Grilda shampignonlar - an'anaviy shish kebab bilan piknik bilan bahramand bo'lishingiz mumkin yoki mazali ovqatlar va ro'za tutishingiz mumkin. Siz noziklikni sinab ko'ring, siz ushbu taomni qayta-qayta takrorlashni xohlaysiz.
Champignonsni grilda qanday tayyorlash mumkin?
Kerakli retsepti va zarur natija olishiga yordam beradigan to'g'ri tavsiyalar mavjud bo'lib, har bir kishi grilda champignons uchun qo'ziqorinlarni tayyorlashi mumkin.
- Qo'ziqorilarni pishirishdan oldin, ularni ichimlik suvi bilan yopish va ularni issiqlik bilan davolash jarayonida butunlay buharlashiga yo'l qo'ymaslik uchun marinadlash kerak.
- Marinadlar o'simlik yog ', tuz va qalampir yoki turli xil ziravorlar va lazzatlarni o'z ichiga olgan juda ko'p komponentli va oqartirilgan lakonik bo'lishi mumkin.
- Champignonsdan olingan shish kebap, shishlarda pishiradi yoki ularning kattaligi bo'lsa, qo'ziqorinlarga ega.
- Panjara ustidagi qo'ziqorinlarni o'lchamiga qarab 5-15 daqiqa davomida pishiring.
Chumchuqni shish kebap uchun qanday marinadlash mumkin?
Grilga champignons uchun klassik, tez-tez ishlatiladigan tuzlangan yog 'turli xil hissa moddalari bilan o'simlik yog'i asosida tayyorlanishi mumkin. Asl mahsulotning nozik tabiiy ta'mini va nozik ta'mini buzmaslik uchun achchiq va yoqimli moddalarni suiiste'mol qilmang. Marinadlangan moddalar miqdori 1 kg qo'ziqorin uchun ko'rsatiladi.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tug'ralgan ko'katlar - 1 hovuch;
- tuz.
Tayyorlash
- Champignons kerak bo'lsa, tozalang, to'kib tashlang va tozalang.
- Podsalivayut qo'ziqorin massasi, qalampir, o'simlik yog'i va limon sharbati aralashmasi bilan xushbo'y va muloyimlik bilan aralashtiriladi.
- 30 daqiqadan keyin panjara ustida qovuruvchi champignons qizarib pishgan.
Panjara ustida shampignonlar - mayonez bilan ta'riflangan marinada
Mayonezli mayizli shampinonlar, undan keyin o'rganadigan retsept, iloji boricha dag'-dag'ali va ishtahani ochib beradi. Keyinchalik zich ta'mga erishish uchun qo'ziqorinlar uchun tuzlangan guruchni va ozgina tozalangan va sarimsoqni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, qo'ziqorinlar va o'rta darajada suvi qo'ziqorinlar.
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- mayonez - 200 g;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir, qo'ziqorin uchun ziravor.
Tayyorlash
- Champignons tayyorlangan, begona moddalardan tozalangan va bir piyola joylashtirilgan.
- Mayonezlar tuz, qora murch, ziravorlar, siqilgan sarimsoq, limon sharbati bilan aralashtiriladi.
- Olingan aralashmani qo'ziqorin massasi bilan to'ldiring va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Qo'ziqorinlarni ikki-olti soatgacha cho'ktir.
- 5-7 daqiqada grilda mayonez ichib oling.
Grilda shampunonlar - soya sousli retsept
Soya so'rg'ichidagi shampunyuralar panjara ustidagi gurmelerni befarq qoldirmaydi. Qo'ziqorinlar juda chiroyli ishlaydi, yoqimli dag'-dona rang va hayratlanarli lazzatga ega. Maxsus baharatlı atıştırmalık hind yog'i bilan quritilgan shingil-suneli o'simliklarni beradi, zarur bo'lsa, ular Italiya yoki Provencal o'simliklar aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xops-suneli - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni yuving, ehtiyotkorlik bilan quriting.
- Katta kosadagi o'simlik moyini, soya sosini, shpak-suneli va qora qalampirni aralashtiring.
- Champignonsni achchiq aralashma ichiga qo'ying, muloyimlik bilan aralashtirib, 2 soat davomida qoldiring.
- 10 daqiqa davomida cho'chqa go'shti qo'ziqorinlarini, vaqti-vaqti bilan tuzlamoqni quyib yuboring.
Pastırmada shampignonlar panjara ustida
Keyinchalik tavsifi tasvirlangan panjara ustidagi shampignonlar, cho'chqa go'shtidan oldin qo'ziqorinni kesib turadigan pastırma chiziqlarini ishlatish uchun suvlidir. Bundan tashqari, mahsulot qizdirilgan cho'chqa yog'i bilan emlanadi, to'yingan va to'yimli bo'lishi mumkin. Maxsus chiriyotgan aperatif xirmonli qarsillagan pastırma qo'shiladi.
Tarkibi:
- katta shampignons - 12 dona;
- cho'chqa ingichka chiziqlar - 12 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Balsamik sirka, susam yog ', yog'li va bazil - har birida 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qo'ziqorinlar ikki turdagi yog', sirka, o'tlar, tuz, qalampir bilan aralashtiriladi va 3 soatga qoldiriladi.
