Ko'pchilik pirojnoe va pirojnoe tayyorlashni juda qiyin deb hisoblaydi, bu jarayon juda ko'p vaqt va kuch sarflaydi, ammo shirinliklar do'konlarda xarid qilish osonroq. Bu har doim ham to'g'ri emas. Ko'p oddiy retseptlar, masalan, "Medovik" keki: uyda, bu noziklik, hech qachon shirin bo'lmagan hech qachon tayyorlanmagan oshpazni tayyorlashi mumkin. Xuddi shu kitobcha va saytlarda "Medovik" pechenesini tayyorlash uchun kamida o'n ikkita variant mavjud. Tanlash uchun mo'l-ko'l bor.
Klassikadan boshlaylik
Ushbu pirojnoe butunlay boshqa yo'llar bilan tayyorlangan. Keklarni pechene, qum, qovurilgan idish yoki pishiriqda tayyorlash mumkin, zamonaviy texnologiya, shuningdek, juda o'zgaruvchan "Medovik" pirojnasini pishirishga imkon beradi.
Kek "Medovik" - klassik ta'rif
Tarkibi:
- "Farmer" yog '- 2/3;
- tuxum - 3 dona;
- asal yoki sunflower - 3-4 st. qoshiqlar;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- limon - ½ dona;
- bug'doy uni / elinli un - 2 ta stakan slaydni;
- chang shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Biz shakar kukuni bilan tuxumni yutdik - donalar chayqalmasligi uchun eritib yuborilishi kerak. Shundan so'ng, asal qo'shing (agar ketsa, uni eritib turish uchun engilgina). Soda va aralashtirma. Ish yuzasida biz unni slayd bilan almashtiramiz. Tepada biz chuqurlashib, uni muzlatilgan yog'da surtamiz, yog'ni tez birlashtirib, unni un bilan bog'lab turing, shunda u juda issiq bo'lsin. Bu cho'p, bir piyola ichiga quyiladi, tuxum aralashmasiga quyiladi va xamirni juda tez aralashtiriladi. Tandirni yog 'bilan surtish va xamirni tarqatish. Taxminan 22-25 daqiqa davomida pirojnoe pishirib, tayyorligi qobig'i va asal aromasini xabardor qiladi.
Asal keki uchun shimgichni kaka faqatgina multivarkda pishirish uchun yaxshiroqdir - u yaxshi ko'tariladi va yuqoridan pishirmaydi, shuning uchun u yaxshi namlanadi. Sizga bir multivarkda asal keki pishirishni ayting.
Kek "Medovik" - juda o'zgaruvchan retsepti
Tarkibi:
- tuxum oqi - 5 dona;
- tuz - 1 siqish;
- sodali suv - ½ tsp;
- tovuq tuxumining sarig'i - 6 dona;
- shakar - bir stakandan kamroq;
- asal akasiyasi - ½ chashka;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - taxminan 350-400 g.
Tayyorlash
Birinchidan, biz oqsillarni chiqaramiz va salqin va sarimsoqlarni shakar bilan chayqatamiz. Aralash qorishma rangi yorug'lansa va bir hil bo'lib qolsa, asal suvli soda bilan aralashtiriladi (limon sharbati yo'q bo'lsa, odatdagidan 6% sirka foydalaning) va ko'pik paydo bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiriladi. Unni olib tashlang. Proteinlarni tuz bilan kaltaklash kerak - bu kuchli va barqaror tepaliklarni hosil qiladi. Sekin aralashtirib, sariqlarni, asal aralashmasini, oqsillarni va unni birlashtiradi. Chirish qilmang! Xamir ko'p miqdordagi quduqqa quyiladi va "Pishirish" rejimida 45-50 daqiqani tayyorlaymiz. Qo'ziqorin to'liq sovib ketmaguncha qopqog'ini ocholmaysiz - shuning uchun pishirish tugagandan keyin yana yarim soat kutamiz. Tayyor keki kesib tashladik.
Keklarni pishirolmaysiz. Agar siz kamdan-kam hollarda shimgichni tortib olsangiz va multivarjinlaringiz bo'lmasa, qovurilgan idishda asal kekini tayyorlang. Bu ham juda oddiy.
Kavrulgan "Medovik" kostryulkalar panasida
Tarkibi:
- "Qishloq" yog '- 1 to'plami;
- tuz - 2 kichik koptok;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - ½ chashka bir oz ko'proq;
- asal gul - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 3 stakan;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'yumshoq bo'lishi kerak, lekin uni eritib bo'lmaydi. Tuxum va shakar qo'shing va uni silamoq (uni mikser bilan urishingiz mumkin
Asal keki uchun ishlatiladigan krem - afzalliklarni ta'mlash uchun o'zingizga mash torting, krem tayyorlashga va lazzatlanishning kombinatsiyasiga sarflashingiz kerak bo'lgan vaqt.