Uzumdan siz nafaqat mazali sharobni olasiz. Bu mahsulotdan juda ko'p qiziqarli blanklarni yaratish mumkin. Qish uchun konservalangan uzum ta'riflari sizni quyida kutmoqda.
Qish uchun uzumni qanday saqlab qolish mumkin?
Tarkibi:
- uzum - 700 g;
- toza suv - 2 litr;
- shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Suvni kastryul ichiga tushiring va uni qaynatib qo'ying. Tiniq bug'langan idishda biz uzumni yoyib, qaynoq suv quyib, yuqoridan qopqoqni yopamiz. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, biz suvni kastryulga, shakarga sepamiz va yana qaynatamiz. Olingan sirop uzum bilan to'ldiriladi va darhol muhrlanadi. Biz idishlarimizni pastga to'kib tashladik.
Konservalangan uzum - zaytun kabi
Tarkibi:
- suv - 1 litr;
- stol sirkasi - 2/3 chashka;
- chinnigullar g'unajinlari - 6 dona;
- xushbo'y qalampir no'xati - 6 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- shakar - 300 g;
- 1 doljin tayoqchasi;
- uzum.
Tayyorlash
Mening uzum va biz novdalar dan rezavorlar ajratish. Biz ularni qutilari bilan to'ldiramiz. Qaynayotgan suvni quyish uchun unga ziravorlar qo'ying va sirkani quying. Natijada tayyorlangan sho'rva uzum bilan to'ldirilgan va qaytib ketgan. Sterilizatsiyasiz konservalangan uzum xona haroratida saqlanishi mumkin.
Qish uchun siropada tayyorlangan uzum
Tarkibi:
- Pishgan uzum - 1 kg;
- toza suv - 1 litr;
- qum shakar - 350 g;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz uzumni ajratib, buzilgan mevalarni olib tashlaymiz. Va keyin barcha uzumni issiq suv bilan to'kib tashlang, shunda u isitiladi va qaynoq suv bilan tegib ketganidan keyin parchalanmaydi. Keyin toza bug'doyli idishlarga mevalarni yoyib, qaynoq suv bilan to'kib tashladik. 10 daqiqadan so'ng, suvni qaynatib oling, shakar va limon kislotasi qo'shing va qaynab chiqqandan keyin yana mevalarni to'ldiring.
Uzumni qanday saqlash kerak?
Tarkibi:
- uzum pishgan - 1 kg;
- toza suv - 1 litr;
- limon kislotasi - siqish;
- shakar - 1,2 kg.
Tayyorlash
Uzumlarning mevalari novdalardan kesiladi, biz urug'larni olib tashlaymiz, oldindan tayyorlangan shakar siropi yordamida biz pastga tushamiz va biz 15 daqiqa davomida payvandiz. Keyin biz olovdan massani olib tashlab, uni 5 soat davomida qoldiramiz. Shunga qaramay, idishni pechka ustiga tiqib qo'ying, qaynoqqa keltiring, uni bir chetga qo'ying va yana 5 soat turing. Yana davom etib, 10 daqiqa davomida qaynatiladi bir tiklanish, ber limon kislotasi qo'shing to'kilmasin murabbo bankalar va muhrlangan tomonidan, deb daqiqa, hatto 10. qaynatish rezavorlar.
Uzum bilan uzum uzum
Tarkibi:
- toza suv - 2 litr;
- shakar - 2 stakan;
- uzumlarning klasterlari.
Tayyorlash
Uzumning klasterlari yaxshilab yuvilib, qaynoq suvda 2 daqiqa davomida blanjlanadi va keyinchalik banklarga tarqatiladi. Shakar va suvdan biz uzum va qo'ziqorinni to'kib yuboradigan siropni tayyorlaymiz. Shundan so'ng biz bankalarni aylantiramiz, ularni o'rashga va sovutishga qoldiramiz.