Agar siz pelmenni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, an'anaviy rus retsepti bilan zeriksangiz, yaponcha gadza pishiriqlarini tayyorlang. Turli xil lazzatlar va plombalarning sizni hayratga soladi, va an'anaviy cho'chqa va qisqichbaqalar. Mana, bu guza pishiriqlari bilan to'ldirilgan narsa, bugungi kunda sizni qanday tayyorlashni o'rgandik.
Qovurilgan yaponcha gazza köftesi uchun retsept
Bu Yaki Gedza deb nomlangan cho'chqa go'shti bilan klassik retsepti.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- un - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- suv - 70 g;
- Hammayoqni Peking - 6 ta katta barg;
- zanjabil - 5 g;
- kraxmal - 20 g;
- Susan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- so'ya sosu - 70 ml;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shakar - 5 g;
- tuz.
Tayyorlash
Unda suvni to'kib tashlang va tuxumni sindirib, ozgina qo'shing. Biz qattiq xamirni yoğuruyoruz va uni bir chetga qo'yamiz, shunday qilib qolgan. Hammayoqni, sarimsoqni va yashil piyozni maydalab ezadi, zanjabil quritilgan qovurdagiga bir qiyshaygan shiypon, shiypon quyiladi. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, soya sousi, shakar va kraxmal qo'shiladi va aralashtiriladi.
Xamir juda xushbo'y yoyilgan, bir shisha yoki tekis kub shaklida kesilib, modellashtirishga o'tadi. To'ldirgichni tortish joyiga to'ldiring, qirg'oqlarni suv bilan ho'llang, shunda ular bir-biriga yopishqoq bo'lsin. Biz pelmenni hosil qilamiz, xamirning bir chekkasi tekis bo'lib qoladi, ikkinchisi esa "yubka" hosil qiladi. Tayyor pishiriqlar biz chuqur qovurilgan idishga solib, suv bilan yarimga to'ldiramiz. Suv butunlay bug'lanib ketgunga qadar pishiring, so'ng o'simlik moyi va qovurdosh qo'shing.
Yapon pishiriqlarini qaynatilgan qisqichbaqalar bilan qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- un - 315 g;
- qisqichbaqalar xom-royal - 12 ta;
- guruch go'shti - 300 g;
- tuxum oqi - 1 dona;
- zanjabil - 10 g;
- tuz;
- sarimsoq - 1 tish;
- Hammayoqni Peking - 5 barg;
- kraxmal - 115 g;
- so'ya sosu - 55 ml;
- Susan yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
Yarim unni va 95 gramm kraxmalni oling, ularni bir-biriga aralashtiring. Qovurilgan idishdagi yoki kastryulchada 2/3 stakan suv quying, qaynaguncha kutib turing, unni to'kib tashlang va tez yoğraguncha xamirni pishiring. Biz sovutish uchun bir chetga surib qo'ysak. Turkiya va qisqichbaqalar go'shtini maydalangan go'shtga aylantiramiz, zanjabil va sarimsoqni silkitib, ingichka karamni kesamiz. Keyin, to'ldirishni, qalampirni to'ldiring, qolgan kraxmalni, soya sousini va Susan yog'ini qo'shing