Limon va vanil bilan qovunli qovoq - retsept
Qovun va vanilni bitta retsepturada birlashtirib turish kerak, chunki siz hech qachon sinab ko'rgan eng hayratlanarli, g'alati, ekzotik ta'mni olasiz. Bunday nozikliklar juda ko'p miqdorda saqlash uchun yaxshiroqdir va keyin faqat choy uchun xizmat qiladi yoki pishirish retseptlarini ishlatadi.
Tarkibi:
- qovun - 1,2 kg;
- shakar shakar - 330 g;
- vanil po'sti - 1 dona;
- bir limonning qobig'i;
- limon sharbati - 15 ml.
Tayyorlash
Limonli qovunni tayyorlashdan oldin, sterilizatsiya jarayonida idishlar va qovoqlarni qo'ying. Qovun pulpasini urug'lardan va qobig'idan olib tashlang, so'ngra emal qilingan idishlarga joylashtiring va shakarni to'kib tashlang. Keyin, vanil podani qo'ying, limon sharbati tushiring va lazzat qo'shing. Qovun qalin va pufakchaga aylanguncha aralashtirib, o'rta olovda qovunlarni qoldiring. Pishirish jarayoni taxminan 20 daqiqa davom etadi.
Keyinchalik, qovun murabbosi steril konteynerda tarqatiladi va cho'ktiriladi.
Banan va limon bilan qovunli qovoq
Tarkibi:
- banan - 3 dona;
- limon sharbati;
- shakar - 440 g;
- qovun pulpasi - 1,4 kg.
Tayyorlash
Qovunni kichkina kubiklarga kesib oling, shakar bilan sug'orib 12 soat muzlatgichda qoldiring. Bu vaqt ichida meva sharbatni boshlash uchun vaqt bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, kastryuldagi dilimlenmiş bananlarni qovunlarga qo'ying, limon sharbati siqib chiqaring va haroratni o'rtacha haroratga yuboring. Qaynata olingandan keyin issiqlikni kamaytiring va aralashmani bir soat qaynatib oling.
Bu vaqt mobaynida, agar siz ishlov beradigan qismga ishlov beradigan bo'lsangiz, kerakli narsalarni sterilizatsiya qilish uchun vaqt topasiz. Siqilish qalinroq va bir hil holga kelganda - uni banklarga quyib, o'rashingiz mumkin.
To'ng'iz va limonli qovun dan olingan
Qovun oz pektin bo'lganligi sababli, qalin qalinlashuvni tezlashtirish uchun, uni uzoq vaqt qaynatish kerak, lekin siz qalinlashishni jadallashtirish uchun ozgina pektin qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovun - 680 g;
- shakar - 135 g;
- limon sharbati - 75 ml;
- bir apelsin sumkasi;
- pektin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qo'pol pulpasini suyaklardan va qobig'idan tozalang, unga bir stakan suv qo'shing va uni o'rta olovda qoldiring, vilkalar bilan ozgina torting. Shakar, apelsin sumkasi va limon sharbati qo'shing, keyin aralashtiring, aralashmani qaynatib oling. Eng kamida 15-20 daqiqa davomida murabbo tayyorlang. Bir oz tuz, pektin qo'shing va 2 minut davomida faol qaynatish uchun murabbo qoldiring. Tayyor murabbiy zudlik bilan steril idishlarga o'raladi yoki oldindan sovutadi va xizmat qiladi.
Qovun va limonli armutdan olingan don
Tarkibi:
- katta qovun - 1 dona;
- armut - 3-4 dona;
- limon sharbati;
- shakar - 340 g.
Tayyorlash
Urug'lardan ajratilgan pulpa ajratib oling va katta kubiklarga bo'linadi. Armuddan, yadrolarni olib tashlang va ingichka qilib qolgan go'shtni choping. Qo'y va armutni emal qilingan idishlarga solib, shakarni to'kib tashlang, limon sharbati quying, so'ng idishlarni meva bilan yoping va 12 soat davomida muzlatgichda qoldiring.
Meva qo'shimchasini yuqori haroratda joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kerakli kelishuvga erishilgach, jam tayyor bo'ladi.
Bundan tashqari, "Pishirish" rejimidan foydalanib, 40 daqiqa davomida taymerni o'rnatib, ko'p miqdordagi limonli qovun sutini tayyorlashingiz mumkin.