Manty köfte juda o'xshash, lekin ular faqat bir oz ko'proq qarash. Ularning asosiy farqlari tayyorlash usulida: maxsus qurilma - kaskad. Bugun biz siz bilan go'shtli mantiya retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Go'sht va kartoshka bilan retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- kartoshka - 1 kg;
- xamir xamir - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Biz piyozni qayta ishlaymiz, yarim doira parchalarini kesib, qiyma go'shtga qo'shamiz. Keyin biz kartoshka va mavsumni ko'plab ziravorlar bilan joylashtirdik. Yangi xamir ingichka qaytib, kvadratlarga kesiladi va to'ldirish markaziga qo'yiladi. Biz mantovkalarni tayyorlab, mantovarkaga qo'yamiz va tayyorlashga 30 daqiqa davomida pishiramiz. Biz yog' va yangi o'tlar bilan bir piyola xizmat qilamiz.
Qovoq va go'sht bilan mantiya uchun retsept
Tarkibi:
- go'sht - 600 g;
- Lampochka - 1 dona;
- qovoq - 500 g.
Sinov uchun:
- un - 400 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Filtrlangan suv - 250 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Birinchidan, xamirni tayyorlaylik: piyoda tuxumni tuz bilan birlashtirib, suv va moyni quying. Yaxshi aralashtiramiz, unni to'kib tashlang va yangi xamirni aralashtiring. Go'sht yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Lampochka qayta ishlanadi va ingichka bo'laklanadi. Qovoq tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Keyin barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Xamirlar kichik bo'laklarga bo'linib, har biriga siljib, to'ldirilgan joyni to'ldirib, qirralarning bog'lab qo'ying. Mantovarki darajasi moyli bo'lib, u erda manti yuboramiz. 45 daqiqadan so'ng, ularga qaymoq yoki eritilgan sariyog 'bilan xizmat qiling.
Go'sht va karam bilan mantiya retsepti
Tarkibi:
- xamir xamir - 400 g;
- go'sht - 500 g;
- karam - 200 g;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Va go'sht bilan mantiya uchun yana bir retsepti - multivarkda. Tilla chiziqni kesib, kichik kublar bilan kesib tashlang. Lampalar qayta ishlanadi, maydalanadi va go'sht bilan birlashadi. Hammayoqni xamirturush, podsalivaem, qo'llar bilan mash va go'sht massasiga qo'ying. Xamir yupqa bo'lib, kvadratlarga kesiladi va har birining o'rtasiga ozgina to'lg'azamiz. Mantiya hosil qilamiz, qirralarning mahkamlashi. Bir piyolada ko'p miqdordagi suvni to'kib tashlang, bug 'plastinkasini joylashtiring, uni moy bilan to'ldiring va manti yoying. Biz "Buxoriy ustida" dasturini tanlaymiz va 45 daqiqani kutamiz. Signaldan keyin idishdagi qaymoq yog'i bilan issiqqa xizmat qiling.