Yozgi issiqda siz bunday oshxona uchun sauna tayyorlashni xohlamaysiz. Biz pishirishdan tayyorlangan jelatin va meva bilan tayyorlangan pirog uchun retseptlar taklif etamiz, ammo bunga qaramay, kattalar va bolalar uchun qiziqarli bo'lgan oddiy va oddiy mazasi bor.
Jelatin va meva bilan smetana tort
Tarkibi:
- qaymoq - 650 ml;
- Har qanday meva va rezavorlarning aralashmasi - 650 g;
- shakar vanilya - 15 g;
- jelatin - 25 g;
- shakar shakar - 350 g;
- Filtrlangan suv - 230 ml.
Tayyorlash
Jelatin suyuqlik bilan to'ldirilgan va bir soat davomida shishiradi. Keyin uni pechka qo'ying va uni eritish uchun qizdiring, lekin uni qaynatang. Biz eritilgan jelatinni xona haroratiga sovutish uchun qoldiramiz. Shu bilan birga, shakar va vanil shakar bilan smetana quyiladi va ulug'vorga mikser bilan kaltaklanadi. Biz nordon va jelatin massasini birlashtiramiz va tekislangunga qadar yaxshilab aralashtiramiz.
Chuqur shakldagi yog 'plyonka bilan qoplangan, yoyilgan, quritilgan va zarur bo'lganda meva va reza mevalaridan yasalgan oziq-ovqat plyonkasi tayyorlangan, qaymoq va jelatin tayyorlangan aralashmani to'ldiring va idishlarni to'rt soat davomida muzlatgichga joylashtiring. Muzlatilgan pirojnoe bir piyola ustiga o'girilib, uni qolib olib tashlaymiz, oziq-ovqat kinoini chiqaramiz va stolga xizmat qilamiz.
Yaxshi estetik ko'rinish va nozik ta'm uchun, kek rangli mevalarni va mevalarni o'rtacha zichlikka ega bo'lgan xamir bilan olish kerak.
Jelatinda yangi meva va kraker bilan sovuq pirog
Tarkibi:
- yog 'miqdori kamida 20% - 700 ml bo'lgan qaymoq;
- haşhaşlı kraker yoki boshqa biron-bir narsa - 300 g;
- mayiz - 100 g;
- sutli shokolad - 200 g;
- tezkor gelatin - 25 g;
- paketlardagi meva jeli - 1 dona;
- meva yoki rezavorlar - 300 g;
- shakar shakar - 200 g;
- issiq suv - 450 ml;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Ushbu retsept uchun pirog tayyorlanayotganda, qaysi meva yoki reza mevalardan foydalanganimizga qarab, meva jeli-ni paketlardan tanlaymiz. Misol uchun, agar gilos pirojnoe uchun naqsh sifatida ishlatilsa, jelin gilos yoki kamida qizil bo'lishi kerak. Yashil uzumlar kivi ta'mi bilan jel bilan to'ldirilishi mumkin.
150 mililitr issiq suvda jelatin va 300 mililitrli meva jeli yoki paket bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq eritin. Sovutish uchun ikkala idishni ham chetga qo'yamiz. Mayiz bug 'uchun issiq suv quyib.
Kraker yarmini buzadi, agar u katta bo'lsa, unda bir necha qismdan bir-bir yarim santimetrgacha bo'lak bo'lsin. Shokolad katta qiymalagichda o'ralgan yoki pichoq bilan chinor qilingan.
Smetana shakar va vanil shakar bilan pishiq bo'lgunga qadar chayqatiladi, sovutilgan jelatin dökünüz va biroz ko'proq chayqatiladi. Kraker, mayizning bo'laklarini quying va yaxshilab aralashtiring.
Krem uchun qaymoq bazasining uchinchi qismi ajratilgan shaklda o'rnatiladi va biz shokolad chiplarining yarmini shilinadi. Keyin nordon aralashmaning yana bir qismini va yana shokoladni yoyib chiqing. Yuqoridagi qismdan qolgan aralashmani taqsimlang va o'rnating
So'ngra meva yoki rezavorlar bo'laklarini yuqoriga qo'ying va meva jeli bilan to'ldiring.
Kechani sovutgichda uch soatcha muzlatib turguncha qoldiramiz.
Endi biz etaklarni olib tashladik, pirojnani idishga joylashtiring va stolga xizmat qilamiz.
Koylarni to'ldirish uchun faqat idishning ustiga qo'yilishi kerak bo'lgan qismli bo'lakning faqat qirralarini ishlatishingiz mumkin va forma qirralarining ostiga pergament qog'ozini to'rtburchaklar ichiga qo'ying. Kek qat'iylashganda, tomonlar chiqariladi va qog'oz chiqariladi.