Marinadlangan pomidorlar

Turli xonadon egalari qish uchun pomidor bo'shlig'ini farq qiladi. Ba'zi tuz, boshqalari saqlanib qolgan, boshqalari esa marinadlangan. Pomidorni pishirish - bu sabzavotlarni uyda uzoq muddatli saqlash uchun eng yaxshi usuldir. Pomidorni tayyorlash bo'yicha retseptlar xilma-xilligida sizning e'tiboringizni eng mashhur deb bilamiz.

Ushbu retsept uchun oddiy pomidor va gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin. Agar kavanoz tuzlangan pomidorni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 o'rta pomidor (taxminan 20 dona gilos pomidor);
• 100 ml sirka;
• Achchiq qalampir 1 podani;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 350 ml suv;
• sarimsoq (2 chinnigullar);
• dereotu.

Marinadlar uchun yorilish va chuqurlik mavjud bo'lmaganda bir xil, elastik pomidorni tanlash kerak. Pomidor yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin, idishlarni tayyorlashingiz kerak - shisha idishlar. Qovoqlarni tayyorlashning eng to'g'ri usuli ularni sterilizatsiya qilishdir. Bu allaqachon pomidorni portlatishdan saqlaydi. Idishning pastki qismida ziravorlar, keyin pomidor qo'yish kerak.

Tuxumdonni tayyorlash uchun suv, sirka, tuz va shakarni aralashtirish kerak. Ushbu suyuqlikni qaynatib, xona haroratiga qadar salqin qiling. Shundan so'ng, qutichani tuxum solib, suvli hammomda 20 daqiqa davomida sterillashtiring. Faqat pomidor bilan sterilizatsiya qutilari keyin burish uchun tayyor.

Shirin va nordon taomida marinadlangan gilos pomidorlari har qanday stol uchun juda yaxshi atirlar va ko'plab taomlar uchun bezak hisoblanadi. Bayramlar uchun tajribali oshpazlar retseptlardan foydalanadilar, shu jumladan, tuzlangan gilos pomidorlari.

Marinadlangan yashil pomidor

Marinadlangan yashil pomidor juda kam qizil bo'ladi, shuning uchun har qanday stolda g'ayritabiiy ko'rinadi. Yashil pomidorni pishirish muddati uzoqroq davom etadi, chunki pishmagan sabzavotlar tayyorlash uchun tayyorlanishi kerak. Buning uchun katta yashil pomidorlarni emal idishga solib, sovuq 6% eritma eritmasiga quyish kerak. Ikki soatdan so'ng, eritma suv bilan to'ldirib, yangi tayyorlangan sho'r pomidorga quyiladi. Ushbu amaliyotni 2-3 marotaba bajarishingiz kerak. Shundan so'ng, yashil pomidor ma'lum bir usul yordamida marinadlanadi.

Bodring va pomidorlarni tayyorlash uchun retsept (turli xil)

Bir kavanozda bodring va pomidorlarni boqishganda , bu sabzavotlarning ta'mi o'zgacha marinadlanganda ta'midan sezilarli farq qiladi. Sabzavotlar teng darajada olinadi va xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i, arpabodiyon va smorodina barglari bilan kiyinadi. Ushbu sabzavotlarni yutish kichik idishlarda qulay va qulay. Siz shirin va nordon yoki boshqa turdagi lazzat bilan foydalanishingiz mumkin. Bir bankda pomidor bilan tuzlangan marinadlangan bodring , hech bo'lmaganda muzlatgichda bo'sh joyni tejaydi.

Mazali marinadlangan pomidorni tayyorlashning kichik sirlari:

• shirin marinadlangan pomidorni olish uchun bir oz ko'proq shakar qo'shing va sarimsoq miqdorini kamaytiring;
• piyoz bilan pomidor pomidorlari aromatik va o'tkirdir;
• Tuzlangan pomidor uchun yaxshi ziravorlar - horseradish barglari.

Pomidorni moylash uchun shunday uzoq va vaqt sarflaydigan jarayonga vaqt topa olmaydiganlar uchun oson yo'l. Pomidorlar an'anaviy plastik idishda muzlatgichda marinab ketishi mumkin. Buning uchun kesilgan pomidor qopqoq bilan qoplangan va bir necha marta chayqatilgan ziravorlar bilan qoplangan plastik idishlar bilan to'ldirilgan. Tez marinatsiya qilish uchun sizga quyidagilar kerak: 500 gramm pomidor uchun 1 osh qoshiq tuz, arpabodiyon shaftasi, shirin qalampir, chinnigullar, shakar 0,5 choy qoshiq. Sovutgichdagi bir kecha-kunduzdan so'ng tez paxta tayyorlangan pomidor tayyor.

Turli retseptlardan foydalaning, ingredientlarni almashtiring, fantaziya va eksperimentni qiling - keyin marinadlangan pomidorlar sizning yaqinlaringiz doirasidagi sevimli taomingiz bo'ladi.