Quyidagi retseptlardan qish uchun qovoq tayyorlashni o'rganasiz. Sabzavotning neytral ta'mi sizni boshqa ingredientlar, ziravorlar, ziravorlar va marinadlar bilan birlashtirishga imkon beradi, ta'mga ajoyib atirlar yaratadi. Bundan tashqari, tug'ralgan mevalarni muzlatish va mavsumda kerak bo'lganda ishlatish mumkin.
Qish uchun qovoqni qanday yopish kerak?
Qovoq qovoqchasidan qish uchun har qanday bo'shliqlar, o'rim-yig'im davrining orqasida qolgan sovuq mavsumda menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish va yangilashga yordam beradi. Taklif etilayotgan g'oyalar tegishli retseptlarni tanlashga yordam beradi va ularni amalda tatbiq etadi.
- Qishki maysa qisqichbaqasimon yoki murakkab marinada marinadlangan bo'lishi mumkin.
- Yosh mevalar butunlay va to'liq foydalanadi, qirralarni kesadi, va undan etuk odamlar qobig'i va o'rtasidan urug'lardan qutuladilar.
- Agar qovoqni boshqa sabzavotlar bilan to'ldiradigan va tashqariga chiqarsangiz, lazzatli leko, marul, adjika, sabzavli ikra olasiz.
- Tasdiqlangan texnologiyaning fokuslarini bajargan holda, ananas yoki qo'ziqorinlarga o'xshash ta'mga xos xususiyatlarga ko'ra, atirni tayyorlashingiz mumkin.
- Qishki qovoqdan olingan idishlar yig'ib olinadigan bo'lsa, sabzavot ham muzlatilib, kesilgan bo'lishi mumkin.
Qish uchun marinadlangan qovoq uchun retsept
Sabzavotlarni eng oddiy hosil qilish sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qovoqcha marinadlangan. Tavsiya qilingan retsept sizning ta'mga afzalliklaringizga moslashtirilishi, boshqa ziravorlar qo'shilishi yoki yaxna tarkibidagi tarkibiy qismlarni moslashtirishi mumkin. Horseradish va smorodina barglari bilan an'anaviy dillandan tashqari, petrushka, selderey, reyhan ham qo'shishingiz mumkin. Hisoblash bir litrlik kavanozga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- qovoq - 1-1,5 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna - 1 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- qora va shirin qalampir no'xat - 3-5 dona;
- arpabodiyon soyaboni, horseradish va qo'ziqorin barglari.
Tayyorlash
- Steril qutilarning pastki qismida ko'katlar, dukkaklilar, sarimsoq, qalampir yotadi.
- Qovuqlarning bo'laklarini qo'shib, qaynoq suvni to'kib tashlang.
- 10 daqiqadan so'ng infuziya suvsizlanadi va qaynatiladi.
- Jarayoni yana bir marta takrorlang.
- Tuz, shakar, sirka tushiring va qaynoq infuzion jarga quyiladi.
- Qish uchun qo'ziqorin qovoqchasi sovutishdan avval o'rimga chiqadi.
Ketçup chili qobig'i - qish ta'riflari
Qish uchun ketchup chili bilan qovurilgan o'rtacha o'tkir va zerikarli. Pomidor qo'shimchalari yangi, pomidorlardan to'liq tayyorlanadigan yoki do'konda sotib olingan tayyor ketchupdan mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Natijada yoqimli ajablantiradigan va natijada olingan igna barglarining ajoyib ta'midan foydalaning.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- ketchup chili - 1 stakan;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- dafna - 5-6 dona;
- sirka 9% - 200 ml;
- suv - 1 l;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- qora qalampir - 20 dona.
Tayyorlash
- Marrows kesiladi va steril bankalarda qo'yiladi, no'xat qalampir, sarimsoq, dafna qo'shing.
- Drenajlangan suyuqlikni qaynatgichga keltirib, ikki marta qaynoq suvni to'kib tashlang.
- Uchinchi marta infuzion tuz, shakar, ketchup qo'shing, bir daqiqa qaynatiladi, sirka to'kib tashlang va bankalarda tuxumni to'ldiring.
- Qish uchun ketchup bilan qo'ziqorin qovoqni sovutishdan oldin o'rash.
Qish uchun qahvalarda Lecho
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan qish uchun qovoqdan qushchani muvozanatli, yoqimli, mo''tadil ta'mli ta'm, xushbo'y hidi va ajablantiradigan xushbo'y mamnuniyat bilan kutib olasiz. Agar so'ralsa, tomat pastasi bilan suv almashinadigan pomidor, uy qurilishi sosu yoki oddiygina pishirilgan pomidor bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - har biri 1 kg;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 stakan;
- yog '- 1 stakan;
- tomat pastasi - 500 g;
- suv - 700 ml;
- sirka 9% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- shirin qalampir - 5 no'xat.
Tayyorlash
- Suvni, xamirni, sariyog'ni, tuzni, shakarni, qalampirni 3 daqiqa aralashtiramiz.
- 10 daqiqa davomida qovurilgan qovoqni qo'shing, shirin qalampir bo'laklarini joylashtiring.
- Yana 10 daqiqalik suspenziyadan so'ng, piyoz halqalarini tashlang, 20-30 daqiqa davomida ularni butunlay patlatib, sirka quyib, massasini steril idishlar ustiga qo'ying.
- Qish uchun qovoq qopqog'ini ushlang, sovutishdan oldin o'rim-yig'im o'tkazing.
Qish uchun ananas bo'lib Squash
Qish uchun qovoqni saqlab qolish uchun quyidagi retseptlar, sizning ta'mga tavsiflari bilan konservalangan ananaslarni almashtiradigan igna shirin o'zgarishidan bahramand bo'lishga imkon beradi. Ananas sharbatini ishlatishdagi muvaffaqiyatning siri, ta'mi va xushbo'y qovoqsimon bo'laklarini so'rib, kerakli noziklikka aylanadi.
