Pizza - mazali va qoniqarli taom. Ushbu maqoladan oddiy va mazali taomlarni tayyorlash uchun ta'riflar o'rganiladi.
Eng oson pizza ta'rifi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Oziq-ovqat soda - ½ choy qoshiq;
- bug'doy uni - 220 g;
- kefir - 180 ml;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- ketchup;
- piyoz - 50 g;
- sosiska yarim go'shtli - 150 g;
- pomidor - 100 g;
- pishloq;
- tuzlangan bodring - 100 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Kefir tuzi, sodali suvni to'g'ridan-to'g'ri qo'ying, asta-sekin qo'shing, qaynatib oling va xamirni yoğrating. Taxminan yarim soat davomida uni sovuqda yuvamiz. Shu bilan birga, biz to'ldirish uchun tarkibni tayyorlaymiz: Melenko biz piyoz va tuzlangan bodring ezib tashlaymiz. Sosisni kublarga, pishloq esa uchraydi. Shakl moy bilan yog'langan, xamirga solib, uni mog'or yuzasiga tarqatamiz. Somonni mayonez va ketchup bilan yog'lash. Yuqoridan boshlab to'ldirishni va o'rta darajadagi haroratda pishiring.
Pizza xamir uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - 70 g;
- suv 400 ml;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- xamirturush quruq tez harakat - 5 g;
- Bug'doy uni undirdi - 5 ko'zoynak.
To'ldirish uchun:
- kolbasa yoki jambon;
- pishloq;
- sous .
Tayyorlash
Tuz, shakar va quruq xamirni iliq suvda eritib yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz. Eritilgan unni oldindan qo'shing va elastik xamirni yoğrating. Eng oxirida o'simlik moyiga quyamiz. Xamirni qopqog'i bilan yopishtiramiz va uni issiq ushlab turamiz. Birinchi marta ko'tarilgach, biz yoğuruyoruz va yana qaytamiz. Shundan keyin test bilan ishlashni allaqachon mumkin. Siqib, uni pomidor sousi bilan surtish, to'ldirishni joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring.
Qovurilgan idishdagi oddiy pizza ta'rifi
Tarkibi:
- un - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez 67% - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 80 g;
- tuxum - 2 dona;
- Doldurma - ta'mga.
Tayyorlash
Smetana va mayonez aralashtiriladi va yaxshilab aralashtirib tuxumni uradi. Biz ezilgan unni to'kib tashladik va yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani yog'li, sovuq qavrilgan idishga soling va yuqori joydan har qanday plomba qo'ying. Qopqoq ostida past haroratda qovurilgan idishda pishirish. Pishloq eriydi pitsa tayyor bo'ladi!
Pitsa uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- yulaf kepeği - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- kam yog'li kefir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 1 dona;
- pishloq - 80 g;
- tovuq ko'kragi - 1 dona;
- pomidor sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- oregano - siqish.
Tayyorlash
Tuxumni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, kefirni quying, kepakni va ozgina tuzni seping. Yaxshi silkitib turing. 10 daqiqaga massa demishni ayting, shunda kepek shishadi. Biz hozirda to'ldirishni tayyorlaymiz: pishirilgan ko'krak kichkina kubiklar, pomidor - kupalar. Qovurilgan idishlarni yaxshi isitamiz, uni ozgina yog'diramiz va xamirni to'kib tashlaymiz. Taxminan 3 daqiqa pishirish. Quyidagi tort kuyidagicha yaxshi tutilganda, to'ldiramiz, biz pishloq, oregano suramiz. Kichkina olovda taxminan 5 minutni yoping va qopqoq qiling.
Pechdagi oddiy pizza ta'rifi
Tarkibi:
- mayonez yog ' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tezkor quruq xamirturush - 10 g;
- sigir suti - 280 ml;
- tuz;
- hidsiz yog '- 45 ml;
- eng yuqori sifatli suyuqlik uni - 400 g;
- to'lg'azish.
Tayyorlash
Quruq xamirturushlar iliq sutni to'kib tashlang va haroratni to'rtdan bir qismiga qoldiring. Bir oz unni tushiring va moyni aralashtiring. Biz yog'da quyamiz, mayonezni joylashtiramiz, aralashtiramiz va juda qalin xamirni olish uchun unni quyamiz. Biz unga qariyb uchdan bir soat turamiz, so'ngra uni yechib, moylangan shaklga qo'yamiz. Sevimli sous bilan yuqori yog' quying, to'ldirish joylashtiring va o'rtacha haroratda, 30 daqiqa pishirib.