Jelly shirinlikning eng mazali, nozik ta'mi bo'lib, ko'pchilik turli xil xamir ovqatlariga qo'shilishadi, ammo aksariyat hollarda shisha kavanozdan to'g'ridan-to'g'ri bunday ko'ngilxushlikdan bahramand bo'lishni afzal ko'rishadi. Shuning uchun biz sizning zaxirangizni noyob jöle bilan to'ldirishni taklif qilamiz va uni cho'chqa go'shtidan tayyorlab qo'yamiz va har bir narsani qanday qilib to'g'ri qilishimiz haqida sizga batafsil ma'lumot beramiz.
Jelatinsiz qora shoxli sholchadan, qish uchun retsept
Tarkibi:
- ashberry (chokey) - 1,2 kg;
- shirin va nordon olma - 800 g;
- qumli shakar - 1,6 kg;
- toza suv - 1,2 litr.
Tayyorlash
Pomani ehtiyotkorlik bilan yuvamiz va katta kosaga joylashtiramiz va keyin katta qoshiqdan foydalanib, biz barcha yoriqlarni bir oz siqib chiqaramiz, shunda ular yoriqni beradilar. Olma kichik bo'laklarga eziladi, ular qobig'ining qatlamini olib tashlab, ularni yadrodan tozalashadi, keyin esa ularni qora qoshli piyola ichiga joylashtiramiz. Bu potning tarkiblari tik qaynoq suv bilan to'ldiriladi va har bir narsani gaz pechiga qo'yadi. Taxminan 15 daqiqaga meva bilan reza mevalar. Bundan tashqari, biz bularni butunlay filtrli, gazli dog' bilan qoplagan holda filtrlaymiz, so'ngra qirralarni to'rga yig'ib, meva va berry aralashmasini siqib chiqaramiz. Kuchli, konsentrlangan bulonda kerak bo'lgan barcha shakar shakarni to'kib tashlang va bu idishni 18 minut davomida eng kam haroratda pishirish uchun qo'ying. Tugadi, olma-rovon jeli quyilgan idishlar ustidan quyiladi, oldindan pishiriladi va ularni muhrlanadi.
Jelly qora qozondan qish uchun jelatin bilan
Tarkibi:
- yong'oq mevalari - 800 g;
- mayda shakar - 650 g;
- Oniy jelatin - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ichimlik suvi - 1,2 litr.
Tayyorlash
Tayyorlangan toza mevalar chuqur piyozchaga joylashtirilgan va ular uchun qo'llari bilan yoqimli. Qora sharbatlar yaxshilab birlashtiriladi va qolgan qozon qaynatilgan suv bilan qaynatiladi va biz bu idishni plastinka ichidagi plastinkaga yuboramiz. Har bir narsa taxminan 15 daqiqa davomida qaynatilgach, uni olovdan olib tashlaymiz va uni gazlangan gazli shishadan ichamiz. Keyinchalik, biz suyuqlik oq suyuq shakar bilan bir qatorda kiritamiz va yana biz kiritilgan brulka qo'yamiz. Qaytadan 7 daqiqa o'tgach, biz bir stakan kompot tushiring va undagi barcha jelatinni diqqat bilan eritamiz va keyin hamma narsani to'kib tashlang. Keyinchalik, bu erda sharbati boshida siqib qo'ygan va yana besh daqiqa davomida qora chakalakadan bu ajoyib jelni pishirishda davom etamiz. Biz uni to'g'ri tayyorlangan banklarga muvofiq taqsimlaymiz va ularni cheklovga qo'yamiz.