Jigar bilan qarag'ay pishirish uchun har qanday jigarni tanlashingiz mumkin. Tovuq va turk jigari shoshilinch taom tayyorlash uchun foydali bo'ladi, chunki u juda tez tayyorlanadi. Agar sizga bug'doyni ko'proq lazzat berish uchun uzunroq boqmoqchi bo'lsangiz, sigir yoki cho'chqa go'shtidan foydalaning.
Jigarning qoraqalpoq bilan qanday quyilishi haqida quyida o'qing.
Qarag'ay yog'i va jigarni yirtqichlardan tayyorlang
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- go'sht jigari - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sariyog;
- o'simlik moyi;
- mol go'shti - 3 ta mahsulot;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida oltinga qadar kichikroq grater va jigar rangda silkitadi. Sigir jigari film va kanallardan tozalanadi, keyin katta idishlarga kesiladi va sabzavotlarga qovurib tashlanadi. Jigar har tomondan tutilsa, u tayyor bo'ladi.
Karabuğday yog'lari yuviladi va durulmaktadır. Potning pastki qismida pishgan sabzavotlarni jigar bilan yotqizdik, ustiga tepa qismini yutib yubordik. Biz 1 ta barmoqni qoplash uchun idishning bulyoni bilan kostryulkalar mazmunini to'kib tashladik, so'ngra bir parcha moy qo'shdik. Idishlarni qopqoq bilan yoping. Quritilgan qoraqo'vali qoramol suyuqligi butunlay buharlanmaguncha o'rta o'chirishda pishiriladi. Agar siz gugurtli karabuakni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, keyin suyuqlik miqdori kamaytiring va suyuqlik zarrachani zararsiz ravishda yopib qo'yishi uchun karam lug'atiga tushiring.
Karabuğdaylı tovuq jigari
Bu retsept foydalanganda siz hozir tayyor qovurilgan karabuak va unga tez tez ovqatni kerak. Qovoqli qoraqulinchli kletchlar - oziqlantiruvchi, oddiy va juda to'yimli idish.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq jigari yaxshilab sovuq suv bilan yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Biz jigarni piyoz bilan go'sht maydalagich orqali o'tayapmiz va tayyor nonda biz tuxum, ziravorlar va ozgina unni qo'shamiz. Natijada, qiyma go'shtning mustahkamligi pancake moyiga o'xshash bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz va har ikki tomondan patlarni oltin rangga aylantiramiz. Tovuq jigaridan olingan kaktikalar bilan tayyorlangan karikaturk, tug'ralgan o'simliklar, yangi salat va sevimli sos bilan birgalikda xizmat qiladi.