Bunday original kombinatsiyaga qaramasdan, olma sirkasi salatalari uzoq vaqt davomida atrofida bo'lib, menyularimizga qat'iy joylashdi. Nordon va shirin olma baliq sho'rligini kamaytirishga yordam beradi va uni yumshatish uchun bir oz yumshatadi.
Keling, ushbu kombinatsiyani sinab ko'ring va uni mashhur "Shuba" salatiga qo'shamiz. Olma bilan mo'ynali palto tayyorlash haqida quyida keltirilgan ta'riflarni o'qing.
Salatani qayta tiklash "Olma palto liboslari"
Tarkibi:
- sho'rlangan shiling - 1 dona;
- nordon olma - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 2-3 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- sirka - 1/2 choy qoshiq.
- mayonez.
Tayyorlash
Salatani tayyorlash uchun tarkibni tayyorlashni boshlaylik. Baliq filetiruem va tugagan fileto suyaklardan ajraladi. Sichqonchani yirik kublar bilan kesib oling. Sabzavotlar (kartoshka, sabzi, lavlagi) menikidir va tayyor bo'lgunga qadar uniformalarda tayyorlanadi, alohida idishlarda. Sabzavotlar salqin, toza va maydalangan: sabzi va lavlagi katta kataklarda surtiladi va kartoshka kubiklarga bo'linadi. Biz piyozni sindirib, uni sirka va shakar aralashmasiga solamiz. Apple urug'lardan va qobig'idan tozalanadi va shuningdek, maydalagichga o'raladi.
Keling, salat shakllanishiga qaytdik. Yassi pishiriladigan idishda kartoshkani, so'ngra mayiz, piyoz, olma, sabzi va lavlagi qo'yamiz. Qatlamlarning har bir qatlami mayonez bilan yopilgan. Salatani o'tlar bilan bezatamiz va uni muzlatgichda 1-1,5 soat davomida namlangan holda qoldiramiz.
"Tsarskaya shuba" olma bilan salat
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- tuzlangan qizil ikra - 400 g;
- Qisqichbaqa go'shti yoki chinni - 200 g;
- pishirilgan lavlagi - 1 dona;
- avakado - 1 dona;
- qizil ikra - 1 pot;
- qaymoq, mayonez - yoqilg'i quyish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka va mening lavlagi va kiyimda qaynatish. Tayyorlangan sabzavotlar ham sovutiladi, tozalanadi va katta miqdordagi namgarchaga o'raladi. Biz engil tuzlangan baliqlarni suyak va teridan olib tashlaymiz va katta kubiklar bilan kesishamiz. Avakado tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Mayonez va smetana teng miqdorda aralashtiriladi.
Salat idishining pastki qismida kartoshkali qatlam qo'ying va uni sous bilan yoping. Baliqni yoyib, keyinchalik avakado bilan tarqalib, ozgina qora qalampir seping. Keyinchalik tug'ralgan Qisqichbaqa go'shti keladi. Yana salat bilan sous bilan surtma. Biz qum po'stlog'ini yotqizdik va sos bilan yopamiz. Salatani qizil ikra bilan bezatamiz va uni 30-40 minutgacha sovutamiz.
Olma va tuxum bilan "Mo'ynali kiyimlardan"
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- olma - 1 dona;
- engil tuzlangan mayovul (filet) - 2 dona;
- mayonez;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Kartoshka va lavlagi pishgangacha bir-biridan alohida qaynatiladi. Har ikkala sabzavotni ham salqin va toza qilib, ularni maydalagichga surib qo'ying. Tuxum qattiq qaynatilgan va mayda tug'ralgan qaynatiladi. Bir oz tuzli somon suvi suyaklar uchun tekshiriladi va nima bo'lsa, biz ularni cımbızla olib tashlaymiz va baliqni o'zini kichik qismlarga ajratib qo'yamiz. Olma katta grater ustiga silkiting va tug'ralgan tuxum bilan aralashtiriladi.
Biz "charm palto" ni piyola ustiga qo'yamiz: biz kartoshkaning birinchi qatlamini qo'yib, mayonez bilan yopamiz, suyakdan yasalgan parcha parchalarini joylashtiramiz, keyin tuxumni blokirovka qilamiz, mayonez bilan hamma narsani qoplaymiz va lavha bilan qavatni tugatamiz.
Aqlli "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan baliq" snack
Tarkibi:
- sut sirkasi (dudlangan) - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- mayonez - 1 ta;
- qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi, qaynatiladi va nozik qirg'ichdan yasaladi. Xuddi shunday, olma va pishloq silamoq. Biz baliqlarni suyaklardan tozalab, uni bir filetaga aylantiramiz. Sutni oziq-ovqat kinolariga qo'yamiz va kartoshka, ko'k, sabzi, olma va pishloq laynerlarini yotqizamiz. Har bir qatlam mayonez bilan yog'langan. Baliqlarni rulonga soling va muzlatgichda 12 soat davomida qoldiring. Biz atirni kesib, stolga xizmat qildik.