Qish uchun bodringni yig'ish uchun retsept bo'yicha hali qaror qilmaganlar uchun, biz sho'r retseptlar varyasyonu taklif etamiz. Ularning har biri uchun siz bodringni yangi, lekin har doim munosib ta'mga ega bo'lasiz. Va eng muhimi, hatto xona sharoitida ham hech narsa bo'lmaydi - qopqoqlar shishib ketmaydi va tomirlarning tarkibi achitilmaydi.
Qishda sirka bilan bodring uchun mazali tuzlangan
Tarkibi:
- suzilgan yoki buloqli suv - 1 litr;
- tuzsiz yodlangan toshlar - 50 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- stol sirkasi 9% - 50 ml.
Tayyorlash
Tuzli suvni musluk suvidan foydalanish tavsiya etilmaydi, u bulsin yoki suzilgan bo'lishi kerak. Dastlab, uni qaynatib oling va uni idish bilan idishlarga quying. Ularning har birida kamida soyabon shingilini, horseradish va bir necha quruq barglari, shuningdek, bir necha sarimsoq chinnigullar qo'yish kerak. Agar xohlasangiz, siz o'zingizning istagingizga boshqa ko'kat yoki ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Tayyorlangan bodring jarrohlarga mahkam joylashtirilishi kerak, aks holda ular ortiqcha tuzlangan bo'lishi mumkin.
O'n besh minut o'tgach, suv to'plangan idishlardan chiqarilib, uning miqdori o'lchanadi. Suyuqning har bir litri uchun 50 gramm tuz, 75 gramm shakarli shakar qo'shing va qaynab, keyin barcha kristallarni eritib, 50 ml sirka ichiga quyiladi. Issiq suvli sho'rva bilan bodringni kavanozga to'ldiring, idishlarni mahkam yopishtiring va issiq yuvish yoki adyol ostida o'zini sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.
Limon kislotasi bilan qish uchun bodring uchun eng mazali tuzlangan
Tarkibi:
- suzilgan yoki buloqli suv - 1 litr;
- qum shakar - 55 g;
- yodlangan tosh tuzi - 60 g;
- limon kislotasi - uch litrli kavanozga 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Juda mazali bodring limon kislotasi bilan sho'r suvda olinadi. Bunday tayyorgarlik uchun steril idishlar tayyorlab, har ko'kat va ziravorlarni qo'shamiz va tayyorlangan bodring bilan to'ldiramiz. Har bir konteynerga bir nechta xantal donini qo'shsangiz juda mazali. Avvalgi holatda bo'lganimizdek, qaynayotgan suvga isitilgan idishlar tarkibini to'kib tashlaymiz va taxminan o'n besh daqiqa o'tgach uni birlashtiramiz va hajmni o'lchaymiz.
Suyuqning har bir litri uchun 55 gram qum va katta, katta, yodlangan tuzning 60 grammini to'kib tashlang. Limon kislotasini to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shamiz. Har uch litrlik idishda ikki choy qoshig'ini quyish kerak. Ish qismlarini qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring, qopqoqlarni mahkam yopishingiz va qutilarini iliq bir adyol yoki niqob ostida pastga aylantiring. Biz sekin sovutish va tabiiy o'zini sterilizatsiya qilish uchun kemalarni tashlab qo'ydik.
Qishda elin suvli sirka bilan bodring uchun sho'r tayyorlash uchun qanday?
Tarkibi:
- suzilgan yoki buloqli suv - 1 litr;
- qum shakar - 80 g;
- tuz, yodlangan emas - 30 g;
- olma sirkasi - 145 ml.
Tayyorlash
Olma sharbati bilan sirka bilan tuzlangan bodringni tayyorlash uchun qaynayotgan toza suvni ikki marta quyish kerak. Shu singari, biz steril qutilarni tayyorlaymiz, ularni sizning ta'mingizga ko'ra o'simlik, sarimsoq, ziravorlar bilan to'ldiramiz va yuvilgan bodring bilan to'ldiramiz. Ish qismlarini tik qaynoq suv bilan to'ldiring va o'n besh daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va idishlarni yana bir marta quying. Endi suyuqlikni panga qaytaring va ovozni o'lchov qiling. Uning har bir litri uchun biz 80 gramm shakar va 30 gramm tuz tushiring va qaynab ketgach, olma sirkasi tushiring. Brin yana qaynatilganda, biz uni idishlarga to'kib tashlaymiz, ularni mahkam yopishtiramiz va xuddi oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, o'zimizni sterilizatsiya qilish uchun "palto" ostida qoldiramiz.
Qishda sirka mohiyati bilan bodring uchun to'g'ri turmalli
Tarkibi:
- suzilgan yoki buloqli suv - 1 litr;
- qum shakar - 50 g;
- yodlangan tuzsiz toshlar - 45 g;
- asatik mohiyati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Agar har qanday kislotadan faqat asatik mohiyatga ega bo'lsangiz, bodring tayyorlanishi va uning ishtiroki bilan amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun taxminan o'n besh daqiqa o'tgach birlashib, hajmini o'lchab, so'ngra qaynoq suv bilan quyilgan ko'katlar va ziravorlar bilan bodringlar quyiladi. Har bir litr uchun 50 gramm shakar va 45 gramm tosh qo'shing, yodlangan tuz emas. Asatik mohiyatni to'g'ridan-to'g'ri jarga tushiring. Uch litrli idishda bir choy qoshiqni qo'shishingiz kerak.