To'ldirilgan o'rdak har qanday stolni bezatadi. An'anaviy ravishda olma bilan to'ldirilgan. Lekin olma uchun guruch va guruch qo'shishingiz mumkin. Pishirish uchun turli retseptlar to'ldirilgan o'rdak, endi sizga aytaylik.
O'rdak olma va o'rik bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- o'rdak;
- olma - 3 dona;
- pipssiz o'rik - 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- badonia;
- yalpiz, kekik.
Sous uchun:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- konyak yoki konyak - 20 ml;
- qizil uzumdan jelly - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yalpiz, kekik.
Tayyorlash
Biz o'rdakni yuvamiz, quriymiz. Karkas ichki va tashqarida tuz bilan tozalandi. Ichkarida biz bir necha stakan badyan qo'yganmiz. Endi to'ldirishni tayyorlaymiz: olma sharbatini kesib, ularni tilimga kesib tashlaymiz, o'riklar ham bo'laklarga bo'linadi, shakar, kekik, yalpiz va aralashtiramiz. To'ldirilgan o'rdakni to'ldirish va teshik tish pichoq bilan bog'langan. O'rdagni folga qo'yamiz, agar xohlasangiz, uni eng sevimli ziravorlaringiz bilan sepib, uni o'rashingiz va kamida 2 soat davomida o'choqqa yuborishingiz mumkin. Agar o'rdak katta bo'lsa, pishadigan vaqt ko'payadi. Tayyorlik, tana go'shti pichoq bilan eng quyuq joyga joylashtiriladi, agar shaffof sharbat ajratilsa, o'rdak tayyor bo'ladi. Pishirish tugaguniga qadar 15 daqiqa, folga tana go'shti sochilib ketishi uchun joylashtirilishi mumkin.
Va endi sosni tayyorlang: unni qovurayotgan idishga quying, uni tovuq go'shti, konyak yoki konyakka qo'shing va bir hil turg'unlikka erishguncha aralashtiring. Keyin, qizil uzumdan jelley qo'shing, ozgina yamoqqa soling, shunda sos qalinlashadi, yalpiz va kekikka qo'shiladi, siz ozgina quying. Duck smorodina sous bilan xizmat qildi.
Agar kimdir semizga yoqmasa, o'rdakni faqat olma bilan to'ldirish mumkin, u ham juda mazali bo'ladi. Xo'sh, agar bu taomni allaqachon bilsangiz, unda o'rdakli retsepti bilan apelsin bilan tanishib chiqing .
Duck retsepti olma va guruch bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- o'rdak;
- sabzi - 1 dona;
- olma - 3 dona;
- guruch - 1 stakan;
- piyoz - 1 dona.
- Sovutish uchun aralash:
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Avval o'rdak gutted, keyin yuviladi va quritiladi. Sabzi ozgina maydalagichda o'raladi, sarimsoq matbuotdan o'tadi. Sabzi, sarimsoq, tuz va qalampir o'rdak aralashmasi bilan surtamiz. Va kamida bir soat sovutgichga qo'ying, lekin umuman olganda, o'rdak juda sog'indim, shuning uchun vaqt yaxshiroq bo'lsa, uni tungi muzlatgichda qoldirishingiz mumkin. Pishganicha guruch qaynatiladi, piyozni chinor ustiga choping