Barcha sabzavotli sho'rvalar vegetarian yoki arzon oshxonalarning ajralmas idishlari. Ko'pincha ular hububot, makaron, pechene yoki pishiriqlar qo'shiladi. Konditsioner kuyikka krevetka yoki zaytun moyi, pishloqli maydalangan pishlok, tug'ralgan tuxum, mayda to'g'ralgan ko'katlar kabi. Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun har qanday karamdan foydalanishingiz mumkin - brokkoli oqi, Bryussel, Pekin, rang, va hokazo. Sho'rva faqat juda mazali emas, balki foydali, chunki karam ko'pgina o'simlik proteinlar, vitaminlar, minerallar o'z ichiga oladi. U tanadan osongina so'riladi va toksinlarni yo'q qiladi. Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Karam sho'rva
Tarkibi:
- gulkaram - 500 g;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 2.5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- krem - 50 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - ta'mga;
- Mısır, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni sho'rvasi qanday tayyorlanadi? Karamning boshini oling, sovuq suvda yaxshilab chaying va sochiq bilan quriting. Kichik gulzorlarga bo'linib, ozgina sho'rlangan suvda 5 daqiqa davomida pishiring.
Bu safar yog'ni qovurilgan idishda pishirib, ozgina un qo'shing. Piyoz soyulmuş va tozalangan. Tovuqli bulon bilan panaga qo'shing va unni sariyog' bilan to'kib tashlang. Biz har narsani qaynatamiz va taxminan 25 daqiqa davomida past haroratda pishiramiz.
So'ng suvi sovutib, kesilgan karamni qo'shing. Yaxshi sho'rva aralash. Pishloq mohir qirg'ichdan yasalgan va tuxum sarig'i kremi bilan aralashtirilgan. Aralashmani bulon bilan siltang, keyin sekin sho'rva kosasi ichiga quying. Tayyorgarlikdan bir necha daqiqa oldin biz tuz, qalampirni, ta'mga, yashil piyoz va mushukni qo'shamiz.
Dengiz mahsulotlari bilan karam sho'rva
Tarkibi:
- kalamar - 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- gulkaram - 50 g;
- yog' - 30 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Hammayoqni sho'rvani dengiz mahsulotlari bilan qanday tayyorlash mumkin? Kalamar va qisqichbaqasimon filtrlari sho'r suvga qaynatiladi. Squidlar chiziqlar bilan kesiladi va qisqichbaqalar tozalaydi, tolalarga ajratiladi. Barcha sabzavotlar ingichka parchalanadi, biz qovurayotgan idishda o'tamiz, qaynab turgan bulonga qo'shamiz va 10 daqiqadan so'ng karamning gullashini joylashtiramiz. Qopqoqlang va pishganicha pishiring. Eng oxirida, dengiz mahsulotlari, tuz, qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida turib oling. Xizmat qilishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri, sho'rva o'tlarni va mavsumni qaymoq bilan seping.
Bunday karam sho'rva uchun, karamol ham yaxshi. U sabzavot, mol go'shti va ko'katlar bilan ajoyib kombinatsiyalangan.
Qo'ziqorinli karam sho'rva
Tarkibi:
- oq karam - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- quritilgan qo'ziqorin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz, selderey - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Xushbo'y karam sho'rva pishirish uchun qanchalik tez? Tuzli suvda mayda tug'ralgan sabzi, selderey va maydanozni qaynatib oling. Quritilgan qo'ziqorinlar kukunga ohak bilan eritilgan. Hammayoqni, kartoshkani, tug'ralgan qo'ziqorinni kastryulga qo'shing. Past haroratda qopqoq bilan hamma narsani 20 daqiqa yopiq qilib pishiring. Tuzning oxirida, qaymoq bilan ta'mga va mavsumga.
Hammayoqni sho'rva
Tarkibi:
- oq karam - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qovoq - 100 g;
- suv - 2 l;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
- qo'ziqorinlar - 50 g;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Qaynayotgan suvda biz katta kesilgan sabzavotlarni tashlaymiz. Ular pishirayotganda, o'simlik yog 'bilan mayda tug'ralgan qo'ziqorin, gulkaram bilan qavrilgan panga qovuring. 15 daqiqadan keyin kostryulkalar tarkibidagi barcha tarkiblarni blender bilan aralashtiring. Ziravorlar, tuz va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Qopqoq bilan yoping va sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling.