Yoz mavsumda sabzavot konservalari, sarimsoqlash, konserva qilish uchun ajoyib vaqt. Qish oyliklari ko'pgina zamonaviy uy bekalarini qiladi. Pomidorlar, bodringlar, baqajonlar, qalampir qishki stolga ajoyib qo'shimcha emas, balki vitaminlarning haqiqiy ombori. Konservalash va pishirish yordamida barcha foydali moddalarni uzoq vaqt davomida sabzavotlarga saqlashingiz mumkin. Qishda, inson tanasi vitaminlarga muhtoj bo'lganidek. Ushbu moddalar bizning immunitetimizni mustahkamlaydi va bizni ko'plab kasalliklardan himoya qiladi. Shuning uchun sabzavot konservalari juda yuqori baholanadi.
Zamonaviy dunyoda do'konlar do'konida biror narsani sotib olishingiz mumkin. Ayniqsa, konservalangan sabzavotlar va salatlar.
Lekin katta foyda sizga va yaqinlaringizga o'z qo'llaringiz bilan muhabbat bilan qilingan mahsulotlarni olib keladi.
Ushbu maqolada, biz qish uchun sabzavotli salatlar tayyorlash haqida so'zlab beramiz. Salat - hamma yaxshi ko'rgan ajoyib yorug'likli taom. Qish uchun burmalashtiriladigan salatlar bir vaqtning o'zida turli sabzavot vitaminlarini olish imkonini beradi. Lekin qish uchun salat tayyorlash qanday? Qish uchun salat tayyorlash bunday murakkab jarayon emas, chunki bu dastlabki kabi ko'rinishi mumkin. Deyarli har qanday sabzavotlar konserva uchun mos keladi. Siz qish uchun salat svitalarini tayyorlashingiz mumkin, an'anaviy retseptlar yordamida yoki retsept bilan o'zingiz tayyorlang. Qish uchun eng mashhur salat misoli - bodring va pomidor yordamida pishirish tamoyilini ko'rib chiqing.Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kilogramm pomidor;
- 1 kg bodring;
- 1 piyoz;
- 5-7 shirin qalampir no'xori;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 litr suv.
Normal bodring uchun bodring va pomidor kesiladi. Piyozni halqalarga aylantiring. Salatani yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan quyish kerak.
Qish uchun salat uchun sho'r tayyorlanamiz. Buning uchun suvga tuz, shakar, qalampir, o'simlik yog'i qo'shing va bu suyuqlikni qaynatib oling. Shundan so'ng, sho'r suv xona temperaturasidan ancha past haroratga qadar sovutilishi kerak.
Endi bodring, pomidor, piyozni kavanozga qo'ying, sabzavotni sho'rva bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping.
Ko'plab uy bekalari qish uchun salat tayyorlash uchun oddiy retseptlarni afzal ko'radilar - sterilizatsiya qilinmasdan. Bu salat uchun, shuningdek, har qanday sabzavot - patlıcan va qalampir, bodring va pomidor. Sabzavotlar emal idishida yoki yog ', sirka, tuz va shakar bilan ishlangan toza kavanozlarda joylashtiriladi. Bunday salatni sovuq joyda, tercihen qish oylarida muzlatgichda yoki ochiq balkonda saqlash kerak.
Har yili qish uchun Koreya salatlarining tayyorgarligi tobora ommalashib bormoqda. Koreya salatlarining ham sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlangani va ko'plab ziravorlar tufayli yaxshi saqlanib qolgan. Misol uchun, Koreyada 200 gramm piyoz, 15 gramm sarimsoq, 10 ml stol sirkasi, 5 ml soya sosu, tuz va qalampir tayyorlanadi. Patlıcanlar oldindan pishirilib, ziravorlar bilan qoplangan va salqin joyda saqlanishi kerak.
Salatlar nafaqat kattalar uchun, balki bolalar uchun juda foydali. Shuning uchun har bir ayol qish uchun salat va atirni saqlash texnologiyasini o'rganishi kerak.