Bugungi kunda sizlarga qish uchun Adjika qandilida patiraj tayyorlashni ayting. Bunday tuyadi go'shtli taomlarni, qovurilgan kartoshka va ajabtovur mehmonlarni g'ayrioddiy va o'ziga xos narsalar bilan to'ldirishni yoqtiradigan barcha kishilarga murojaat qiladi.
Qish uchun Adjika-da patlıcan uchun retseptlar
Tarkibi:
- Baqlajon pishgan - 1,5 kg.
Adjika uchun:
- shirin qalampir - 500 g;
- pomidor - 1,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- achchiq qalampir - ta'mga
- shakar - 1 dona;
- tuz tushunchasi - 50 g;
- stol sirkasi 9% - 40 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, siz bilan birga adjika qilaylik: pomidor pomidor yuvilib, yarmigacha kesiladi. Shirin qalampir bir urug 'kosasidan ishlov beriladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sabzavotlarni piyola blenderga soladi. Qovurilgan sarimsoq chinnigullar va achchiq qalampirni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Bir hil massaga ega bo'lmaguncha tarkibni maydalab, so'ngra bazani chuqur havzaga quyamiz, tuz, shakarni tashlaymiz va o'simlik moyiga quyamiz. Idishlarni zaif olovga qo'ying va qaynoqqa keltiring. Shundan so'ng, stol sirkasini tushiring va qayta massa qaynatib oling. Baqlajon yuvib tashlanadi, aylanalarga aylanadi va qaynoq ajikka soladi. 20 daqiqa pishirib, aralashtiring. Keyin biz tayyorlangan idishlardagi atirni qo'yamiz, ularni yoyib tashlaymiz va ularni bir kunga yopishtiramiz. Sovutgandan so'ng biz podvalda yoki muzlatgichda saqlanib qolishni qayta tashkil qilamiz.
Qish uchun Adjika qushqo'nmas patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- sirka - 50 ml;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- dafna barglari;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sabzavotlar yaxshi yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Pomidorlarni go'sht maydalagich orqali o'tamiz va chuqur qovurilgan panga quyamiz. Urug'larga sarimsoq, shirin qalampir qo'shing va dafna bargini achchiq qalampir bilan bog'lab qo'ying. Kattalashib ketgan ko'pikni olib tashlamasdan massani 20 daqiqa qizdiring. Patlıcanlar alohida o'simlik moyida qovuriladi, keyin qaynab turgan pomidor aralashmasiga aylanadi va yog'och spatula bilan aralashtiriladi. Ziravorni tatib ko'ring, ozgina stol sirkasini to'kib tashlang va zaif bir qaynoq bilan 15 daqiqa davomida atirni oling. Shundan so'ng tayyorlanadigan kavanozlarda patlıcanları adjika bilan yoyib, ularni silkitib, ustiga qo'ndirib, issiq bir yopinchiq bilan yopdik. Biz hamma narsani to'liq sovutish uchun qoldiramiz, so'ngra qabrlarga yoki kilerga qo'riqlanishni olib tashlaymiz. Ushbu appetiser har qanday pyuresi yoki sabzavot pyuresi uchun juda mos keladi.
Ko'p joylarda qish uchun Adzhika patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 3 kg;
- suvli pomidor - 1 kg;
- shirin qalampir - 600 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- sirka - 200 ml;
- qalampir yonishi - ta'mga.
Tayyorlash
Biz pishgan baqlajonlarni olamiz, ularni yaxshilab yuving va kichik kublar bilan kesing. Keyin ularni kostryulkalarga solib, tuz bilan to'ldirib, 2 soatga qoldiramiz. Bu safar biz Adjika tayyorlayapmiz: barcha sabzavotlarni blender kosasiga solib, uni ezib tashlang