Yaqinda muzlatilgan no'xat bozorda paydo bo'ldi, u quritilgani kabi og'ir emas va konserva kabi yumshoq emas, bundan tashqari, ko'proq vitaminlar saqlanadi. Siz do'konda no'xat sotib olishingiz mumkin, va siz qish uchun yashil no'xat qanday qilib dondurulacağını topish va uy qurilishi tayyorgarlik foydalaning.
Uyingizda yashil no'xotni qanday qilib dondurabileceğinizi ayting.
Avvaliga, biz to'g'ri no'xat tanlaymiz: biz yosh pods, butun, noto'g'ri emas, zarar bermasdan, bulbulsiz tanlaymiz. Odatda podalar 4 dan 10 gacha no'xat ichiga oladi, ya'ni ular turli darajada bo'lishi mumkin. Agar siz peeled no'xotni muzlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bir xil o'lchamdagi podalarni tanlang - har birida 5-6 no'xotdan oshmasin.
Qovoqlarda yashil no'xotni qanday qilib muzlatish mumkin?
Tarkibi:
- yashil no'xat ezilmadi - 1 kg;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
Suv juda keng tana ichiga quyib, olovga solib qo'ying. No'xat paypoqlari bilan har ikki tomonning iplarini kesish uchun pichoqni yoki qaychi bilan ishlating. Suv bir kalit bilan qaynatilganda biz tanlangan va tayyorlangan podalarni suvga botiramiz, ularni 3 minutdan pastroqqa bog'lab, shovqinni muloyimlik bilan chiqarib tashlang yoki uni qaynoq suvga tashlang, keyin sovuq suvda to'liq soviydi. Biz mordlarni tozalash uchun namlagichlarni yoki boshqa namliklarni olib tashlaymiz. Soğutulmuş va quritilgan idishlarni qopqog'i bilan plastik idishlarga joylashtiring, shunda ular no'xat bir qatlamdagi idishni to'ldirib, muzlatgichga qo'yishlari kerak. 2 kundan so'ng, siz muzlatilgan no'xatlarni plastik to'rva yoki maxsus idishlarda to'plashingiz mumkin. Agar konteyner bo'lmasa, no'xatlarni karton qutilarga solib qo'yishingiz mumkin.
Yangi yashil no'xatdan qanday muzlash mumkin?
Soyulmuş no'xotni muzlatib qo'ying
Tarkibi:
- peeled no'xat - 1 kg;
Tayyorlash
No'xatlarni ehtiyotkorlik bilan tanlang: barcha no'xatlar shilliq, porloq yashil bo'lishi kerak, shikastlanmasdan, yirtqichlar, dog'larsiz. Muzlatish uchun no'xatlar pishgan bo'lishi kerak, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Uyda no'xotni tozalash va axlatni olib tashlash. Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, no'xatini quying, issiqlikni o'chiring va no'xatlarni qaynoq suvda 2 daqiqaga qoldiring, so'ng no'xatlarni toza sovuq suvli idishga soling, va 10 daqiqada sochiq yoki salfetkaga soling. Quruq no'xatni muzlatgichda yoki oddiygina plastik idishlarda tozalang va 2 kun davomida muzlatgichga soling. Ko'rib turganingizdek, yosh yashil no'xotni muzlatish juda oson.