Agar olma hosili katta bo'lsa, ularning ba'zilari yo tashlanadi yoki uy hayvonlari uchun yemga qo'yiladi, yoki saqlanishi mumkin. Oddiy murabbo sizni ilhomlantirmasa, shokolad ashula qo'shilishi bilan olma siqib pishiring.
Vitaminlarni saqlab qolish
Ma'lumki, issiqlik bilan ishlaydigan vitaminlar to'liq saqlanmaydi, shuning uchun bizning vazifamiz demishni minimal darajada kamaytirishdir. Bu oson! Biz "Pyatiminutka" shoxli olma bilan murabbo tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- qizil teri bilan olma shirin kuz - 5 kg;
- ashberry, o'simliklar kesilgan, zararsiz holda - 2 kg;
- MDH davlatlarida ishlab chiqarilgan shakar oq qumi - 3 kg.
Tayyorlash
Sortlangan va yaxshi mening rowan, shakar 1 litr suv (siz uni isitish mumkin) va eritilgan siropi qulupnay tushiriladi. Biz oshpazni qo'ydik. Siqilish qaynab ketgach, 5 daqiqani to'g'rilab, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlaymiz, keyin mevani sovutib qo'yamiz.
Ayni paytda, olma tayyorlash. Biz olma bilan lobullar bilan olma jamlangan qilamiz - mening olma, quruq, 4 qismlarga kesib urug'i bilan o'rtasini olib tashlash va nozik tilim ichiga kesib. Biz bo'laklarni murabbo qilib, aralashtiramiz va pishiramiz. Qaytadan yana 5 daqiqa pishirib. Uchinchi marta salqin va pishirib. Siz qish uchun steril idish va rulonda murabbo qo'yishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, rowan-dan olma bilan murabbo tayyorlash juda oson, lekin juda tez emas - odatda "besh daqiqa" tayyorlash uchun 2 kun davom etadi.
Biz nisblarni o'zgartiramiz
Agar olma juda ko'p to'planmasa, tog 'yig'imining hosillari katta bo'lsa, biz olqish bilan arugula noodatiy xushbo'y va mazali murabbo pishiramiz.
Tarkibi:
- muzlatgandan so'ng yig'ilgan meva, novlarsiz - 2 kg;
- kuzgi navlarning shirin olma - 2 kg;
- qumli oq shakar - 2 kg;
- chinnigullar (quritilgan gulxanlar) - 2 dona;
- doljin - ta'm va istak bo'yicha.
Tayyorlash
Pishirish va sovutish bilan o'ynashga vaqt topmasa, tez retseptdan foydalaning. Mening reza mevalarim, axlatni olib tashlab, zarar ko'rmaganligiga ishonch hosil qilish. Agar mevalarni muzlatish uchun yirtilgan bo'lsa, biz ularni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, keyin achchiq bo'lmaydi. Gilamlar bir piyola ichiga quyiladi, unda biz murabbo qaynatamiz va shakarning yarmiga sepamiz. Urug'larni olib tashlagandan so'ng, albatta, alvonlarni kesib oling. Qolgan shakarni bir piyola va tepada sop bilan to'kib tashlaymiz. Sharoit ajratilayotganda bir necha soat kutib turamiz. Siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Sovuti yetarli bo'lmaguncha uni past haroratda qizdiring. Ziravorlar qo'shing (toza tohumning xushbo'y va ta'mini kesishni istamasangiz, ularsiz). Sut qaynayotganda, eng past haroratda, taxminan to'rtdan bir qismini pishirib, keyin yuvib, idishlarni yuvib, issiq bug 'bilan sterilizatsiya qiling. Olma navlari bilan tajriba qilishingiz mumkin, lekin eng nozik va xushbo'y hid - qora chakalka bilan Antonov olmalaridan olingan murabbo. Sinab ko'ring - buni afsuslantirmaysiz!