Yalpiz yurak-qon tomir tizimi kasalliklariga qarshi kurashda xalq retseptlarida keng qo'llaniladigan dorivor o'simliklarni nazarda tutadi. Uning hosilini uzoq vaqt davomida turli yo'llar bilan saqlashingiz mumkin.
Yog'ochni qanday saqlash eng yaxshi?
Ko'pincha, do'morning mevalari muzlashadi yoki quriydi. Ushbu saqlash variantlaridan har qandayida mevalari avval tayyorlangan bo'lishi kerak - yig'ilgan materiallar bilan tartiblangan, to'liq pishgan mevalar (yorqin qizil yoki to'q sariq) to'plash, zararlangan mevalarni olib tashlash.
To'plamdan keyin davolanishni kechiktirish mumkin emas. Guruchni suv ostida yuvish, paxta sochiq bilan namlash va mato yoki pergamentga nozik bir qatlamni to'liq quritish uchun yoyish kerak.
Agar mevalarni quritib ketsangiz, vaqti-vaqti bilan o'girib, ularni bir necha kun davomida ochilgan shaklda qoldiring. Siz mevalar, qo'ziqorinlar va o'simliklar uchun maxsus kurutgichlardan foydalanishingiz mumkin. Harorat + 40ºС va + 60ºS gacha bo'lishi kerak. Shu bilan bir qatorda, an'anaviy o'choqni + 40 ° C haroratgacha qizdirishingiz mumkin. Quritish jarayonida eshik ochiq bo'lishi kerak.
Quritilgan mevalar shu tarzda bo'lishi mumkinligini aniqlang: bir hovuch olovni oling va mushtga siqib qo'ying. Qo'lingizni ochganingizda, meva osonlik bilan bir-biridan ajralib, birga yopishtirilmasligi kerak.
Keyingi savol - quritilgan oltingugurtning qaysi do'konida bo'ladi? Shisha idishlarni yopiq qopqoq bilan ishlatishingiz mumkin, hatto eng kichik namlik va zararkunandalar ichkariga kirmaydi. Yog'ochni saqlash xonasi quruq va yaxshi havalandırılmalıdır. Quruq dukkakli banklar quyoshga tushmasligi kerak va harorat +10 ... + 18ºS gacha bo'lishi kerak.
Do'konni muzlatgichda saqlay olamanmi?
Qish mavsumida do'ldan qanday saqlashni yana bir keng tarqalgan usuli - muzlatish. Bu shaklda, meva barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va quritilgan dukkakli kabi kompot, infuzion, dorivor choy qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Yog'ochni -18 ° S haroratda bo'lgan dondurucuda joylashtirib, plastik idishlar ichida donni muzlatib qo'ying. Barcha reza mevalaridan tashqari, bu yo'l, shuningdek, go'sht maydalagich yoki stupaning yordami bilan olingan mayizdan kartoshka pyuresi saqlanadi.
Qish uchun shakar bilan shakarni qanday saqlash mumkin?
Yangi uzilgan mevalar va murabbo o'rtasida o'rtada bo'lgan narsa, shakar bilan tozalandi - bu dehqoncha aralashmasi. Buning uchun, mevalarni yuvish va quritish, chig'analarni olib tashlash, piyoz bilan yuvish, keyin rezavorlar 1 kg gacha 700 gramm miqdorida shakar qo'shib yaxshilab aralashtirish kerak.
Olingan pyure kartoshka bilan idishlar to'ldiring, shakar 5-7 sm qatlam bilan ularni yoping va latta yoki plastik qopqoq bilan qopqoqni. Sovutgichda bu tarzda yig'ilgan dukkakli 2-3 oy turadi.