Sabzavot va kartoshka bilan mol go'shti

Yaxshi tushlik yoki kechki ovqatlar uchun ajoyib tanlov kartoshka va turli xil sabzavotlarni qo'shib beradigan mol go'shtidan tayyorlangan stewdir . Birinchidan, qovurilgan va keyin shirin va nordon sosli go'sht parchalari, sabzavot bilan to'ldirilgan, tushunarsiz lazzat guldastasini yaratadi. Bu idish uchun mo'ljallangan sabzavot sovutgichda sizning xohishingiz yoki mahsulotingiz mavjudligiga qarab o'zgartirilishi mumkin. Ba'zi sabzavotlar boshqalar bilan almashtirilishi yoki ularni idish bilan to'ldirishlari mumkin. Ziravorlar to'plami ham printsipial emas. Qanday bo'lmasin, natijada siz va yaqinlaringiz xursand bo'lishadi.

Bizning retsepti ostida ushbu ajoyib taomni qanday tayyorlashni batafsil bilib olamiz.

Sabzavot va kartoshka bilan mol go'shti uchun retsept

Tarkibi:

• mol go'shti - 550 g;
• kartoshka - 500 g;
• yosh qovoq o'rta kattaligi - 1 dona;
• Bolgar shirin qalampir o'rta kattaligi - 3 dona.
• o'rta pomidor - 4 dona;
• kichik sabzi - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi piyoz - 3 dona;
• sarimsoq - 5 ta tish;
• yangi dorivor ko'katlar - 1 shamchiroq;
• Yangi yashil maydanoz - 1 shamlardan;
• tomat pastasi - 70 g;
• er koriander - ta'mga solingan;
• dafna barglari - 2-3 dona;
• zamin qora qalampir - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlash

Mol go'shti pulpasi yuviladi, qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan quritiladi, kichik qismlarga bo'linadi va qizil ranggacha o'simlik yog'i bilan qavrilgan panga qavriladi. So'ngra soyulmuş piyoz va tug'ralgan piyoz va plastinka yoki sabzavotlarni sabzavot bilan yotqizib, yana uch-besh minutga qavrilgan idishga soling.

Shirin, bolgar va achchiq qalampir ponytaillardan va urug'lardan tozalanadi, kublar va o'rta boshoqli bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun sarimsoqni ingichka plastinka bilan kesib, go'sht, piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga solamiz. Ikki daqiqa qizdirib oling, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana besh daqiqa qoldiring.

Yuvilgan qovoqni kichik kubiklar bilan kesib, uni mos o'lchamiga qo'yamiz. U erda biz yuboramiz tozalangan va dilimlenmiş kartoshka. Qaynayotgan suv bilan pishgan pomidor, terini olib tashlang, juda katta bo'lmagan kesib oling, sabzavotlarning qolgan qismiga tashlang va aralashtiring. Biz bu erda panning mazmunini o'tkazamiz, barcha ziravorlar va tuzlarni qo'shamiz, ikki stakan suv quying, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va kuchli olov uchun o'choqqa yuboring. Qaynatgandan so'ng biz olovdan o'rtacha bir oz pastroq va o'ttiz qirq daqiqa tayyorlanamiz. Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin, sho'rva va maydanoz yangi yangi ko'k choy va aralashtiramiz.

Biz kartoshka va sabzavot bilan issiq shakldagi mol go'shti, yangi yashil novdalari bilan bezatilgan mustaqil taom sifatida xizmat qilamiz.