Qish uchun turli xil pomidorlar va bodring - eng mashhur hosil. Har bir xonadon egasi bunday ko'p funktsional tabiatda o'ziga xos joziba topadi. Kimdir bu banklarni saqlash va saqlash uchun javonlar uchun joy, va kimdir uyni mazali va go'shtli sabzavot bilan boqishni yaxshi ko'radi va har kimga o'z sevimli mahsulotini tanlash imkoniyatini beradi.
Bodring va pomidorlarning turlarini qanday qilib yopish kerak?
Qish uchun pomidor bilan har xil bodring - qo'shimcha energiya sarflamaslik, vaqtni tejash va ayni paytda ko'plab mazali konservalarni tayyorlashga imkon beruvchi retseptlar. Bundan tashqari, sterilizatsiya va sterilizatsiya qilinmagan holda er-xotin to'ldirish usullari teng darajada texnologik, sifatli, sodda, qulay va bir xil tarzda styuresslar tomonidan tanlangan.
- Pomidor va bodringlarning mazali assortimenti nafaqat yangi va sifatli sabzavotlardan iborat bo'ladi. Pomidorlarni tanlashda kichik va teng o'lchamli mevalarga afzallik berish yaxshidir.
- Agar kavanozga bodring qo'ymasangiz, taxminan uch soat davomida sovuq suvda turishingiz kerak.
- Turli sabzavotlarni teng miqdorda olish kerak.
- Konsentratsiyaning eng qulay hajmi - 2 va 3 litrli bankalar. Ular yotish va sabzavot olish uchun qulay.
Qish uchun pomidor likobchalari bilan bodringni yengib chiqish
Ko'plab pomidor va bodring uchun sho'rva bu idishning ta'mi, xushbo'y va raf umrini belgilaydigan asosiy tarkibiy qismdir. An'anaga ko'ra, sho'r suv, sirka, tuz va shakardan ishlab chiqariladi. Keskinlik va ziravorlar uchun o'simliklar, ildizlar va ziravorlar kavanozga qo'yilgan bo'lib, unda nordon go'shtini saqlab qolish uchun tayyorlanadigan standart ovqat bilan ta'minlanadi.
Tarkibi:
- pomidor - 300 g;
- bodring - 300 g;
- qora qalampir - 8 dona;
- dovajli dori shkafi - 4 dona;
- guruchli ildiz - 1/4 dona;
- suv - 3 l;
- shakar - 90 g;
- tuz - 90 g;
- sirka - 150 ml.
Tayyorlash
- Sabzavot va ziravorlarni jarga soling.
- Suvdagi tuz va shakarni qaynatib oling, sirka qo'shing va plastmassadan chiqaring.
- Qish uchun issiq pishiriq bilan pomidor va bodringlarni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Bolgarcha turli xil pomidorlar va bodringlar
Turli xil pomidorlar va bodring ko'plab slavyanlar bilan mashhur, biroq faqat bolgar xonadonlari keng tarqalgan retsepti ishlab chiqara oladi. Yashirin sirli maxsulotda sirli maxsulot tarkibida meva-sabzavotlarni eyiladigan va xushbo'y hid hosil qiladi va sho'rni ichimlik yoki yonilg'i quyish uchun ishlatiladigan hidli sharbatga aylantiradi.
Tarkibi:
- pomidor - 250 g;
- bodring - 250 g;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 50 g;
- tuz - 30 g;
- sirka - 30 ml;
- qora qalampir - 5 dona;
- bar barglari - 3 dona;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Tuzli suvni tuz, shakar va tuzdan tayyorlang.
- Sabzavotlarni to'kib tashlang, sirka qo'shing.
- 15 daqiqacha pomidor va bodringdan turli bolgarlarni sterilizatsiya qilish.
Kruissanlar va pomidorlar bilan har xil
Odatiy konservatsiyani rang-barang va xos tarzda diversifikatsiya qilishni istaganlar turli xil patisslarni , pomidorlarni va bodringlarni tayyorlashlari mumkin. Bundan tashqari, qovoqning eng yaqin "qarindoshi" patisson bo'lib, u sabzavot bilan mukammal birlashtiriladi va marinad bilan o'zaro aloqada bo'lganda, ishlov berish qismini mukammal ravishda to'ldiradigan nozik qo'ziqorin ta'miga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- bodring - 250 g;
- pomidor - 250 g;
- qovoq - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 1,2 l;
- shakar - 60 g;
- tuz - 40 g;
- sirka - 20 ml;
- qora qalampir - 5 dona;
- soyabon arpa - 2 dona.
Tayyorlash
- Ziravorlar va sabzavotlarni kubokga joylashtiring.
- Qaynayotgan suvni quyib 15 daqiqaga qoldiring.
- Suv bir yirtqichlardan quying, tuz, sirka va shakar qo'shing, qaynatib oling va sabzavotlarni quying.
- 20-daqiqaga qush uchun pomidor va bodringlarni sterilizatsiya qilish.