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- ananas sharbatlari - 700 ml;
- shakar - 1 stakan;
- limon kislotasi - 1,5 choy qoshiq.
- vanillin - chimchilash.
Tayyorlash
- Kastryulkada sotib olingan ananas suvi, shakar, limon kislotasi va vanillinni birlashtirib, uni qaynatib oling.
- Qovoq peellardan xalos bo'lib, aylanalarni kesib, o'rtasiga shisha kesib tashlaydi.
- Olingan uzuklar 15 daqiqa qaynatiladi, qaynatilgan siropga cho'milib, steril idishlar ustiga qo'yiladi, yopiq va sovigangacha o'raladi.
Qish uchun Koreyadan qovoqlardan salat
Koreys tilidagi qahvaxonlarning qishki ta'riflari sizning orqa qismli aksent bilan ishlov beriladigan qismning keskinligi va ishtiyoqidan bahramand bo'lish imkonini beradi. Bu holatda, sabzi kabi qovoq Koreya qirg'ichlarida somon bilan ovlanadi. Biroq, so'ralganda, kesish shakli sabzavotlarni lobullar, yarim doira yoki tilim bilan kesish orqali o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- sabzi va piyoz - 150 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- sirka va yog' - har birida 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- Koreyada sabzi uchun ziravorlar - 1 osh qoshiqda. qoshiq.
Tayyorlash
- Panjara qovurilgan qovoq, sabzi, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampirlarini birlashtiramiz.
- Qolgan qismlarini qo'shing, 2 soatga qoldiring.
- 20 daqiqani sterillab, qo'ziqorinni to'ldirib, teskari aylanishini ta'minlang.
Qish uchun qahvalarda Adjika
Qish uchun keskin qovoq, Adzhika shakli bo'yicha quyidagi tavsiyalar bilan ishlab chiqilgan, ajoyib va yoqimli ta'm bilan xush ajablanib bo'ladi. Natijada tayyorlanadigan atir shunchaki yangi xushbo'yli qovurilgan non, tost yoki makaron yoki go'sht idishlari uchun qo'shimcha sifatida yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- sabzi va shirin qalampir - har biri 0,5 kg;
- sarimsoq - 5 bosh;
- pomidor - 1,5 kg;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 ml;
- tuz va issiq qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 200 ml.
Tayyorlash
- Sarimsoqdan tashqari barcha sabzavotlar go'sht maydalagichga o'ralgan.
- 30 daqiqa davomida tuz, shakar, qalampir, sariyog 'qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng sirka quyib, bir daqiqa qiziydi, sarimsoq kiriting.
- Sovutishdan oldin o'rashga mo'ljallangan steril qutilarda qish uchun qovoq qovoqchasi.
Qish uchun qovoqdan olingan ikra - oddiy retsept
Qish uchun mayonezli qahvalarda qovurilgan qizil ovqatlar qishki tasodifiy taomga yoki o'ziga xos non tayyorlash uchun juda yaxshi ovqat pishiriladi. Pomidor sosini makaron yoki yangi poxolli pomidorlarning old qismida almashtirish mumkin, va keskinlik uchun erga qizil qalampir yoki chili qo'shish mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- pomidor sousi va mayonez - 250 g;
- sarimsoq - 10 ta tish;
- shakar va o'simlik yog'i - 100 g;
- sirka - 40 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qovoq va sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tib, yirtqichlardan joylashtirilgan.
- Mayonez, shakar sosu, tuz, sariyog 'qo'shing.
- 2,5 soat davomida massani qaynatib oling, sirka quyib, bir daqiqa qizdirib, ikrasini steril bankalarda to'ldiring.
- Qovurilgan qovoqni qovurilgan idishlarni yopib yopishtirib, so'ngra o'ralgan va salqinlash uchun qoldiring.
Squash - qo'ziqorin uchun - qish uchun retsept
Bundan tashqari, qo'ziqorin kabi qish uchun qovoqni qanday qilish kerak. Olingan sabzavotli sabzavotlar ta'mi va tuzilishi uchun konservalangan qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Istalgan effekt yaratish uchun, qovoq mevasini qoqishdan qutqaring va urug'lardan tortib, peeldan o'rtasini oling. Go'sht kubiklar yoki kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- dereotu - 2 dona;
- sarimsoq - 10 ta tish;
- shakar - 150 g;
- sirka va yog'lar - 1 stakan;
- qora qalampir qora - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Dilimlenmiş qovoq, sarimsoq, arpabodiyon va marinadli ingredientlar bir idishda aralashtiriladi va 3 soatga qoldiriladi.
- Ular bir nechta bankalarni yoyib, 10 daqiqagacha sterillashtirdilar, so'ngra ular yopilgan va qopqog'i yopilgan.
Qish uchun qovoqni qanday dondurabilirim?
Ommabop tabiatni muhofaza qilish retseptlarini o'zlashtirib, qishda yangi qovoqni qanday qilib muzlatish kerakligini anglash vaqti keldi. Bunday ignabargli sho'rvalar, pishiriqlar, sabzavot pyuresi va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Qovoq kubiklari, kupalar, yarim doira yoki hatto kartoshka pyuresi shaklida muzlatilishi mumkin.
- Shakli himoya qilish uchun, ortiqcha namlikdan qutulish va pulpani yopishtiramiz, 5 daqiqadan so'ng bir necha marta tilimlarni qaynatib oling.
- Qovoqchani muhokama qiling, sumkalarga qo'ying, muzlatgichga yuboring.