Sarimsoq noyob ta'm va shifobaxsh xususiyatlarga ega juda mashhur va foydali mahsulotdir. Sarimsoq turli xil ovqatlar uchun o'tkir ziravorlar sifatida qo'shiladi, u turli xil sarimsoq soslari va go'shtidan tayyorlanadi, ular faqat oddiy sabzavotli salatlar uchun emas, balki go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari bilan ham murakkab bo'lgan narsalarga ham javob beradi.
Shuning uchun sarimsoq sotib olib, davom etamiz. Shuni unutmangki, bu mahsulotni issiqlik bilan davolash mumkin emas, buning sababi shundaki, uning foydasi deyarli "yo'q" ga boradi.
Salat uchun sarimsoq
Tarkibi:
- sarimsoq - 2-5 dentikul (kattaligiga bog'liq);
- birinchi sovuq presslashning o'simlik yog'i (zaytun, xantal kungaboqar) - 3 ta tadbir (masalan, 6 osh qoshiq);
- sirka sharbati tabiiy (yoki boshqa mevalar) - 1dan ortiq o'lchov (ya'ni 1-2 osh qoshiq);
- ozgina tuz.
Tayyorlash
Sarimsoqni qo'lda matbuot orqali ohak yoki teshikda tuz bilan tirnash. Uni yog' va sirka bilan aralashtiring. Biz 5-8 daqiqa kutib turamiz, siz filtrlashsiz yoqilg'ini yoqish yoki salat mavsumida chayqaltirishingiz mumkin.
Taxminan xuddi shu tarzda, salat uchun limon sarimsoq liboslari bir xil nisbatda tayyorlanadi, sirka o'rniga faqat yangi siqilgan limon sharbati ishlatiladi.
O'rta Yevropa mamlakatlarida, bu sousda sarig'i yoki tuxum oqini (lekin birga emas) ham o'z ichiga oladi. Salmonelleozdan qochish uchun bedana tuxumidan foydalanganda yaxshiroqdir. Bundan tashqari, tayyor xantal qo'shing.
Uzoq Sharq uslubidagi salatlar uchun sarimsoq
Tarkibi:
- sarimsoq - 2-5 dentikl;
- qizil qalampir;
- ohak;
- Susan yog'i;
- koriandi erlari;
- soya sosu.
Tayyorlash
Biz sarimsoq matkati orqali bosamiz, er koriandi, shamdan yog ', yangi ohak sharbati va soya sousini qo'shamiz. Issiq qizil qalampir bilan mavsum.
Köfte uchun sarimsoq to'ldirish
Tarkibi:
- sarimsoq - 5 dentikl;
- o'simlik yog'i (kungaboqar) - birinchi sovuq presslash - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulon tovuqi yoki suv - 150 ml;
- yosh sarimsoqning yashil urug'lari;
- dereotu;
- tuz.
Tayyorlash
Sarimsoq ozgina tuz bilan eziladi. Yashil chiroyli kesilgan. Ezilgan sarimsoqni o'simlik yog'i bilan aralashtirib, o'simlik yog'i va bulon qo'shing.
Ushbu aralashman bilan tayyor pishirilgan pampushki tayyor silikon cho'tka bilan surtiladi.
Moldovalik sarimsoqli sosni kiyintirish "Xotin" taxminan bir xil retsept uchun ishlab chiqilgan. Ingredientlar shuningdek yangi o'simliklarni o'z ichiga oladi: faslag'an, maydanoz va selantro. Erkaklar juda issiq qizil va qora qalampir bilan qiyshaygan. Har qanday idish bilan xizmat qiling. Agar baliq ovqatlariga xizmat qilsangiz, baliq suvi bilan pishirasiz.