Bodring va pomidorning turli xil gulkaramlari
Ko'plab uy bekalari karam , bodring va pomidorlar bilan har xil assortimentning turli xil variantlari borligini bilmayapti . Oq karamni rangli karamga almashtirish bilan siz jozibali va foydali bo'lakni sotib olishingiz mumkin. Rangli - juda ko'p vitamin mavjud, oson hazm qilinadi va hatto mayizlangan shakldagi me'da kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- bodring - 5 dona;
- pomidor - 6 dona;
- gulkaram - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- dor shabloni - 1 dona;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 50 g;
- tuz - 40 g;
- sirka - 20 ml.
Tayyorlash
- Sabza va ziravorlarni jarlikka soling, tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida bir chetga qo'ying.
- Suv alohida idishga quyib, shakar, tuz va oshpaz qo'shing.
- Ishlov berish qismini qaynatilgan tuzlamoq va sirka bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Turli qovoq pomidorlari va bodringlar
Turli xil bodring va pomidor retsepti sabzavotlarni tanlashda cheklovlar yo'q. Ko'pincha tajribali oshpazlar juda ko'p afzalliklarga ega qovoqlarni ishlatadilar. Ular arzon, arzon, tayyorlash oson, pomidor va bodring bilan bezovta qilmaydilar, shirinliklar va lazzatlarni mukammal o'zlashtiradilar.
Tarkibi:
- bodring - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- qovoq - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- suv - 700 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 50 g;
- sirka - 50 ml;
- bir smorodina - 2 dona;
- qora qalampir - 4 dona;
- sarimsoq qalpog'i - 2 dona.
Tayyorlash
- Sabzavot va ziravorlarni jarga soling.
- Tuz va shakar bilan ishlov beriladigan qismni issiq sho'rva bilan to'ldiring.
- Sirka qo'shing va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Turli pomidor bodringlari va qalampir
Ko'pgina uy bekalari hali ham turli xil pomidor, qalampir va bodring tayyorlash yaxshi uy-ro'zg'or buyumini olishning eng oddiy va qulay usuli deb hisoblaydilar. Mazali trio birdaniga bir nechta sabzavotlarning ta'mini va aromasini bir vaqtning o'zida baholash imkoniyatini beradi, bu esa har bir kishining afzal ko'rgan oilalari uchun juda qulaydir.
Tarkibi:
- qalampir - 250 g;
- bodring - 350 g;
- pomidor - 350 g;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 50 g;
- tuz 2- g;
- sirka - 100 ml;
- dereotu shilinasi - 2 dona;
- horseradish barg - 2 dona;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
- Sabzavot va ziravorlarni jarga soling.
- Idishdagi suvni ikki marta qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Shakar, tuz va sirka qo'shing, qaynoq suv va rulonni quying.
Bodring va pomidorning shirin turlari
Turli xil bodringlarni va pomidorlarni saqlash bo'yicha retsept variantlari bilan farqlanadi va ayrim ingredientlar bilan o'ynashga imkon beradi. Shunday qilib, shakar miqdorini ko'paytirish orqali, siz shirin ta'mi ayniqsa, salatlarni tayyorlashda talab qilinadigan va faqat baharatlı va o'ziga xos ovqatlar kabi xushbo'y hidli saqlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- pomidor - 400 g;
- bodring - 400 g;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 100 g;
- tuz - 20 g;
- sirka - 40 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- soyabon arpa - 3 dona.
Tayyorlash
- Sabzavot va ziravorlarni jarga soling.
- Tuz, shakarni to'kib tashlang va qaynoq suv bilan 15 daqiqaga quying.
- Suvni sug'urib oling.
- Jarayoni ikki marta takrorlang.
- Qish uchun turli xil shirin pomidor va bodringda uchinchi marta sirka qo'shing va uni aylantiring.
Tuzli pomidor va bodring uchun retsept
Siz engil tuzli sabzavotlarni nafaqat yozda, balki sovuq mavsumda ham osonlikcha pishirish texnologiyasi tufayli sezishingiz mumkin. Qish uchun turli xil pomidorlar va bodringlar ajoyib ta'mga ega bo'lib, tabiiy tazelik va aromani saqlaydi. Buning uchun, sabzavotlarni oddiy tuzlangan joyga qo'ying, demlemek, sterilizatsiya qilish va rulga bir necha kun berasiz.
Tarkibi:
- bodring - 400 g;
- pomidor - 500 g;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 50 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- Yalpiz barglari - 3 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang.
- Bo'shni issiqda qoldiring 3 kun.
- Badan va pomidorning tuzli mahsulotlarini qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Turli bodring va gilos pomidor
Bodring va pomidorlarning eng mazali navi faqat sifatli, yangi, bir xil va sabzavot shaklida olinadi. Miniatür Gilos mukammal o'rnakdir. Ular juda mazali, tashqi qiyofada, bodringka juda yaqin bo'lgan va ularning «tishlarga» qulay ovqatlanishlari rus taomlari an'analariga juda mos keladi.
Tarkibi:
- gilos - 200 g;
- bodring - 200 g;
- tuz va shakar - 20 g;
- suv - 500 ml;
- sirka - 20 ml;
- chili qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlarni tuz va shakardan issiq tuzlu suv bilan to'kib tashlang.
- Sirka qo'shing va uni aylantiring.