Qo'ziqorin sho'rvasi - retsept

Qo'ziqorin sho'rva dastlabki ovqatlarni yoqtirmasdan ham mashhur. Qanday bo'lmasin: porloq boy ta'm, mazali xushbo'y va ovqatning shubhasiz afzalligi ularning ishlarini qiladi.

Sho'rvalar tayyorlashning eng yaxshi usuli - pushti va qo'ziqorin. Ular taomni ilohiy ta'mga berishadi. Lekin pishirishda ular champignon, bal arigi, istiridye qo'ziqorin va boshqa qo'ziqorinlarni muvaffaqiyatli ishlatishadi.

Biz champignonlardan tayyorlangan mazali qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun retseptlar taklif qilamiz, pishloq va oq qo'ziqorinlar bilan moyli . Natijada sizni qoniqtiradigan va ushbu ajoyib taomning muxlislari safiga qo'shilishingizga aminmiz.

Champignons va pishloqli qo'ziqorin sho'rva uchun retsept

Tarkibi:

• yangi shampignons - 980 g;
• qayta ishlangan pishloq , yumshoq - 520 g;
• piyoz - 175 g;
• sabzi - 175 g;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• sariyog' - 55 g;
• sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
• suv bilan ifloslangan - 3 l;
• ziravorlar;
• zamin qora qalampir;
• tuz;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlash

Qovurilgan idish ichida yog'ni eritib, o'simlik yog'ini quying. Keyin oldindan tozalangan va pishgan piyoz va yarim chakalakka piyoz qo'ying va savzi maydalagichdan o'tib ketdi. Qovurilgan idishning tarkibini yumshoq holga keltiring, yaxshilab yuvib oling va qo'ziqorin plitalari yoki tilimga kesib oling va o'n besh daqiqa davomida qopqoq ostida o'tirishga ruxsat bering.

Tayyorligimiz bilan qovurayotgan idishning tarkibini yirtqichlarga solib, qaynoq nuqtasiga isitilgan suzilgan suvni quyib, yumshoq kaynatılmış pishloq qo'shamiz. Tuzli sho'rva, maydalangan qalampir va ziravorlar va pishlokni butunlay eritmaguncha pishiring. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq va yangi o'simliklarni otamiz. O'n daqiqadan so'ng, sho'rva to'ldirilganida, biz uni stolga xizmat qilamiz va zavqlanamiz.

Qo'ziqorin sho'rva, quritilgan oq qo'ziqorinlar, köfte va guruch bilan retsept

Tarkibi:

• Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 70 g;
• go'sht yoki go'sht - 500 g;
• piyoz - 150 g;
• tuxum - 1 dona;
• G'alla go'shtlari uchun ziravorlar (ixtiyoriy) - ta'mga;
• sabzi - 75 g;
• guruch kruppasi - 75 g;
• o'simlik yog'i - 35 ml;
• Kartoshka ildizlari -500 g;
• qo'ylarning barglari - 2 dona;
• suv bilan ifloslangan - 3 l;
• yangi ko'katlar;
• qaymoq;
• tuz.

Tayyorlash

Quritilgan oq qo'ziqorinlar issiq suvda bir necha marotaba yaxshi yuvib, bir soat davomida namlantiring. Keyinchalik, ularni kichik qismlarga bo'linib, filtrlangan suvli idishga solib tashlaymiz. Keyin ular suyuqlik quyilgan suyuqlikni to'kib tashlang. Tandirni pechga qo'yamiz va o'n besh daqiqa davomida pishiramiz. So'ngra guruch krujini yuvamiz va yana o'n besh daqiqa pishiramiz.

Ayni paytda biz sabzavot tayyorlayapmiz. Biz kichkina kubik kartoshkani va piyozning yarmi me'yorini tozalaymiz va uzaytiramiz.

Mal va go'sht sovuq suv bilan yuvilgan, qog'oz sochiq bilan namlangan, tasodifiy bo'laklarga kesilgan va qolgan piyoz bilan go'sht maydalagichidan o'tib ketgan. Tovuq qo'shing tuxum, tuproq qora qalampir, tuz, agar kerak bo'lsa, qiyma go'sht uchun ziravorlar va aralashtiriladi. Biz yumaloq go'sht to'plarini shakllantiramiz va ularni maydaligiga joylashtiramiz.

Biz osh, sabzavot, kartoshka va köftelarni sho'rva, mavsumda tuz bilan to'ldirib, dafna barglarini tashladik va o'n besh-yigirma daqiqa davomida kaynatıldıktan keyin qaynatamiz.

Pishirish oxirida kichik tug'ralgan yangi ko'katlarni tashlaymiz. Biz sho'rva pishirish uchun bir oz beradi va smetana bilan xizmat qiladi.

Ushbu sho'rva tayyorlash uchun yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari ham ishlatilishi mumkin, shunda parraklama qadam atlatılır.