Qish uchun tarvuz - tarvuzni yig'ishning eng o'ziga xos usullari

Qish uchun tarvuzni qutqarish uchun ham yangi, ham amalda qo'llaniladigan, tasdiqlanmagan, shirinsiz yoki shirin qandolatning barcha turlarini saqlash va yaratish bo'yicha yaxshi tasdiqlangan g'oyalarni qo'llash mumkin. Har bir inson o'zlari uchun eng ma'qul variantni topadi va yangi hosildan oldin sevimli ta'mi va aromidan bahramand bo'ladi.

Qish uchun karpuzdan nima qilish mumkin?

Har qandagi tarvuzdan tortib, har qanday ajoyib xususiyatlarga ko'ra, har kuni yangi muxlislar bilan muxlislarni tomosha qiladi. Ularning ro'yxati juda xilma-xildir, ular shirinlik qiladi va turli turdagi turşuları yaxshi ko'radi, o'z zaxiralarini asl yangilanish bilan to'ldirishdan mamnun bo'ladi.

1. Qorovullar barrellarda tuzlangan bo'lishi mumkin, ziravorlardagi konservalar baharatlı tuzlamada.
2. Qish uchun qandilning tarvuzini tayyorlash uchun, ulardan kompozitsiyani, murabbo, suvli qovurilgan asalni paxta bilan pishirib, shirin meva tayyorlagan.
3. Hatto alkogolli loviyalarni yaxshi ko'rganlar, suvli donni to'g'ri ishlatishadi.
4. To'g'ri maslahat tarvuzni muzlatish va ularni uzoq vaqt davomida saqlab qolishga yordam beradi.

Qish uchun banklardagi tuzlarning tarvuzlari qanday?

Qishda qushlar uchun tuzlangan tarvuzlar tayyorlash, ko'plab sabablar bilan izohlana olmaydigan osmonga ko'tarilish va ba'zi ziddiyatli his-tuyg'ularda keraksiz qiyinchiliklar va qo'shimcha hissa qo'shmasdan muvaffaqiyatli bo'ladi. O'rta darajada pishgan yoki bir oz pishmagan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Ikkinchidan, sho'rga bir oz shakar qo'shiladi.

Tarkibi:

• tarvuzlar;
• toza suv - 1 l;
• tuz, yodlangan bo'lmagan, katta - 30 g.

Tayyorlash

1. Kichik tarvuzlar barglarga bo'linadi va bug'lash idishlarini oldindan sterilizatsiya qilinadi.
2. Ikkala taomning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, idishlarni infuziya uchun har safar 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
3. Infuzionni to'kib tashlang, tuz qo'shing, bir necha daqiqa pishirib.
4. Qaynayotgan sho'r suvli idishlar bilan to'ldirilgan, tarvuzlar qish uchun muhrlanadi va sovutilgunga qadar teskari shaklda o'ralgan.

Qishda qandolat uchun shirin qutular

Agar sirka va shakarning bir qismi sho'r suvga qo'shilsa, ta'mga to'yingan, hatto qishda qandilda tarvuzlar olinadi. Beg'uljamlik uchun ishlov beriladigan narsalarni chinnigullar, darçınlar kurtaklari bilan to'ldirish mumkin yoki har bir idishning pastki qismiga boshqa ziravorlar, yangi yashil sprigs, sarimsoq yoki boshqa qo'shimchalar chinnigullari qo'yish mumkin.

Tarkibi:

• tarvuz - 2 kg;
• toza suv - 1 l;
• sirka 9% - 75 ml;
• Tayyor shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• unifikatsiyalangan tuz - 45 g;
• ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash

1. Qishda qutularda tarvuzni saqlab qolish, ziravorning pastki qismida tayyorlangan bo'laklarga ega idishlar to'ldirish bilan boshlanadi.
2. Suyuqlik va tuz bilan suvni qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kristallar eritmaguncha, sirka qo'shiladi va yana qaynatiladi.
3. Issiq limonli tarvuzni to'kib tashlang.
4. 20-30 daqiqa davomida qaynab turgan qaynoq idishdagi idishni sterillab, qaynatilgan qovoqlari bilan qopqoqni, butunlay sovutguncha issiqlik bilan teskari shaklda isitiladi.