- Har bir pyure tuzlangan qo'ziqorinni shish ustida pastırma va chiziqli chiziq bilan yoping.
- Grilda cho'chqa go'shti bilan champignonsni har tomondan mazali porlaydi.
Panjara ustida qo'ziqorin shampignons to'ldirilgan
Grilda to'ldirilgan qo'ziqorinlar juda mazali. Bu holatda, aperatifler tayyorlash uchun katta namunalar tanlab olish va oyoqlarini shapkacha ajratish kerak. Ikkinchisi qo'ziqorin tuxumini yoki boshqa idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin, shimlar esa to'ldirilgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- katta shampignons - 12 dona;
- cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa bo'laklari - 12 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 300 g;
- yashil rang - 0,5 nur;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Pichan tug'ralgan o'simliklar bilan aralashtirib, qo'shib sarimsoq eziladi.
- Qo'ziqorin tayyorlangan shlyapalari hosil bo'lgan aralashmani to'ldiradi va cho'chqa bilan o'raladi, shunda pishloq bilan kavitani mahkam yopadi.
- Ish qismlarini shishka ustiga tekkizib, qizg'ish ranggacha cho'kkaying.
Tarmoqdagi olovga shampinonlar
Qovirg'ichdagi guruchdagi shampinonlar deyarli shishlarda ham tayyorlanadi. Biroq, bu holatda, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin miqdori pasayganidan keyin ham mavjud bo'lgan teshiklarda muvaffaqiyatsizlikka uchragan katta namunalarni tanlash kerak. Marinadlar mayonez va soya sosidan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- katta shampignons - 1 kg;
- soya sosu - 100 ml;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Champignons mayonez, soya sousi, tuz, qora murch bilan aralashtiriladi va kamida 2 soatga qoldiriladi.
- Tuzlangan mahsulotni panjara ustiga uzatib, taxminan 10 daqiqadan so'ng cho'g'lar ustiga qovuring, so'ngra qayting.
Qanday qilib shampignonni shish kebab uchun neft bilan boqish kerak?
Qovurilgan champignonsga moyli suv shirali bo'lib, hayratlanarli darajada yoqimli ta'midan mamnun bo'lib, ular xushbo'y zaytun moyi bilan yaxshi sifatda marinatsiya qilishlari mumkin, bir nechta xushbo'y italyan go'shti va bir chimildiq kekik qo'shasiz. A lazzatdan chiqadi va uni yanada ko'proq limon sharbati bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
- shampignons - 1 kg;
- zaytun moyi - 100 ml;
- Italiya o'simliklar - 1 choy qoshiq;
- kekik - 2 ta filial;
- katta limon - 1 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qo'ziqorinlar zaytun moyi, limon sharbati bilan aralashtiriladi, italyan go'shti, kekik, tuz, murch bilan qiyoslanadi va bir necha soat davomida chapga buriladi, keyin shishlarda tiqiladi.
- Qo'ziqorin ustida qo'ziqorinlardan 10 daqiqagacha cho'chqa kebabini tayyorlang.
Ko'mir kulrang pishloqli shampinonlar
Yong'inda pishirilgan champignons pishloqni to'ldirish bilan mashhur go'shtli kebap va boshqa atıştırmalıkların orqasida pikniğin yoqimli bo'lishi mumkin. Ovqat tezda tayyorlanadi, ammo hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Katta qo'ziqorinlarni tanlab, ularni ifloslanishdan tozalash va bu holda kerak bo'lmaydigan oyoqlardan qutqarish kerak.
Tarkibi:
- katta shampignons - 1 kg;
- yog' - 150 g;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yumshoq sariyog 'aralashmasi pishloq chiplari bilan qo'shilib, xushbo'y o'tlar, ziravorlar, tug'ralgan ko'katlar yoki sarimsoq qo'shiladi.
- Qo'ziqorin qopqog'ini to'ldirgan aralashmani to'ldiring, barbekyu panjara ustiga yoyib, pishloqni eritib turguncha va qo'pollikka qadar cho'chqa cho'kkalab, 7-10 daqiqa davomida pishiring.
Grilda folga solgan shampinonlar
Qo'ziqorin qo'ziqorinidagi shish kebap eng kutilmagan tarzda amalga oshirilishi mumkin. Masalan, bu holatda, qo'ziqorin namunalari parfyumeriya paypoqlarida parhez qismi bo'lib, ular atir moyining eng yuqori darajasini saqlaydi. Agar xohlasangiz, tovoq sabzavot bilan to'ldirilishi yoki boshqa ziravorlar va ziravorlardan foydalanishi mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- yog' - 200 g;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- Italiya o'simliklar - 2-3 chimdik;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Champignons sho'r yuvish, quritib, folga dilimlari, tuz, qalampirni to'kib tashlang, aromatik quruq o'simliklar bilan seping.
- Har bir shapka ustiga sariyog ', bir oz sarimsoq dilimlenmiş, tug'ralgan ko'katlar ustiga qo'ying.
- Folga yoping va grilda qo'ziqorinni 10 daqiqa pishiring.
- Folga qirralarini yopib, paketlarni plastinka ustiga qo'yib, qaynoq isitgichga xizmat qiling.