Monastir baliq - kartoshka va pishlokda pishirilgan baliqdir - qimmatbaho va juda energiya sarflaydigan oziqlantiruvchi piyola, va uning ko'pchiligi o'rta kattalikdagi oilalarni osongina to'ldirishlari mumkin. Idishdagi ingredientlarning tarkibi va ketma-ketligi ma'lum mahsulotlarning mavjudligiga va shaxsiy imtiyozlarga bog'liq holda o'zgarishi mumkin, ammo bu retseptning uchta ustuni baliq, pishloq va kartoshka hisoblanadi.
Manastirda baliq - ta'rif
Tarkibi:
- baliq filesi - 480 g;
- kartoshka - 900 g;
- qaymoq - 300 g;
- grated pishloq - 140 g;
- pomidor sousi - 40 g;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 6 g;
- limon sharbati;
- zaytun moyi - 30 ml.
Tayyorlash
Baliqlarni monastir tarzida tayyorlashdan oldin, pechning haroratini 180 darajaga etkazing. Peeled kartoshka ildizlari yarmi santimetr qalinligida bo'laklarga bo'linadi. Baliq filesi suyaklardan va teridan tozalangan, zarur bo'lsa, uni qo'lda yoki blender bilan maydalang.
Non pishirish idishining pastki qismini yupqa kartoshka bilan o'ralgan va yog' bilan quyiladi, shundan keyin biz baliq go'shtini bir qismini yoyib, 3/4 ziravorlar bilan sepib, limonni to'kib tashlaymiz. Kartoshka va baliq qatlamlarini takrorlang, yuqoridan biz oxirgi kartoshka qatlami bilan taomni toj etamiz. Qaymoqni qolgan ziravorlar va pomidor sousi bilan aralashtirib, aralashmani kartoshka yuzasiga tarqating. Tuxumlangan pishloq qatlami bilan mazali baliq va kartoshka seping va folga bilan shaklni yoping. Oxirgi nuance pishloq qatlami yalang'och emasligi, ayakkabı tabanının analoguna aylanishini ta'minlash uchun muhim, lekin yumshoq va yopishqoq bo'lib qoldi.
Monastir tarzidagi baliq tayyorlanishga 5 daqiqa qolganda, shuningdek, yarim soat davomida pishiriladi, pishloq jigarrang qilish uchun folga olib tashlanadi.
Pechda kartoshka bilan baliq tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- Qo'rqinchli filtrlar - 340 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- arpabodiyon ko'katlar;
- pomidor - 80 g;
- kartoshka (katta) - 2 ildiz;
- yog '- 45 ml;
- maydalangan pishloq - 130 g;
- mayonez - 60 g.
Tayyorlash
Yog 'bilan pishirish uchun ariza bermasligimiz qiyin, biz 200 daraja pechni isitamiz va biz ingredientlarni tayyorlash uchun qabul qilamiz. Kartoshka va pomidorlar nozik halqa va baliq plitalari bilan kesiladi. Qolgan yog'larni mayda maydalangan pishloq, mayonez, o'simliklar va sarimsoq pastasi bilan aralashtiring. Idishdagi qatlamlarni tomga aylantiring, ularni ikki marta takrorlang va har bir pishloq aralashmasini surtishingiz kerak. Oxirida, kartoshka qatlamini qo'ying va pechka idishini qo'ying. Kartoshka bilan monastir tarzidagi baliq 35 daqiqadan keyin tayyor bo'ladi.