Qish uchun bir barrelda tarvuzlar

Qish uchun marinadlangan tarvuzni tayyorlash quyidagi retseptdan foydalanib, kichik yog'och barrellarda bo'lishi mumkin. Fikrni bajarish uchun kichik hajmli mevalarni tanlab, ularni o'rta bo'laklarga, yarmiga yoki uzunlamasına kesmalarga kesib tashlang. Qabul qilingan qaynatgichning ta'mi 3 kundan keyin foydalanish mumkin.

Tarkibi:

• tarvuzlar;
• toza suv - 4 l;
• stol sirkasi - 1 stakan;
• shakar shakar - 250 g;
• katta tuz - 120 g;
• yashil, sarimsoq, ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan tarvuz navlari oldindan qaynayotgan suv bilan, shaftoli, ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan barrelga solingan holda, 5 kata berry pulpasiga 1 stakan koskadan stakan sirkasi tushiring.
2. Tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, tarkibida qoplanmaguncha barrel ichiga sho'r tushiring.
3. Sovutgandan so'ng, sovuqda qish uchun tarvuzlar olinadi.

Qishda qosh uchun tuzli tarvuzlar qanday bo'lishi kerak?

Quyidagi tavsiyalar qish uchun barrelda tarvuzni butunlay tayyorlashga yordam beradi. Bir vaqtning o'zida 2 kilogrammdan ortiq bo'lmagan kichik mevalarni tanlash muhim ahamiyatga ega. Sho'r suyuqlikning yaxshiroq kirishi uchun butun perimetri bo'ylab chizilgan mayda shish, tishpiq yoki uzun igna bilan tikilgan bo'lishi kerak. Atıştırmalıkların klassik ta'mi, tanlab olish uchun ziravorlar qo'shib, bezgak bilan to'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tarvuzlar;
• toza suv;
• granül shakar - suv boshiga 30 gramm;
• tuz - suv boshiga 50 g;
• yashil, sarimsoq, ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash

1. Barrel qaynab turgan suv bilan qovuriladi, keyin tayyorlangan ko'katlar soyabon ostiga qo'yiladi, tozalanadi va yarim sarimsoq tishlari va ziravorlar bilan kesiladi.
2. Yuqorida yig'ilgan tarvuzlarni yaxshilab yuvib pishiring.
3. Tuz va shakar qo'shilishi bilan suvni qaynatib oling, sho'r suvli qandilni to'kib tashlang, yukni yuqoriga qo'ying, xona sharoitida 3 kun davomida ishni qoldiring.
4. Bochkani qattiq yopish va kamida 3 hafta sovuqda joylashtiriladi.

Qish uchun karpuzdan kompot

Agar qishda qandil qoramolidan kompot tayyorlash istagi va imkoniyati bo'lsa, ichimlik retseptlari g'oyani eng yaxshi tarzda amalga oshirishga yordam beradi. Sovuq havoda ajoyib shirin ta'mga ega bo'lgan bunday ichimlik kayfiyatni ko'taradi, issiq yozni eslatadi va har qanday bayramga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, xamirning shirin dilimlarini ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tarvuzlar - 3 kg;
• toza suv - 2 litr;
• shakar shakar - 2 stakan.

Tayyorlash

1. Karpuz pulpa kubiklar va urug'lardan qutiladi, bankalarda joylashgan katta bo'laklarga bo'linadi.
2. Suyuq kristal bilan eritmaguncha shakar bilan qaynatib oling, siropi tarvuz tilim bilan to'kib tashlang.
3. Idishlarni qopqog'i bilan yoping va qaynoq suv bilan qaynatilgan idishda 30 minut sterilizatsiya qiling.
4. Steril qopqoqli qish uchun kompot bilan tarvuz qoldiqlarini sovutishdan oldin issiqlikni o'z-o'zini sterilizatsiya qilish uchun sariq.

Qishki davrda qoradon sharbati

Qish uchun tarvuzli sharbatlar tayyorlang, shirinlik , blender yoki gazakka o'xshash oddiy vosita yordamida, siz shunchaki pulpani siqib, uni vilka yoki tolkushka bilan ezishingiz mumkin. Blenderni ishlatganda, ichimlik qog'oz yoki xamir bilan birga bo'ladi, uni avvaldan yoki gazakdan toza holda olib tashlash mumkin.

Tarkibi:

• tarvuzlar;
• Shakar va limon kislotasi - ta'mga.

