Qish uchun yashil pomidor tayyorlab, siz nafaqat katta appetizing snack bilan zachiralarni to'ldirish emas, balki yetmaydigan mevalar uchun munosib foydalanishni topishingiz mumkin. Har xil versiyalarning xilma-xilligi har bir kishi uchun o'zlari uchun maqbul variantni topishga imkon beradi.
Qish uchun yashil pomidorni nima qilish kerak?
Qish uchun pishirilgan yashil pomidor, mavjud bo'lgan va murakkab bo'lmagan retseptlar istalgan stolga ajoyib baharatlı va o'ziga xos qo'shimcha bo'ladi. Mevalarni qo'lga olish uchun vaqt topolmaydigan salatlar, ikra, leko yoki boshqa atirlar shaklida foydalanish uchun mazali bo'lishi mumkin.
- Yashil pomidorlar boshqa sabzavotlar, sarimsoq, baharatlı ziravorlar bilan ajoyib ta'mga ega va ajoyib lazzat va ajoyib ta'mga ega.
- Meva boshqa ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin, salat yoki leko kabi yopiladi va yopiladi.
- Qish uchun yashil pomidorni qo'shish, pishgan mevalar shaklida pishirilgan, hattoki tanlangan yeyuvchilarni hayratda qoldiradi.
- Yaxshi pishmagan pomidorlar va qovurilgan yoki ziravorlar va achchiq qo'shimchalar bilan marinadlangan.
Qish uchun sarimsoq bilan yashil pomidor uchun retsept
Sarimsoq bilan qish uchun yig'ilgan mazali yashil pomidor qaynatilgan kartoshka, go'sht idishlari uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Pomidor va sousga o'xshash lazzatli, konserva qilinganidan keyin bir hafta davomida maxsus ta'm va xushbo'y mahsulotni sotib oladi. Achiq qalampir miqdori qisqartirilishi mumkin, bu esa aperatiflarning zo'ravonligini kamaytiradi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qizil qalampir - 2 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz - 60 g;
- shakar - 125 g;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Blender pomidorlari, blender qalampirlari, o'simliklar va sarimsoqlarga o'ralgan.
- Sabzavotlarni aralashtirib, ularni idishga soling.
- Qolgan tarkibiy qismlardan tuzlangan tuxum pishiriladi, idishlarga quyiladi.
- Bo'sh 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
- Qish uchun qo'ziqorin yashil pomidor, o'rash.
Qish uchun yashil pomidordan olingan ikra - retseptlar
Olmaydigan pomidorni qo'shishning yana bir samarali usuli - mazali va og'iz sutli tuxumni tayyorlashdir. Makaron, kerak bo'lsa, sous yoki ketchupning bir qismi bilan almashtirilishi mumkin va tavsiya etilgan ziravorlar majmuasi uning afzalliklariga moslanishi mumkin. Siz sabzavotni nafaqat blender yoki aralashtirgichda, balki go'sht maydalagichida ham maydalashingiz mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 2 bosh;
- piyoz va sabzi - har biri 0,5 kg;
- tomat pastasi va sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir va qora qalampir - 1,5 choy qoshig'i;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlash
- Pomidorni maydalab, 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Piyoz, sabzi aralashtirgich bilan aralashtiriladi va aralash yana 10 daqiqa davomida qovuriladi.
- Qolgan qismlarini qo'shing.
- Sirka to'kib tashlang, aralashmani 5 daqiqaga qaynatib oling.
- Qish uchun yashil pomidorning steril qutilari konservasi sovutishdan oldin yalıtılır.
Gurjistonlik qish uchun qush pomidor
Qish uchun pishirilgan yashil pomidorlarning har qanday menyusini samarali ravishda to'ldiradi. To'ldirish va ishlatilgan ziravorlar uchun baharatlı to'siq tufayli atirgul gurjilarning lazzatiga ega bo'lib, o'tkir muxlislarni xushnud etadi. Cilantro maydanoz bilan almashtirilishi yoki faslag'anli aralashmani ishlatishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1 kg;
- sarimsoq - 2 bosh;
- corianander - 1 shamlardan;
- issiq qalampir - 2 dona;
- suv - 700 ml;
- tuz - 30 g;
- shakar - 50 g;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Pomidorlar yuqori yarimidan kesiladi.
- 20 daqiqa davomida qaynab turgan suvda moy hosil qiling.
- Tayyorlangan ko'katlar, sarimsoq va qalampirni aralashtiring, idishlarga solib pomidor bilan to'ldiring.
- Suv, tuz, shakar va sirka tarkibida marinad pishiriladi, pomidor jarlikka quyiladi.
