Bizning davrimizda anjirdan olingan murabbo buyuk noziklikdir. Bu nafaqat mazali, balki juda foydali! Bugungi kunda uni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Anjirdan murdani qanday ishlatish mumkin? Birinchidan, anjirdan olingan murabbo vitaminlar ko'pini o'z ichiga oladi, va bu berryadan tayyorlanadigan sirop, lakshat sifatida ishlatiladi. Ikkinchidan, anjir mevalari kaliy va yuqori miqdorda kaliy sababli yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida juda foydali. Anjirda anemiya uchun juda zarur bo'lgan ko'p temir mavjud. Anjir qoldiqlari issiqlikni yaxshiroq bartaraf qiladi va kuchini tiklaydi. Ta'kidlash kerakki, bu meva qandli diabet, pankreatit yoki boshqa o'tkir oshqozon-ichak kasalliklari bilan kasallangan odamlarda kontrendikedir.
Qanday anjirdan klassik murabbo tayyorlash mumkin?
Ko'p odamlar o'zlaridan so'rayaptilar: anjirni qanday yig'ish mumkin? Bu murabbo uchun retsept juda oddiy. Siz bilan qiziqarli variantlarni ko'rib chiqing.
Shunday qilib, klassik shirinlikni pishirish uchun siz anjirni tayyorlash uchun keyingi retseptga rioya qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- anjir - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 300 ml;
- limon kislotasi - ta'mga.
Tayyorlash
Siqilish uchun qoramtirlar qobiqni kesib olishlari kerak, chunki u yanada qattiqroq bo'lgani uchun, o'rta bo'yli rezavorlar, engil narsalarni tanlash afzalroqdir. Birinchidan, anjirni yuvish, ishlov berish, dumlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va tish pichoq bilan bir necha joyga itarish kerak. Anjir anjirni yaxshi pishirishi uchun pirsing qilamiz. Keyin, emal idishga suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynab bo'lgach, oldindan qayta ishlangan anjirni to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Uni qaynoq suvdan olamiz va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz. Biz mevalarni quruq sochiqqa yoyib, to'kib tashlaymiz.
Anjir qurib qolayotganda, kelajakda murabbo uchun shokolad kerak. Kassani oling, 300 ml suv quying va shakar 1 kg qo'shing. Biz uni olovga qo'yamiz va bir hil siropigacha aralashtiramiz. Anjir qo'shing va taxminan 40 - 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti tanlangan anjirning pishishiga bog'liq. Agar dastlab yashil bo'lsa, unda uni ko'proq pishirish yaxshidir, va meva pishgan bo'lsa 35 minut kifoya qiladi. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin limon kislotasi qo'shamiz va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Sterilizatsiya qilingan kavanozlarda biz hosil bo'lgan murabbolarni almashtiramiz, uni sirop bilan to'ldirib, qopqoq bilan yopamiz. Qish uchun foydali va mazali murabbo tayyor!
Anjir va limon bilan aralashtirilgan
Agar juda yoqimli murabbo yoqmasa va nordon bo'lgan anjirdan murabbo tayyorlashni bilmasangiz, unda bu retsept ayniqsa siz uchun.
Tarkibi:
- anjir - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 300 ml;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Biz anjirdan klassik murabbo tayyorlaymiz, retsepti yuqorida ko'rsatilgan. Nihoyat, ingichka limon limon qo'shing. Sharob va limon qobig'i sharobni qo'shimcha lazzat va aromaga beradi. Bu murabbo juda yumshoq, juda shirin va ta'mga xos bo'lib chiqadi.
Fındıklı anjirdan olingan jeller
Tarkibi:
- anjir - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- findiq - 100 g.
Tayyorlash
Biz qayta ishlangan anjirni oldik va har bir berryada oldindan qovurilgan findiq qo'yamiz. Shakar bilan uxlab yotib, bir kun kelib, anjir sharbati berib turadi. Biz uni olovga qo'ydik, uni qaynatamiz va klassik murabbo kabi 45 daqiqa sekin olovda pishiramiz. Keyin olingan yirtqichlardan idishlarga solamiz va uni aylantiramiz. Ehtimol, sinov uchun murabbiyni qoldiring.
Anjirdan lazzatli murabbo bilan yoqimli choy damlaymiz!