Marinadlangan sabzavotlar nafaqat juda mazali, balki foydalidir, chunki ular hech qanday issiqlik bilan muomala qilinmaydi, ya'ni ular barcha vitaminlar va iz elementlarini butunlay saqlaydi. Marinadlangan karam, stolingizdagi har qanday idishga ajoyib taom bo'ladi. Metabolik va ovqat hazm qilish jarayonlariga yaxshi ta'sir ko'rsatadigan ko'plab amino kislotalar mavjud. Karamlarni muntazam ravishda iste'mol qilish ichakning buzilishi va ich qotishi ko'rinishini istisno qiladi. Xo'sh, keling, gulkaram uchun retseptni ko'rib chiqaylik.
Marinadlangan karam
Tarkibi:
- gulkaram - 1,5 kg;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sirka - 200 ml;
- qalampir no'xati - 4 dona;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Gul karam boshlari yaxshilab yuviladi va kichik gullar ichiga qismlarga bo'linadi. Biz ularni tuzli suv bilan bir kostryulka qo'yish va barcha hasharotlar qoldirish uchun bir oz kutish. Emay ekilgan kosada suv, shakar, tuz, o'simlik yog'i, sirka, dafna yaprog'i, qalampir aralashtiring va zaif olovga soling. Bir kavanozda karamni katlayın, qaynab turgan tuzlamoq tushiring va salqinlash uchun qoldiring. Shuningdek, Hammayoqni ko'katlar, cho'tkasi va tug'ralgan savzi qo'shishingiz mumkin. Keyin uni sovutgichda olib tashlaymiz va ertasi kuni bu snack allaqachon stolga qo'yilishi mumkin.
Agar siz qish uchun gorizontal gulkaramni qilishni istasangiz, shunchaki shunchaki kavanozni qopqoq bilan aylantirib, qabrlarga qo'ying.
Turp gulkaramidan tayyorlangan salat - ta'rif
Marinadlangan karam, shunga o'xshash egan bo'lishi mumkin, yoki undan ajoyib salat yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- gulkaram - 900 g;
- olma sirkasi - 60 ml;
- qizil piyoz - 1 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- maydanoz - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Hammayoqni chiroyli tarzda gulzorlarga bo'linadi. Kichik bir yirtqichlardan suv, tuz tushiring va qaynoqqa keltiring. Keyin karamni va qaynatamiz 2 daqiqa (bu salat uchun siz tayyor salyangoz karamdan foydalanishingiz mumkin, u sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi). Yaxshi piyoz, petrushka va qalampirni kesing. Bir piyola ichida xantalni sirka bilan aralashtiring va o'simlik moyining ingichka burun qo'shing. Taste tuz, qalampir qo'shing. Marinadlangan tug'ralgan qalampirlarni, piyozni, maydanozni va aralashtiramiz. Katta salat idishida karamni aralashtiring va sous bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping, muzlatgichga 3 soat qo'ying. Biz marulga faqat sovuq xizmat qilamiz.