Pechdagi oddiy va mazali Fisih taomlari har bir ustunda bo'lishi kerak. Yaxshiyamki, ko'p yillar davomida bayram keklari turli xil bo'lib, an'anaviy shirinliklar bilan chegaralanmagan. Endi ular qaymoq, kefir, pishloq, tuxum yoki xamirturushsiz pishiriladi. Faqat to'g'ri versiyani tanlash va pishirishni boshlash qoladi.
Fisih kekini qanday yoqtirish mumkin?
Oddiy makaron xamirida turli taom tayyorlash imkoniyatlari mavjud. Odatdagidek, ovullar xamirturush xamiridan vahima usuli bilan tayyorlanadi.
- Ajoyib pishiriqlar xamirturushsiz, süzülme sinovida yoki oddiy xamirturushdan olinadi. Bu holatda, xamir erkin shaklda yoğulur, kechasi qo'yiladi va ertalab pishiriladi.
- Fisih taom tayyorlashning oddiy usullari tarkibiy qismlarni xamirturushga bosqichma-bosqich kirishni o'z ichiga oladi. Aks holda, xamirturush yukni bartaraf eta olmaydi va xamir ko'tarilmaydi.
- Xamirturush uchun Fisih taomlari uchun oddiy xamir, pishirishdan oldin qoliplarga aylantiriladi va 40 minutdan iborat.
Quruq xamirturush uchun oddiy Fisih taomlari
Quruq xamirturushli Fisih uchun oddiy pirojnoe juda mashhur. Sifatli yangi xamirturush topish qiyin va har qanday do'konda quruq sotiladi. Va ularning xamiri klassik versiyasining ta'mi va sifati bilan emas, tezroq tayyorlanadi. Faqatgina farq, xamirturush asta-sekin emas, balki asta-sekin emas, balki iliq sutda erigan.
Tarkibi:
- sut - 80 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 400 g;
- asal - 20 g;
- shakar - 50 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog '- 120 g;
- mayiz - 70 g.
Tayyorlash
- Issiq sutli xamirturush va asalni eritib yuboring.
- 60 g unni kiriting va 20 daqiqaga qoldiring.
- Undagi barcha suyuqliklarni qo'shing, keyin esa unni qo'shing.
- 40 daqiqaga qoldiring.
- Protsedurani ikki marta takrorlang va xamirni shakllarga o'tkazing.
- Pechdagi oddiy va mazali Fisih taomlari 170 daraja 40 minutda pishiriladi.
Xamirturushli xamirturushdagi Pasxa retsepti oddiy retseptdir
Ko'pincha oddiy Fisih taomlari xamirturush xamiridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga tajribali uy bekalari xom-xamirturushni afzal ko'radilar - ular quruq xamirturushdan ko'ra ko'proq aromatik va yaxshi boy xamirni ko'taradi. Xamir asta-sekin tushadi, lekin keyinchalik u haroratni pasayishidan tushmaydi va tayyor pishiriqlar uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi va eskirmaydi.
Tarkibi:
- un - 1,2 kg;
- oqsillar - 5 dona;
- sarig'lar - 10 dona;
- sut - 300 ml;
- Xom-xamirturush - 50 g;
- qaymoq - 80 g;
- shakar - 400 g;
- yog '- 200 g;
- o'simlik yog'i - 70 ml.
Tayyorlash
- Xamirturushni sut bilan xamirga soling.
- 20 g shakar va 300 g unni to'kib tashlang.
- 40 daqiqadan so'ng barcha qolgan moddalarni qo'shing va 5 soat davomida haroratda qoldiring.
- Og'izda oddiy va mazali Fisih taomini 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Pechdagi mayizli oddiy Pasxa retsepti
Fisih an'analariga rioya qilishni istaganlar uchun mayiz bilan oddiy Fisih taomlari . Mayizlar barcha keklarning an'anaviy tarkibiy qismidir. Nordon-shirin quritilgan mevalar pishiriqni chiroyli rangga, ajoyib ko'rinishga keltiradi va shirin cho'chqa ta'mini ta'kidlaydi. Xamirni qo'shmasdan oldin uni un bilan sepib qo'yish yaxshidir, shuning uchun u bir xil tarzda tarqatiladi.
Tarkibi:
- sut - 200 ml;
- shakar - 200 g;
- margarin - 100 g;
- un - 1,5 kg;
- tuxum - 6 dona.
- quruq xamirturush - 20 g;
- mayiz - 250 g;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlash
- Sut, shakar, xamirturush va 100 gramm undan bir qoshiq hosil qiling.
- Tayyorlangan mayiz un bilan seping.
- 30 daqiqadan so'ng, barcha boshqa mahsulotlarni shimgichni qo'shing.
- Issiqlikda bir soatcha turing.
- 35 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Pechdagi Fasldagi Fasldagi oddiy retsept
Eng oson shakar makaron xom tuxum va tvorogdan tayyorlanadi. Har bir styuardka stolga shunday davolanishni xavf ostiga qo'ymaydi, shuning uchun ko'p odamlar mayda pishloq krujkalarini pishiradi va pishiradi. Nozik kremsi ta'mi, xushbo'y hid va nozik to'qimalarga ega, u ho'l va og'ir pishiruvchilarni o'ziga jalb qiladi.
