Biz oddiy uzum barglari bilan pomidorlarni tayyorlashni taklif qilamiz va bunday ignabargning ta'mi har bir kishini to'liq zavqlantiradi deb ishonamiz!
Qish uchun retsept - uzum barglari bilan pomidorlarni pomidor
Tarkibi:
- pomidor (kichik) - 1,8 kg;
- uzum barglari - 6 dona;
- dala shimgichlari - 2 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- toza suv - 1,5 litr;
- shakar - 130 g;
- oshxona tuzi - 80 g;
- stol sirkasi - 60 ml.
Tayyorlash
Bizda 2 ta qutiga, 1 litr hajmda, yaxshi va ikki marta qaynoq suv bilan yuviladi. Ushbu konteynerlarning pastki qismida ikkita katta sarimsoq chinnigacha, quritilgan arpabodiyon soyaboni va uzumning 3-dan ehtiyotkorlik bilan yuvilgan yashil barglarini yotqizdik.
Bundan tashqari, biz bu qutilarda pomidorni o'tkir qilib, o'tkir tishli dastani dastani ichkaridan burkab qo'yamiz.
Pechkada toza qaynoq suvda osh tuzi bilan birga shakar qo'shing va olingan sho'r suvni taxminan 3 daqiqaga qoldiring. Keyin idishlarga quyib oling va pomidor 10-12 minut davomida sho'rda isinilsa, biz hamma narsani to'kib tashlaymiz va qaynatamiz uchun qaynatamiz. Pomidorni qayta to'kib tashlash jarayonini takrorlang, faqat keyingi deşarj va qaynab turgan sho'r suv bilan, unga sirka qo'shamiz. Sabzavotlarni uchinchi marta to'ldiring va shundan so'ng ular darhol tangalangan va ertalabgacha o'raladi.
Qish uchun retsept - uzum barglari bilan konservalangan pomidor uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor - 2,6 kg;
- uzum barglari - 35-40 dona;
- ichimlik suvi - 2 litr;
- Yaxshi shakar - 2/3 osh qoshiq. shakar;
- tuz - 2,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Litrovya shisha idishlari (3 dona) pechga yaxshilab qovuriladi. Katta miqdorda sovuq suvni, o'rtacha pishgan pomidorlarni va yangi olingan uzum barglarini yuving. Keling, hammasini alohida quriting. Biz bir uzum bargini olamiz, unda pomidor qo'yamiz va go'ngni o'ramga o'xshatsak, biz uni idishga solamiz. Barcha konteynerlar to'la to'kilmaguncha barcha sabzavotlar va barglar bilan ham shunday qiling.
Har bir idishda qaynoq qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida bu shaklda sabzavotlarni qoldiring. Keyin suvni birlashtirib, unda yaxshi shakar bilan katta tuzni quying va plastmani qaynatgichda qaynatib qo'ying. Taxminan 3 daqiqa qaynatilgandan keyin, sho'rni olib tashlang va pomidor bilan tanklarga to'kib tashlang. To'liq to'xtashigacha qovurilgan qovoqlarga ega bo'lgan barcha idishlarni yopamiz va ularni sovishdan oldin iliq adyol ostida yashiramiz.