Tayyorlash

1. Har qanday qulay va arzon narxda olingan sharbatlar shirnlanadi, limon kislotasi ta'mga qo'shiladi va 5 daqiqa pishadi.
2. Qaynatilgan ichimlikni bug'langan idishlar ustiga to'kib tashlang, ularni steril qopqoq bilan mahkam yopishtiring, sovitish uchun ularni isitib oling.

Qish uchun tarvuz pulpasidan tayyorlangan qum

To'g'ri shirin tish uchun chizilgan berrni tayyorlashning keyingi versiyasi. Qishda qandil qoramolidan tayyorlangan murabbo ajoyib puxta xushbo'y mamnuniyat va xushbo'y hiddan mamnun bo'lib, pishirishning oxirgi bosqichida ozgina vanil shakar yoki vanillin qo'shib, yanada to'yingan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tarvuzlar - 1,5 kg;
• limon kislotasi - 2 choy qoshig'i;
• vanil shakar - 20 g;
• shakar shakar - 2 kg.

Tayyorlash

1. Karpuz pulpasini qobig'lardan ajratib oling, urug'lardan tozalaning va kublarga bo'ling.
2. Tarvuzni shakar bilan to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring.
3. Sovutgichga ishlov berilib, qaynatiladi, 5 daqiqa qaynatiladi, sovutgandan so'ng qoldiring.
4. Ikki marta takrorlang, isitish, pishirish va sovutish.
5. Oxirgi qaynatishda qaynatilgan qopqoqli steril idishlar ichida vanilya shakar va limon kislotasi, mantar qaynoq murabbo qo'shing, sariq.

Qishda qoramol qobig'idan olinadigan qum

Qishda qandil uchun tarvuzni tayyorlashni nafaqat pulpadan, balki qashshoqlardan ham olish mumkin, bularning barchasi nosozlarga zaxiraga jo'natiladi. Yakuniy natija olingan shirinlikning ajoyib ta'mga xususiyatlari, uning mazali ko'rinishi bilan qiziqadi. Pishiriqni to'ldirish uchun ishlatiladigan mazali va sirop va shaffof bo'laklarni.

Tarkibi:

• tarvuz qobig'i - 1 kg;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
• shakar shakar - 1 kg.

Tayyorlash

1. Cork, kub yoki kublar bo'lib kesilgan yashil qattiq qobig'idan tozalanadi.
2. Bargli shakarni to'kib tashlang va bir necha soatlab qoldiring.
3. Bo'laklarni shakar va sharbat bilan qaynatishga keltiring, 5 daqiqa qaynatiladi, salqin.
4. Ovqat pishirish va infüzyonu 3-5 marta takrorlang, steril idishlar ichida davolash qiling.

Qish uchun siropada tarvuz - ta'rif

Qishda qarag'ay kabi qoramol tarvuzi tarvuz kabi murabbo, lekin ko'proq tilaklar, ularning yaxlitligi va xushbo'yligini saqlaydi. Shirinni yana bir shirin idish bilan to'ldirilgan yoki suv bilan aralashtirilgan choy va pechene bilan xizmat qilish mumkin va mazali sharob bo'lib xizmat qiladi.

Tarkibi:

• tarvuz - 1,5 kg;
• limon - 2 dona;
• tozalangan suv - 60 ml;
• shakar shakar - 1 kg.

Tayyorlash

1. Suv, limon sharbati va shakaridan sirop, kristallar eriydi va qaynatiladi qadar qaynatiladi.
2. Tarvuz pulpasini mayda idishga solgan tilimlarga soling.
3. Qovurilgan siropi tarvuzga soling.
4. Konteynerlarni ishlov beriladigan qism bilan 30 daqiqa sterilizatsiya qiling, steril qopqoqli qish uchun qo'ziqorin tarvuzlari, sovutishgacha yaxshilab izolyatsiya qiling.

Tarvuz qobig'idan shakarni qanday tayyorlash mumkin?

Kavrilgan mevani uyda tarvuz qobig'idan tayyorlanganda, oilaga shirin tabiatning lazzatlanishini ta'minlash mumkin, bu ta'mli xarakteristikalar barcha istiqbollarni oshiradi. Quritishdan so'ng, chang yoki shakarga sepilgan nozik qoldiq yoki vakuumli idish bilan quruq idishga olib boriladi.

