Boshqa mamlakatlarda ular nozik hisoblangan bo'lsa-da, cho'chqa go'shti buyrak idish-tovoqlari bizning jadvallarimizda mashhur emas. Barcha sharob - jaholat, muayyan hidsiz cho'chqa go'shti buyraklarini to'g'ri tayyorlash uchun va qattiq "kauchuk" tutilishlardan qochish.
Litva tilida ifloslanmaydigan cho'chqa go'shti buyraklarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti buyraklari - 405 g;
- oq sirka - 345 ml;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- piyoz - 40 g;
- un - 25 g;
- o'simlik yog'i - 55 ml;
- oq sharob - 55 ml;
- maydanoz - istalgancha;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti buyragini kofe ichmasdan tayyorlash uchun oq sirka tushiring va qoshiq tuzni tashlang. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring, buyraklarni yoyib, tayyorlangan eritma bilan yuving. Shundan so'ng kosani sovuq suv oqimi ostiga qo'ying va mahsulotni taxminan 20 daqiqa davomida "yuving", shunchaki chayqatiladi va eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan panga tashlanadi. Keyin, tug'ralgan piyozni va o'tuvchini engil porlashni qo'shing. Keyin, oq sharobni quyinglar va 15 daqiqa davomida tayyor bo'lgunga qadar ovqatni pishiring. Yana panada qovurilgan qo'ziqorin plitalari bilan kesilgan. Unni tuz bilan aralashtirib, kurtaklarni sepib, aralashtiring. Biz ularni bir piyola yoyib, ustiga yuqori qo'ziqorin va yangi petrushka filiali bilan bezatamiz.
Qanday qilib cho'chqa go'shti buyragini hidsiz tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti buyragi - 985 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz - 45 g;
- sabzi - 40 g;
- qaymoq - 45 ml;
- soya sosu - 25 ml;
- suv;
- sariyog' - 55 g;
- ziravorlar;
- sut - 245 ml.
Tayyorlash
Kurtaklari yuviladi, sovuq suv quyiladi va 6 soatga qoldiriladi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan to'ldiring va qaynashga kiriting. Qayta ishlov berishni bir necha marta takrorlang, keyin mahsulotni sovutib oling, quriting va uni biron bir tarzda kesib tashlang. Sabzavotlar tozalanadi va kesiladi: piyoz - yarim halqalar, sabzi - doira va sarimsoq eziladi. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovurayapsiz. Keyin qaynatilgan cho'chqa go'shti buyraklarini tayyorlaymiz va tayyor bo'lguncha ularni jigarrang qilib qo'yamiz. Smetana, soya sousi va ziravorlardan sousni tayyorlab, ularni tayyor piyola bilan to'ldiramiz. Biz piyozni 15 daqiqa davomida o'chirib yuboramiz va bug'doy begona o't yoki kartoshka bilan stolga xizmat qilamiz.
Qanday qilib cho'chqa go'shti buyragini hidsiz qovurasiz?
Tarkibi:
- Cho'chqa buqoqlari - 495 g;
- sut - 1 l;
- yog 'eritildi - 55 g;
- limon - 35 g;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Buyraklar yaxshilab chayiladi, sut bilan to'ldiriladi va 3 soatga qoldiriladi. So'ngra cho'chqa go'shti mahsulotini bo'laklarga aylantirib, ziravorlar bilan sepib, har ikki tomonning qizdirilgan yog'iga tezda qovuring. Xizmat qilayotganda, bug'doyni idishga solib, limon sharbati bilan sepib, so'qmoqlar bilan bezang.