Sovuq qish kunlarida yozni qanday esda saqlashni istaysiz? Biz siz bu masalada o'ylab, olcha kompotini qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz. Ichimlik juda xushbo'y, mazali va juda boy boyib ketadi.
Suyaklari bilan qish uchun ezilgan kompot uchun retsept
Tarkibi:
- bog 'to'ng'izlari - 730 g;
- suvi filtri - 2,5 litr;
- shakar - 155 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, siz qish uchun kompot tayyorlashni boshlashdan oldin, biz o'riklarni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va ularni drenajlash uchun do'lga solamiz. Uch litrli idish yuvilib, qaynoq suv bilan pishirilib tayyorlangan mevaga otiladi.
Suvni filtrlangan suv bilan to'ldirib, 10 daqiqaga qoldiramiz. Keyin suyuqlikni yupqa idishga solib, shakarni qoldiring va qaynatib oling. Tayyor sirop kavanozga quyiladi, qopqoq bilan o'rab olinadi va arqonni issiq latta bilan o'raladi.
Qish uchun armut-olxo'ri kompot
Tarkibi:
- suvi filtri - 2,5 litr;
- o'rik ko'k - 510 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- armut - 210 g.
Tayyorlash
Armutlar yuviladi, biz uchlarini kesib, mevasini yarmini kesib, suvli idishga solamiz. Keyin olxo'ri qo'shing, shakarni to'ldirishga va kompotni kamgina qaynatish bilan taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shisha idishlarni oldindan yuvamiz, quritamiz va issiq kompot quyiladi. Ish qismini qopqoqga aylantirib, uni adyolga o'girib, olov kompotini suyuqlik bilan to'liq sovib turguncha qoldiring, so'ngra qabrga qish uchun olib tashlang.
Qish uchun olma bilan kompot olxo'ri
Tarkibi:
- olma qizil - 245 g;
- o'rik - 455 g;
- suv 530 ml;
- shakar - 190 g.
Tayyorlash
Biz barcha mevalarni yaxshilab yuvib, sochiq bilan quritamiz. Olmani yarmini kesib, o'rtasini olib tashlang. Keyin ularni idishlarga solib, chuqurga o'rik qo'shib, sovuq suv bilan to'ldirdik. 10 daqiqadan so'ng, qutilaridagi suyuqlik diqqat bilan emal idishga quyib, shakarni lazzatlashi va siropini qaynatish imkonini beradi. Issiq bulonni meva bilan to'ldiring, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va demlemek uchun 15 daqiqaga qoldiring. Sovutilgan sirop yana panga quyiladi, olovga solinadi va yana 1 daqiqa qaynatiladi. Biz uni qutilarga kesib, qopqoqlar bilan silkitib, pastki qismini aylantiramiz. Biz kompotni issiq latta bilan o'rab qo'yamiz va sovutilgandan so'ng biz podvalda saqlash uchun stokni olib tashlaymiz.
Qisish uchun sterilizatsiya qilmaslik uchun kompot-olxo'ri
Tarkibi:
- olma yashil - 3 kg;
- armut sariq - 3 kg;
- bog 'olxo'ri - 4 kg;
- suv bilan ifloslangan - 5 l;
- Shakar kristal - ta'mga.
Tayyorlash
Va qish uchun lazzatli olxo'ri kompot qilish uchun yana bir oddiy retsept. Olma va noklar yuviladi, teridan, urug'lardan tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Eriklar faqat sochiqni yuvib quriting. Keyin barcha mevani suv qozoniga qo'ying, idishlarni o'rta olovga qo'ying va suyuqlikni qaynatang. Kompotni 15 daqiqa davomida pishirib, keyin meva sharbatini yaxshilab siqib, ichimlikni torting. Biz uni toza idishga solamiz, shakarni tatib, aralashtiramiz va qaynatamiz. Natijada paydo bo'lgan aromatik kompotni zudlik bilan ichish yoki sterillangan idishlar ustiga quyish va qish qovoqlari uchun o'rash mumkin.
Qish uchun o'rik eman kompoti
Tarkibi:
- Kayta pishgan - 510 g;
- bog 'o'rik - 515 g;
- shakar - 245 g;
- Filtrlangan suv.
Tayyorlash
Kompot qilish uchun irmiklar va o'riklar, pishganni tanlash juda yaxshi, lekin juda yumshoq emas. Keyin mevani tanlab, yaxshilab yuvib, sochiqni quritamiz. Keyin ularni tayyorlangan toza idishlar ichiga solib, ularni to'liq yarmi bilan to'ldiring. Iliq qaynatilgan suv bilan mevalarni to'ldiring va taxminan 5-10 daqiqa qoldiring. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan qaynatib oling va qaynatib oling, shakarni quying. Keling, qutilarga issiq siropni quyib, ularni tomlar bilan silkitib, kompotni teskari tomonga burab, uni butunlay sovutmaguniga qadar qoldiring.