- Bo'sh 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
- Qish uchun qoshiq yashil pomidorni to'ldirib, o'ralgan.
Yashil pomidor bilan qish uchun "Dunajskiy" salatasi
Qish uchun yashil pomidorning juda yoqimli salatasi quyidagi retseptdan kelib chiqadigan tavsiyalar asosida tayyorlanishi mumkin. Tuyadi, nordon-shirin, kichik shirinlik bilan, shirin, mazali ta'mga aylanadi. Sterilizatsiya qilish usulini yoqtirmaydigan kimsa siz 30 daqiqa massa qaynatib, steril qutilarga quyib sovutishdan oldin iliqroq o'rashingiz mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 3 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 1,5 kg;
- yog ', shakar va sirka - 300 g;
- issiq qalampir - 2 dona;
- tuz - 100 g;
- dafna va qo'ng'iroq qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidorlarni kesib, piyoz va sabzi chiqarib oling.
- Sabzavotlarni marinadlar bilan aralashtiramiz, 3 soatga qoldiring.
- Quruq idishlar ustida tarqaladigan massa, qovoqlarni yopib qo'ying va 25-30 daqiqa davomida sterillanglang.
- Qish uchun salatdagi yashil pomidorlarni yopib, sariq.
Qish uchun yashil pomidorlarni Lecho - retsept
Bolgariyalik qalampir ishtirokidagi tayyorgarlik ko'radiganlar Lecho qish uchun yashil pomidorni pishirishdan va quyida keltirilgan texnologiyalarning eng yaxshi jihatlarini baholashdan xursand bo'ladi. Aniqlik uchun siz kompozitsiyaga mayda qaltirashgan qalampir podasini qo'shishingiz yoki yer chili pomidor sosini ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 3 kg;
- Bolgar qalampir, sabzi va piyoz - har biri 1,5 kg;
- pomidor sousi - 1 l;
- neft - 0,5 l;
- dafna va no'xotilgan qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Tandirda yog'ni qizdiring, maydalangan sabzi va piyozni yotqiz.
- So'ngra, pomidorlarni tilimga kesib yuborishadi, sousga quyadilar.
- Ingredientsni 1 soat pishirib, qalampir, ta'm va ziravor qo'shish uchun tuz qo'shing.
- 30 daqiqadan so'ng siqib chiqarilgandan so'ng, banklar, mantarlar va sariqlarga lecheo qo'ying.
Qish uchun yashil pomidordan olingan Adjika - retsept
Qish uchun yashil pomidorlardan payvandlangan ajika klassik versiyasining xususiyatlaridan uzoqdir, ammo uni tatib ko'rish uchun originaldan kam emas. Bu qo'shimchada har qanday garnitura yoki go'shtli taom noxushlik, naqqoshlik va yangi ishtahani ochadi. Aperitka nozik to'qimasini blown massasini blender bilan davolash orqali olish mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor -2 kg;
- Bolgar qalampir - 0,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- issiq qalampir - 2-3 pods;
- sirka va yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- neft - 0,5 l;
- xops-suneli - ta'mga;
- tuz - ¼ stakan yoki ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidor va qalampir go'sht maydalagichga burilib, 1 soat qaynatiladi.
- Sarimsoq, ziravorlar, tuz, moy, sirka qo'shing, atirni 30 daqiqa tayyorlang.
- Oshxonani steril idishlar, mantarlar, paketlarga joylashtiring.
Armani uslubida qish uchun yashil pomidor uchun retsept
Uzoq muddatli pishirish, sterilizatsiya va quyosh botishi mumkin bo'lmagan ajoyib atirlar quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Yashil arman pomidorlari qish uchun emal yoki shisha idishda tuzlanadi. Pomidorlar sarimsoq, petrushka, arpabodiyon va reyhanning achchiq aralashmasi bilan to'ldirilgan, mayda tug'ralgan issiq qalampir.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1,5 kg;
- issiq qalampir - 2 pods;
- sarimsoq - 1-2 bosh;
- maydanoz, arpabodiyon va reyhan - 0,5 tuft;
- suv - 2,5 litr;
- dafna - 2 dona;
- tuz - 0,5 stakan.
Tayyorlash
- Pomidorlar yuqoridan kesiladi va 15 daqiqa davomida qaynayotgan suvda bodur.
- Bo'shliqlarni yashil, sarimsoq va qalampir aralashmasi bilan to'ldiring, idishga joylashtiring.
- Suvdan, tuzdan va dafndan 2 daqiqa davomida aralashmani qaynatib, sho'rni tayyorlang, sovutib oling, pomidorga quying, yukni siqib qo'ying.