Tarkibi:

• tarvuz karamlari - 1 kg;
• limon kislotasi - 1 siqish;
• tozalangan suv - 200 ml;
• qumli shakar - 1,3 kg.

Tayyorlash

1. Suvga 10 daqiqa davomida pishirilgan yashil cho'chqadan va dilimlenmiş qobig'ini tozalashga ruxsat bering.
2. Shakar, suv va limon kislotasidan tayyorlangan dilimlenmiş issiq siropni to'ldiring.
3. Massa 10-15 minut davomida qaynoq qaynab ketadi, shuning uchun dilimlar shaffof va yumshoq bo'ladi.
4. Perchitka qo'yilgan xona qismlarini xona sharoitida, pechda yoki elektr quritgichda, yopishqoqlik yo'qolgunga qadar 60 darajagacha quriting.

Qishga qanday tarvuzni muzlatish kerak?

Qish uchun muzlatilgan tarvuz pulpada mavjud bo'lgan rezavorlar va vitaminlarning eng yangi ta'mini saqlab qoladi. Fikrni amalga oshirishning mumkin bo'lgan variantlarini amalda ularni samarali qo'llash uchun bilish muhimdir.

1. Qoramol go'shti bir kata kub shaklida kesilishi mumkin, bir qavatga tarqalib, kameraga muzlatish uchun yuboriladi, so'ngra kuplarni umumiy saqlash xaltasiga aylantiradi.
2. Aralashtirilgan tarvuzni qobiqdan va urug'lardan aralashtiradigan aralashtirgichda siz pyure kartoshkalarni muz kalıplarında yoki boshqa porsiyonlu idishlarda muzlatishingiz mumkin. Birinchi holatda bo'lgani kabi, qismlar qoliplardan muzlashdan so'ng chiqariladi va sumkalarda saqlanadi.

Aroq bilan tarvuz - qish uchun retsept

Spirtli kutilmagan sovg'alarni sevuvchilar uchun chizilgan berryni tayyorlashning keyingi versiyasi. Qish uchun aroq bilan tarvuz tayyorlash, do'stlaringiz va tanishlaringizni o'ziga xos yutuqli taom bilan hayratga soladi. Spirtli tarvuz go'shti an'anaviy ravishda kublar yoki to'plarga kesiladi, ular faqat idishda yoki boshqa suyuqliklarga qo'shimcha sifatida beriladi.

Tarkibi:

• tarvuz - 5-7 kg;
• aroq - 400-500 ml;
• mumi.

Tayyorlash

1. Qoramol yaxshilab yuvilib, idishga joylashtirilgan va uzun uzunlik bo'ylab dumli yaqinidagi bir necha joylarga pastga cho'zilmay, butun uzunligi bo'ylab yuqoridan pastgacha teshilgan.
2. Shprits yordamida mevalar aroq bilan "pompalanadi".
3. Barcha manipulatsiyalardan so'ng qolgan teshiklarni ishlatib, mumi eritib oling.
4. Sovuqda saqlash uchun aroq bilan tarvuzni yuboring.

Qish uchun tarvuzni qanday saqlash kerak?

Agar qish uchun tuzlangan tarvuzlar yoqmasa va uy menyusida hurmat topilmasa, sevimli bayramingizni yangi yil bayramlarida osongina saqlab qolasiz.

1. Saqlash uchun tanlangan mevaning sifatiga e'tibor berishni unutmang: tarvuz pishgan bo'lishi kerak, tishsiz, zararli, teshiksiz.
2. Qish uchun tarvuzlarni to'g'ri saqlashni santimetr asal mumi, kerosin yoki suv oq loyning kichik qismlarida suyultiriladigan mevani o'z ichiga olishi mumkin.
3. Yog'ochdan, somondan yoki quruq o'rmon yosini bo'lgan idishda yaxshi saqlangan tarvuzlar.
4. Meva qatlamini qattiq sirtda saqlay olmaysiz - shamollatilgan tomorqadagi yoki er osti qavatida ularni to'r yoki to'qima sumkalariga osib qo'yish yaxshidir.
5. Har qanday saqlash usuli bilan, minimal namlik va yaxshi shamollatish bilan +1 dan +3 gradusgacha harorat oralig'ini ta'minlash muhim ahamiyatga ega.