Gilos bilan Strudel butunlay avstriyalik taom. Ammo bu kunlarda ushbu shirin retsepti boshqa mamlakatlarda juda mashhur. Bir so'z bilan aytganda, strudel, pishgan joyda, doimo bir strudel bo'lib qoladi! Bu har qanday to'ldirish bilan pishirilishi mumkin, chunki strudel tayyorlashda eng muhim narsa xamir hisoblanadi. Xamirni to'g'ri pishiradigan bo'lsangiz, har qanday ichimlikni saqlab, mazali ta'mga ega bo'lasiz. Uni non uchun yoki choy uchun desert sifatida tayyorlashingiz mumkin. Gilam bilan strudelni qanday tayyorlash mumkin? Sizga aromatik to'ldirish bilan gilos strudel qilish uchun juda oddiy retseptni taklif etamiz.
Cherry strudel puff pastry'dan
Tarkibi:
- tayyor puff-xamir ovqatlar - 500 g;
- yangi gilos (chig'anoqlarsiz) - 500 g;
- shakar - 100 g;
- yog' - 30 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- no'xotlarni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun mening gilosim, agar kerak bo'lsa, suyaklardan tozalab, barcha sharbatni yig'ish uchun süzünya ichiga quyamiz. Ilgari, gilos sharbatini yig'ish uchun süzgecinin oldiga bir plastinka qo'ying. Shakar bilan aralashtirilgan sharbatni yaxshilab qizdiring, zaif olovga soling va uni qaynatib oling. Guruch siropidagi kraxmalni yaxshilab qo'shing va silliq bo'lmaguncha aralashtiramiz, shunda hech tana hosil bo'lmaydi. Tayyor qilingan sirop sovutiladi, gilosga qo'shiladi, nonlarni quyib to'ldiradi va yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan nonlarni yupqa puff pastasi 3 ta qatlamga o'raladi. Birinchi qavat eritilgan sariyog 'oldidan tarqaladi, unga bir tekis taxtacha to'ldiriladi va rulonga o'raladi. Ikkinchi va uchinchi qatlam ham yog'ochdan yasalgan va rulonlarga o'ralgan.
Pishiriq qog'ozi bilan qoplangan va oldindan qizdirilgan 200 daraja o'choqqa joylashtirilgan pishiriqli qatlamda strudel tarqaldi. Taxminan 15 daqiqa pishirib.
Gilalar bilan tayyor bo'ladigan strudel, tilimlarga kesilgan, idishga soling va chang shakar bilan sep. Gilos shrotidan sho'rvalar uchun eng yaxshi vannilli muzqaymoq bilan ta'minlangan.
Pishlok va gilos bilan Strudel
Tarkibi:
- un - 250 g;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 300 g;
- yangi gilos - 1 dona;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- shakar - 50 g;
- chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- soqol uchun o'simlik yog '.
Tayyorlash
Gilos bilan bu retsepti strudel xamir tayyorlash bilan boshlanadi. Alohida plastinada tuxum va limon sharbatini qalin ko'pikka aylantiring. Unni chuqur idishga solamiz. Biz unda bir tuynuk hosil qilamiz, diqqat bilan tayyorlangan tuxum va tuzni ta'mga to'kib tashlang. Eritilgan sariyog 'qo'shing va iliq suv bilan kam miqdorda suyultiruvchi bir hil yumshoq xamir yormoq. Xamirni yana elastik va elastik holga keltirish uchun, u yaxshi ezilgan va qattiq yuzaga tashlanishi kerak. Tayyor xamirni kostryulka ichiga joylashtirdik, sochiq bilan qopladik va 30 daqiqa davomida isitiladi.
O'sha paytda, pishloqli-gilosin to'ldirishni tayyorlaylik.
Xamiri nozik bir qatlamga tekis o'ralgan holda ko'taring, yuqoridan tayyorlangan terib tarqalib, rulonga soling. O'simlik yog'i bilan yog'lang va pishirish varog'iga yoying. Strudelni oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring va 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor strudel sovutiladi va chang shakar bilan sepiladi.
Do'stlaringizni bir chashka choyga taklif eting va ularni chiroyli va pishloqli chiroyli strudel bilan ajablantiring - ishonaman, ular xursand bo'ladi.