Umumjahon lazzati tufayli smorodina ichimliklardagi joyni topadi va murabbo va murabbo kabi muomala qiladi. Bu qora qora smorodadan murabbo retseptlari haqida quyida gaplashamiz.
Qora smorodina - qish uchun retsept
Har doimgidek, biz murabbo uchun asosiy retsepti bilan boshlashni tavsiya qilamiz, bu tarkibiy qismlarning asosiy qismi va asosiy pishirish texnologiyasini o'z ichiga oladi. Bu holda, tarkibiy qismlar oddiygina oddiygina eslab qolishi mumkin: shakar va moylarni teng miqdorda (og'irlik bilan) olib, preparatning o'rtasida bir limon sharbati qo'shing.
Qora smorodina cho'chqa yog'i va qoldiqlarni emal qilingan idishlarga joylashtiring va bir stakan suv quying. Olovni o'rtacha olov ustiga qo'yib, idishni har kuni 20 daqiqaga qaynatib qo'ying, chunki smorodina teridan tushmaydi va ortiqcha namlik deyarli butunlay bug'lanib qolmaydi. Keyin, shakarni quying va limon sharbati quying. Ortiq olovda 15 daqiqagacha yoki pishirish termometridagi ishlamaning harorati 105 darajaga etguncha murdani qoldiring. Shundan so'ng, murabbo steril qutilar ustida tarqaldi va yoyildi.
Ushbu retseptdan foydalanib, siz ko'p o'lchamli qora smorodina murabbo qilishingiz mumkin. Qisqichbaqalar ko'p miqdordagi kosada shakar bilan birga joylashtiring va aralashtirilgandan so'ng, har bir narsani "Stewing" da 2 soat qoldiring. Vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiramiz, keyin odatdagidek o'ynang.
Qora va qizil uzumdan murabbo qanday tayyorlanadi?
Sizning ekiningiz nafaqat qora, balki qizil karamda ham boy bo'lsa, unda ularning aralashmasi asosida igna tayyorlashingiz mumkin. Quyida keltirilgan texnologiyaga ko'ra igna tayyorlashni amalga oshirish natijasida siz jele va jele o'rtasida nimadir olasiz.
Tarkibi:
- qizil karam - 1,4 kg;
- qora smorodina - 930 g;
- shakar - 335 g;
- suv 115 ml.
Tayyorlash
Qulupnayni ikki xil emalli qozonga taqsimlang. Suv bilan to'ldiring va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatishga qoldiring. Mash matoni bilan rezavorlar sindirish, keyin bir elak va aralashmasi bilan sharbat bilan pulpa o'chirish. Qandoq suvi aralashmasiga shakar qo'shing va har bir narsani pechga qo'ying. Aralashmani taxminan 3 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra qish uchun steril idishlar va rulonlarni quying.
Qora smorodina "Piyatiminutka" dan olingan jelly
Qora smorodina mevalari pektinda boy bo'lgani uchun, ko'p miqdorda shakar bilan etarli darajada oshqozonga ega bo'lganligi sababli, igna mushakni sertleştikten keyin qalin jöle ichiga aylantirishi mumkin. Bu hiyla tarkibida faqat meva-chevalar mavjudligi bilan emas, balki aralashmada katta miqdordagi shakar qo'shilishi bilan ham mumkin.
Tarkibi:
- smorodina - 1 kg;
- shakar - 1,5 kg;
- suv 450 ml.
Tayyorlash
Pishirilgan "Besh daqiqali" qora smorodina murabbosi faqat 5 daqiqa emas, balki juda tez.
Qora smorodina tayyorlashdan oldin, pichanlarni to'plash va tozalashni bajaring. Emay to'ldirilgan idishda yarim shakar va suvdan oddiy shakar siropini pishiring. Sharbat qaynatilga boshlaganda, qolgan shakarni berkitib, kamida 5 daqiqa davomida pishiriladi. Ikkinchi pishirish vaqti oxirgi mahsulotning kerakli zichligi bilan belgilanadi: sho'rvadan tandirning devorlariga qalinroq va qalin blyashka qancha ko'p bo'lsa, unda jelly murabbo bo'ladi. Jelni saqlash uchun steril konteynerlarga to'kib tashlash kifoya.