Qish uchun pomidor va sarimsoq bilan "Khrenovina" - konserva va qo'shimcha ishlov berishga hojat bo'lmagan oddiy preparatdir, chunki asosiy tarkibiy qismlar piyoz va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. An'anaviy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, qizil qo'chqor, olma, shirin qalampir va o'rik ham issiq sousga qo'shiladi. "Xrenovina" ni tayyorlashning retseptlarini turli yo'llar bilan ko'rib chiqing.
Pomidor va sarimsoqlardan "Xrenovina" ni tayyorlash uchun retsept
Ushbu sousni tayyorlash uchun yangi mahsulotlar juda muhimdir, chunki ular qishki igna saqlash sifatini va davomiyligini aniqlaydi. Shuning uchun, "Khrenovinu" ni pomidor va sarimsoq bilan boqishdan oldin, birinchi sovuqdan keyin to'plangan, pishiq suvli pomidorlarni, katta sarimsoq va gilza ildizini tanlang. Tavsiyalardan so'ng sovuq davrda issiq ovqatlarga mukammal qo'shimcha sifatida xizmat qiluvchi baharatlı va baharatlı atıştırma qabul qilasiz.
Tarkibi:
- guruchli ildiz - 95 g;
- pomidor - 940 g;
- sarimsoq - 85 g;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
- Ularni tozalash orqali sarimsoq tishlari va yovvoyi go'shtini tayyorlang.
- Pomidorlarni yuving va bir necha daqiqadan keyin ham tozalang. Tayyorlangan pomidor blenderga chop etiladi.
- Horseradish ildizi go'sht maydalagichida maydalab, sarimsoqni press orqali o'tkazing.
- Tarkibni, mavsumni tuz bilan aralashtirib, steril konteynerga o'tkazing.
- Bir necha soat davomida qopqoqsiz turing, aralashmani muntazam aralashtirib turing, so'ngra toza qopqog'i bilan qoplang va sovuqda saqlang.
Pomidor va sarimsoq bilan qaynatilgan "Khrenovina"
Raf umrini oshirish uchun ish qismi yarim soat pishiriladi. Ushbu usul ingredientlarga aromatlarni ochish va juíligini olish imkonini beradi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,8 kg;
- sarimsoq - 110 g;
- yovvoyi go'shti ildizi - 180 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
- Pomidorlarni yuving, siz uchun qulay tarzda choping va taxminan bir chorak uchun qaynatiladi.
- Sarimsoq chopib qovurilgan horseradish va yumshatilgan pomidor yuboring.
- Olingan sous, soatiga yana bir chorak pishiradi, tuz bilan to'ldiradi va steril konteynerga yoyiladi. Qovurilgan qovoqlarni va konlarni yoping.
"Khrenovina" pomidor, sarimsoq, olma va qalampir bilan
Qisqichbaqasimon go'shtli sut ber, rang va sharbat qo'shing, olma va achchiq qalampir yordam beradi. "Xrenovina" da ishlatiladigan sabzavotli ingredientlarning xilma-xilligi tanaga mavsumiy kasalliklar bilan kurashish va ko'ngli ko'tarilishiga yordam beradi.
Tarkibi:
- yovvoyi go'shti ildizi - 140 g;
- pomidor - 2,4 kg;
- olma - 930 g;
- sarimsoq - 155 g;
- issiq qalampir - 45 g;
- sirka - 35 ml;
- shakar - 55 g;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Ingredientlarni tozalang va ularni go'sht maydalagichida alohida qiling.
- Buzilgan olmani panga joylashtiring va ularni bir necha daqiqa davomida olovda saqlang, pomidorlarni qo'shing va aralashmani soatiga chorakdan ko'p bo'lmagan miqdorda pishiring.
- Issiq qalampir, sarimsoq va guruchli ildiz qo'shing, sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida pishirib, so'ngra sirka, tuz va shakar bilan ovqatlaning va issiqdan chiqaring.
- "Khrenovinu" ni steril konteynerga joylashtiring va qovoqlarni yoping.
"Xrenovina" pomidor, shirin qalampir, yalpiz va sarimsoq bilan
"Xrenovina" ning qoramolli vitamin kompozitsiyasini shirin qalampir bilan boyitadi. Qalampirni qo'shish "Xrenovina" ni issiq go'sht idishlari uchun borscht va sousga to'ldirish imkonini beradi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,9 kg;
- shirin qalampir - 390 g;
- yovvoyi go'shti ildizi - 190 g;
- sarimsoq - 80 g;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichdagi sabzavotlarni qirib tashlang. Tuz bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring.
- Ish qismini yoyib, qopqoqni qopqoq qopqog'i bilan yoping va saqlash uchun sovuqqa yuboring. Ushbu preform tayyorlashdan keyin ikki hafta davomida ishlatiladi.