Tanlov egalarining aksariyati, ular uchun pishiradigan go'shtning qaysi turi, ko'pincha tovuqni tanlaydi. Va hech ajablantirmaydi, chunki u eng tez tayyorlanadigan va har doim shirin, nozik va xushbo'y hidli bo'ladi. Ayniqsa, bugungi kunda ushbu ajoyib qushning har qanday qiziqarli qismini alohida xarid qilishingiz mumkin. Bugun biz diqqatimizni tovuq ko'kragiga qaratmoqchimiz. Bu suyaklari bo'lmagan katta go'shtli go'shtga o'xshaydi. Siz tasavvur qiling-a: bu tovuq ko'kragi pechda pishirilgan va folga bilan yopilgan bo'lsa, u qanday lazzatli bo'ladi! Siz bilan nima qilamiz?
Suvli tovuqni ko'kragi uchun folga solingan retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- tuzlangan soya sosu - 20 ml;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 1 siqish;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sovuq suv ostida, tovuq ko'kragini yuvib, sochiq yoki sochiq bilan quriting. Biz uni sho'r soya sosu bilan yaxshilab surtamiz, mayonez, qalampir bilan birga 3-3,5 soatdan kam bo'lmagan marinada qoldiramiz.
Yaxshi folga kesib oling, shunda u butunlay go'shtimizga mos keladi va o'simlik yog'i bilan yaxshi yog'lanishi kerak. Folyo varag'ining markazida allaqachon marinadlangan ko'kragini yotqizamiz, qirralarni ko'taramiz va tovuqni yopib, ularni bir-biriga yopishtirib olamiz. Shunday qilib, konvertni qovurilgan idishga aylantirdik. Biz uni 190 darajaga qadar isitilgan va hamma narsani pishirgan, 40-45 daqiqaga mo'ljallangan o'choqqa qo'yamiz.
Folyo ichida yopilgan va pishirilgan pishirilgan bunday mazali suvli tovuq ko'krak uchun jami vaqt taxminan besh soat davom etadi, lekin menga ishonish, bu taom bunga arziydi.
Pechdagi folga ichida achchiq tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2 yarmi;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup ("Chili") - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq uchun baharatlı ziravorlar - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq (katta emas) - 3 ta tish;
- zaytun yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1-2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kassada, mayonezni ketchup bilan birlashtirib, yarim sutka ajratilgan tayyorlangan ko'krak bilan tayyorlangan aralashmani yog'lab qo'ying. Keyin, juda chiroyli sarimsoqni choping yoki press orqali bosing, zaytun moyi, tovuq uchun achchiq ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shunga qaramay, bizning ko'kragimizni olib, uni hozirgi aralashmani yoyib, yana yarim soatga tashlang. Suzib olingan go'sht tayyorlangan, yog'li folga levhaga tarqaladi va har bir narsani ehtiyotkorlik bilan o'rab oladi. Folga solingan tovuq ko'kragi, pishirish tepsisi ustiga joylashtiring va uni 195 daraja qizdirilgan pechga yuboring. Tandirda pishirish davomiyligi folga yopilgan bunday ajoyib tovuq ko'kasi, taxminan 45 minut.
Tovuq ko'kragi folga solingan sabzavot bilan, pishirilgan pishirilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 3 yarim;
- zaytun moyi - 15 mg;
- yog' - 30 g;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- champignons - 6-8 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- sabzi - 2 dona.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragining sovuq va sovuq suvida yuvib tashlang, ularni salfetka, qalampir bilan quritib, zaytun moyi aralashtirilgan tuzni tozalang. Sabzavotlarni tayyorlash: champignon, piyoz, pomidor - kesilgan