- 2 hafta davomida sovuqda qish uchun tuzlangan yashil pomidorlarni siljiting.
Qish uchun nordon yashil pomidor
Agar so'ralsa, qishda qish uchun nordon yashil pomidorni to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun meva sovuqda fermentatsiya qilish uchun tuz, suv va chap bilan to'ldirilgan, sabzavotli sabzi, sarimsoq, issiq qalampir va o'simliklar aralashmasi bilan to'ldiriladi. Ehtiyojga ko'ra, har bir idishning pastki qismida qo'ng'ir barglari, gilos, yovvoyi go'shti, ziravorlar qo'yish mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- issiq qalampir va sabzi - 0,5 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- ko'katlar - ta'mga;
- suv - 2,5 litr;
- tuz - 100 g.
Tayyorlash
- Yuqoridan kesilgan pomidorlar sabzi, qalampir, sarimsoq va ko'katlarning o'tkir aralashmasi bilan to'ldirilgan.
- Bir kavanozda mevani joylashtiring, tuz qo'shing va sovuq suv quying.
- Kapronni sovuqda ikki hafta davomida yopib qo'yishdi.
Qish uchun Koreyada yashil pomidor
Bu holatda, qish uchun o'tkir yashil pomidor horseradish va koreya ziravorlar bilan tayyorlanadi, bu mushakni o'ziga xos oryantal lazzat, aniqlik va tavba qilish imkonini beradi. Nozik tug'ralgan yovvoyi go'shti ildizi maydalagichda yoki go'sht maydalagichda maydalanib, tuproq massasini yig'ish joyiga bog'langan sumka ichiga to'playdi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,5 kg;
- yovvoyi go'shti ildizi - 1,5-2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dereotu, dafna, qalampir, koreya ziravori - ta'mga;
- suv - 2,5 litr;
- tuz - 75 g;
- shakar - 1 stakan;
- sirka - 75 ml.
Tayyorlash
- Pomidorlarni yuqori chiziqdan yarimgacha bo'laklang.
- Sabzi, shirin qalampir, sarimsoq va guruchli ildizni aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
- Yashil va sarimsoq kavanozlariga joylashtirilgan pomidor aralashmasi bilan to'ldiring.
- Va suv, tuz, shakar va sirka pishiriladi, ularni konteynerlarga quyib, 5-10 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Koreyada yashil pomidorlarni qish uchun yopishtirish, yopish.
Qish uchun yashil pomidorli bodring
Sterilizatsiyasiz qish uchun yashil pomidor uchun quyidagi retsept pomidorlarni bodring bilan birlashtirishni baholash imkonini beradi. Yashil palletlar bir necha savzi, qizil qalampir yoki chili qo'shib, diversifikatsiya qilinishi mumkin. Sabzavotlar nisbati mavjudligi yoki xohishi bilan o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 4 dona;
- bodring - 1,5 kg;
- sabzi - 50-100 g;
- shirin va issiq qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- xushbo'y qalampir, xantal urug'i, chinnigullar, dafna - ta'mga;
- suv - 2,5 litr;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 70% - 1,5 choy qoshiq;
- tozalangan suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
- Banklar ziravorlar, qalampir, sabzi, pomidor va bodringni tashladilar.
- Kemalar tarkibini 20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
- Suvni to'kib tashlang, tuz, shakar, qaynatib qo'shing, qayta ishlov beriladigan qism bilan idishga quying.
- Boqilgan qo'ziqorin pomidor, o'ralgan.
Qish uchun xantal bilan yashil pomidor
Qish uchun yashil pomidorlarni ko'pincha quritilgan xantal bilan olib boriladi, u faqat ignabargga maxsus ta'mga, aniqlik va nekbinlik beradi, shuningdek, pomidor uchun tabiiy tabiiy saqlovchi hisoblanadi. Ushbu holatda sirka qo'shilmaydi, bu esa kontrendikatsiyalarni qo'llaydiganlar tomonidan alohida baholanadi.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- qirmizi barglari, yalpiz gullari, arpabodiyon soyalari - ta'mga;
- suv - 1,5 litr;
- tuz - 100 g;
- quruq xantal - 2 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Tayyorlash
- Hovuzning pastki qismida ko'katlar, bir oz xantal qo'yiladi.
- Tankni pomidor bilan to'ldiring.
- Tuz bilan eng yaxshi.
- Ustida qaynatilgan sovuq suvning tarkibini to'kib tashlang, xantal bilan to'ldirilgan latta, bir bo'lagi bor.
- Kema qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va sovuqda 3 hafta davomida yuboring.