Tarkibi:
- un - 650 g;
- pishloq - 500 g;
- quruq xamirturush - 40 g;
- sut - 120 ml;
- shakar - 300 g;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 4 dona;
- shakarlamalar - 250 g;
- rum - 60 ml.
Tayyorlash
- Pomidorlarni 12 soat davomida romga joylashtiring.
- Sut, xamirturush, 20 g shakar va 40 gramm un, qoshiq qiling.
- 40 daqiqadan so'ng barcha ingredientlarni opakka qo'shing.
- Xamirni 2 soat davomida ushlang.
- Kalıplara ko'ra taqsimlang va 50 daqiqa davomida turing.
- Ovqat pishirish uchun oddiy va mazali retsepti 180 daraja 40 minut pishadi.
Xamirturushsiz oddiy Fisih taomlari
Xamirturushsiz Pasxa uchun oddiy pirog klassik versiyaga ajoyib muqobildir. Pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shilishi bilan shirin xamirdan tayyorlanadi. Xamirni tez aralashtiring (aks holda karbonat angidrid bug'lanadi va Fisih ko'tarilmaydi) va u yaxshi pishirilgan - kichik kalıplardan foydalaning.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- sodali suv - 10 g;
- limon sharbati - 80 ml;
- chang shakar - 120 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 300 ml;
- yog '- 60 g;
- limon sirli.
Tayyorlash
- Sariqlarni shakar kukuni bilan boyitib oling.
- Limon sharbati, soda va sariyog 'qo'shing.
- Unni va oqlangan oqlarni tasvirlaydi.
- Bir soat davomida 180 daraja pishirib.
Tuxumisiz oddiy Fisih taomlari
Tuxumisiz oddiy Fisih bayrami bu mahsulotga murosasizlikdan aziyat chekadiganlar uchun topiladi. Pishiriq porous, tender va engil bo'ladi. Yog ', xamirturush va xamir xamirni yaxshi namlaydi, yumshoq va havodor qiladi va zerdeçal rang va yoqimli ta'm bilan to'yadi. Bunday pishiriqlar eskirmaydi va uzoq vaqt nam va yog'li bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- sut - 250 ml;
- yangi xamirturush - 50 g;
- un - 700 g;
- mayiz - 150 g;
- qaymoq - 150 g;
- yog '- 140 g;
- shakar - 250 g;
- zerdeçal - 20 g;
- o'simlik yog'i - 120 ml.
Tayyorlash
- Sut, xamirturush, 20 g shakar va 100 g undan qoshiq tayyorlang.
- 15 daqiqadan so'ng qolgan qismlarni qo'shing.
- 2 soatdan so'ng, qoliplarni tarqating va 190 daraja 45 minutda pishiring.
Smetana bilan oddiy Fisih taomlari
Ko'pgina uy bekalari tez-tez pishiriladigan qaymoqda oddiy Fisih taomiga qo'shiladi. Bu nordon-sut mahsuloti pishirishni yumshoq, nam va pushti qiladi. Nordon yog'ining mazmunini hisobga olish muhim. Yog '- xamirturush ishini murakkablashtiradi va arzimaydi - qo'shimcha namlik qo'shing va xamirni zich va yopishqoq qiling. Eng yaxshi variant - smetana 20% yog '.
Tarkibi:
- sut - 300 ml;
- qaymoq 20% - 250 g;
- shakar - 200 g;
- yog '- 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 800 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- mayiz - 300 g.
Tayyorlash
- Sutdagi xamirni eritib oling.
- 10 g shakar va 200 g un qo'shing va qoshiqni 30 daqiqaga qoldiring.
- Tuxum, shakar, sariyog 'va smetana, un, mayizga kiriting.
- Sinov ikki marta tursin.
- Oddiy va mazali retsepti pishirib, qaynatilgan qaynatamiz uchun 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Yogurtdagi oddiy pasxa
Oddiy va mazali Fisih kekini xamirturushsiz bajarish mumkin. Yaqinda kefir uchun retsept juda mashhur. Bu bilan pishirish juda ham oson, foydali va tezroq tayyorlanadi, chunki xamirni tekshirishga ehtiyoj qolmaydi. Katta pirojniy pishirasiz, lekin kichik kalıpları foydalanish yaxshi bo'ladi: kekler tez pishiriladi va o'rnashtirilmaydi.
Tarkibi:
- kefir - 300 ml;
- un - 350 g;
- yog'i - 100 g;
- shakar - 150 g;
- sodali suv - 10 g;
- mayiz - 100 g.
Tayyorlash
- Kefirni soda, shakar, mayiz, sariyog 'va un bilan aralashtiring.
- 180 daraja 35 daqiqada pishiring.
Yog'siz eng oson Fisih taomlari
Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari Easter pastasi uchun sariyog'siz eng qulay fasolni berishi mumkin. Uning ta'mi va xushbo'yida u klassikadan hech qanday farq qilmaydi va uni xun hissiyotlari bilan oshiradi, chunki u barcha sut mahsulotlarini chiqarib tashlaydi va suvga tayyorlanadi. Natijada - kaka nafaqat foydali, balki byudjetni pishirishda ham bo'ladi.
Tarkibi:
- suv 250 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 550 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
- Qolgan moddalarni qo'shing va xamirni 1,5 soat davomida qoldiring.
- Bir vaqtning o'zida 30 daqiqa turing va 15 daqiqa davomida 220 daraja pishiring.