Qulupnay mavsumining oxiri tugaydi va qish uchun bu ajoyib meva-chevalar bilan har xil lazzatlarning zahiralari haqida g'amxo'rlik qilmaganlar, biz tezda shoshiltirishni tavsiya qilamiz. Axir, u tez orada bizni mo'l-ko'lchilik bilan xursand qilishni to'xtatadi.
Qulupnaydan tayyorlab qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa mazali aromali murabbo. Bu bizning retseptlarimiz haqida ko'proq gapirishimiz va u kabi muolaja tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilishimiz haqida.
Qulupnay mushaklarini qanday tayyorlash mumkin "Pyatiminutka" - butun reza mevalari bilan retsept
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 1 kg;
- shakar shakar - 0,8-1 kg;
- limon sharbati - 35 ml.
Tayyorlash
Ushbu retsepti bo'yicha murabbo tayyorlash uchun biz faqat to'liq, pishgan, lekin ayni paytda elastik yangi uzilgan mevalarni tanlaymiz. Ular avval yaxshilab yuvinishadi, keyin sepsollardan qutulish va emal idishga solishlari kerak. Siqib tayyorlash uchun idishni tanlash, uning hajmiga alohida e'tibor bering. Qulupnay va shakarning umumiy hajmidan kamida ikki marta va ideal sifatida uch baravar ko'p bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tayyorlangan mevalarni shakar bilan to'ldirgandan so'ng, sharbatni ajratish uchun bir necha soat davomida ularni qoldiring.
Endi konteynerni plastinkaga ishlov beramiz va massani kam zichlikli olovda qaynatamiz. Shundan so'ng, issiqlikni maksimal darajaga ko'taring va besh minut davomida kuchli qaynoq va qaynab turgan murabbo pishiring.
Agar bunday murabbo uzoq vaqt davomida saqlamoqchi bo'lmasa, uni sovutib yuboring, so'ngra idishga quyib sovutgichga qo'ying.
Qish uchun lazzatlarni tayyorlashda, avvalgi tayyorlangan sterillangan kostryulkalarga ko'ra, uni issiqqa to'kib tashlaymiz, steril metall qopqoq bilan yopiladi va batareyaning ostiga to'liq sovib ketmaguncha aylantiriladi.
Pishiriqli mevalarsiz mazali qulupnay murabbosi
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- suv 125 ml.
Tayyorlash
Ayniqsa, mazali qulupnay murabbo, siz sirpani tayyorlash bilan uni pishirib, reza o'zlarini pishirishni boshlamasdan. Keyinchalik, bunday g'oyani qanday amalga oshirish kerakligini sizlarga batafsil aytib beramiz.
Dastlabki bosqich avvalgi retseptda tasvirlangan tayyorgarlik harakatlaridan butunlay farq qiladi. Qovurilgan, elastik, tercihen o'rta ko'lamdagi meva sovuq suv ostida yaxshilab yuviladi, drenajlashni, sepalsni tozalashni va tegishli idishga joylashtiring.
Alohida kostryulkalar yoki kepkada shakar siropini pishiring. Buning uchun zarur miqdordagi suv va shakarli shakarni aralashtiramiz, idishni mo''tadil olovga qo'ying va uni qaynatib, qaynab, aralashtiring. 7 daqiqa davomida siropni aralashtirmasdan turib qaynatib oling, keyin qulupnayga to'kib tashlang va idishni qopqog'ini yopib, butunlay sovushini qoldiring. Shundan so'ng biz elak orqali mevali daraxtlarni kesib, chetga qo'yamiz va sirop yana qaynatiladi va 5-7 daqiqa davomida pishiriladi. Biz yana ikki marotaba takroriy takrorlaymiz, shundan keyin biz oldindan tayyorlangan steril shisha idishlar niqobini to'kib tashlaymiz, qovoqlari bilan yopamiz va ularni to'liq sovib turgunicha issiq latta bilan o'rab qo'yamiz.
Qalin qulupnay murabbosi ko'p o'zgaruvchilardan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Qulupnay - 0,6 kg;
- shakarli shakar - 0,6 kg;
- limon sharbati - 20 ml.
Tayyorlash
Agar sizda multivarka mavjud bo'lsa, unda qulupnayning murabbosi bo'lishi mumkin. Usulning bir noqulayligi, bir vaqtning o'zida nozikligining kichik qismini olishdir.
Shunday qilib, biz yuvamiz, navlarini tozalamiz, mevalarni tozalaymiz va keyin ularni shakarni to'kib tashlash usuli bilan ko'p qurilmali qilib qo'yamiz. Qurilmani "sho'rva" rejimida sozlang, qopqog'ini yopmasdan qopqog'ini yoping va taymerni ellik daqiqaga qo'ying. Jarayon boshidan uch daqiqa o'tgach, multivarquet qopqog'ini oching va qulupnay massasini aralashtiring. Keyin, signaldan oldin tanlangan rejimda murabbo tayyorlang. Keyin limon sharbati qo'shing va dasturni yana besh daqiqa uzaytiring.