Jelatinli o'rik murabbo juda mazali va ajoyib aromatik. Tarkibida u yorqin apelsin rangi bir hil tolaga o'xshaydi, hatto qish oylarida ham bunday iliq issiq quyoshli yozni eslatadi.
Jelatin bilan o'rik murabbosi uchun retsept
Tarkibi:
- shakar - 2 kg;
- Olingan pomidor - 2 kg;
- tezkor jelatin - 80 g.
Tayyorlash
O'rik sutini tayyorlash uchun meva yaxshilab chayiladi, urug'lardan tozalanadi va go'sht maydalagich orqali maydalanadi. Olingan pyuresi kartoshka havzaga joylashtirilgan va shakar va zaharli jelatin bilan qoplangan. Yaxshilab yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida taxminan 8 soat mobaynida mash idishini qoldiring. Shundan so'ng, meva konteynerini sekin olov ustiga qo'ying, qaynatib olib, doimo aralashtirib, 5 daqiqa pishirib. Sterillangan idishlar ichiga issiq murabbo qo'yish uchun tayyorlang, tozalang va butunlay sovushini qoldiring. Sovutgich yoki boshqa har qanday salqin joyda davolanamiz.
Jelatin bilan qish uchun o'rik jami
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- limon sharbati - 0,25 s.
- Filtrlangan suv - 0,5 dona;
- shakar - 4 ta mahsulot;
- quruq jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Meva yıkanır, muloyimlik bilan suyaklarini chiqarib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Banklar yuviladi, sterilizatsiya qilinadi va salqinlash uchun qoldiriladi. Endi shakarni suv bilan aralashtirib, limon sharbati va jelatin qo'shing. Olingan meva massasini to'kib tashlang, uni bir yirtqichdan ichiga quying va qaynatib oling. Issiq murabbo qutilarga to'kiladi, qovoqlari bilan qoplanadi, sovitiladi va erga saqlash uchun saqlanadi.
Ko'p o'zgaruvchan o'rik murabbosi retsepti
Tarkibi:
- pishgan o'rik - 500 g;
- shakar - 500 g;
- gelatin - 5 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
O'riklar yaxshilab yuvilib, ularni yarmigacha ajratamiz, toshlarni olib tashlaymiz va meva-chevalarni bir-biridan ajratib turamiz. Biz shakar, quruq jelatin bilan uxlab yotganmiz va uni qopqoq bilan yopamiz. "Pishirish" dasturini o'rnatdik va to'liq 50 daqiqani belgilaymiz. Vaziyatni vaqti-vaqti bilan aralashtiring va rejim tugaguniga 10 daqiqa qolganda, yangi limon sharbati qoshiq qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Ovozli signaldan so'ng, o'rik sharbatlarini toza kavanozlarga o'tkazing va taxminan bir soat mobaynida ularni sterilizatsiya qiling. Qopqoqlar bir kosa ichida qaynatiladi, so'ngra panjarada quritiladi. Kavanozlarni mahkam yoping va pastga qarab turing, ularni to'liq sovutguncha qoldiring.