Uzumdan tayyorlangan siqilish odatiy va chiroyli shirindir. Uzumning quyuq navlaridan bu nozikroq, gilos jamlangan go'shtni tatib ko'rish uchun, lekin undagi tarozi bilan va shakar siropidagi oq uzumlarning mevalari shaffof-qirmizi va odatdagiday quyoshli bo'lib qoldi. Uzum kukunining kavanozi yozning mo''jizali xotirasi bo'lib, sovuq qishki oqshomlarni isitish imkoniga ega.
Qisqichbaqasimon uzumdan tayyorlangan qum - retsept
Tarkibi:
- uzum - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 1 dona;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- shakar vanilya - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ushbu retseptga ko'ra siz murabbo har qanday "hatto" "sharob", uy qurilishi uzumidan ham tayyorlay olasiz. Biz laganlarni alohida mevalarni sepib, yaxshilab yuvib tashladik. Kastryulkada bir stakan suvni qizdiring, shakarni eritib, siropini qaynatang. Biz olovdan olib tashlaymiz va siropada meva yormoqdamiz, ular kamida yarim soat namlangan bo'lsin. Keyin, past haroratda taxminan bir soat davomida pishiring, aralashtirilgan ko'pikni aralashtiring va olib tashlang. Uzum shaffof bo'lganda va endi suzib ketmasa, murabbo tayyor bo'ladi. Limon kislotasini, vanillinni va idishni ichiga soling.
Yong'oq bilan uzum jami - retsept
Tarkibi:
- sultonning uzumlari - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 1/3;
- yong'oq (soyulmuş) - 1/2 st .;
- olcha barglari - 3 dona;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Bolalar uchun uzumlardan tayyorlangan mevalar bolalar uchun yaxshiroqdir.
Bir stakan suvning uchdan birida, shaffof bo'lmaguncha shakarni eritib, siropi pishiring. Kastryulkalarda alohida-alohida suvni qaynatish uchun suvni qaynatib oling, gilos barglarini qo'shing. Biz gazli tayyorlangan uzumni o'ramiz va bir necha daqiqadan so'ng ularni qaynoq suvga tushiramiz - bu baliqchilikdir. Keyin, rezavorlar sirpaga o'tkaziladi va past haroratda 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiriladi. Plitadan olib tashlang, qopqoqni yoping va tunni qoldiring. Ertalab, uzum murabbo qaynatib oling, yong'oqning yadrolari yarmini qo'shib, yana 10 daqiqa davomida olovda saqlang, keyin qutilarga quying. To'pni yuqoriga ko'taring, qutilarni pastga aylantiring va issiq bir yopinchiq bilan yoping. Jam asta-sekin sovib turishi kerak.
Bundan tashqari , olxo'ri yoki rububatli qishki murabbo uchun tayyorlanishga harakat qiling, u juda mazali bo'ladi!