Yashil piyoz juda foydali mahsulotdir, chunki u ko'p miqdordagi C vitamini o'z ichiga oladi. Endi u butun yil davomida mavjud, shuning uchun u tez-tez ratsionga kiritilishi kerak. Albatta, uni yangi shaklda qo'llash afzalroqdir - ko'proq vitaminlar qoladi. Yashil piyoz va tuxumli salatlar salqin ta'riflari quyida keltirilgan.
Tuxum va piyoz bilan qovurilgan kaliyli salat
Tarkibi:
- qalampir filesi - 550 g;
- yashil piyoz - 2 dona;
- mayonez - 150 g;
- qaynatilgan tuxum - 5 dona.
Tayyorlash
Qovoqni qaynatish uchun yumshoq o'ynadi, lekin "rezina" emas, ular darhol qaynoq suvga tushirilishi kerak. Suv yana qaynatilgach, ularni 3 minutdan ortiq pishiring. Keyin suv drenaj qilinadi, kalamar sovutiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Tug'ilgan piyoz, tuxum, qovurilgan va qo'shing.
Bodring, tuxum va yashil piyoz salatasi
Tarkibi:
- yangi bodring - 3 dona;
- yashil piyoz - 75 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 110 g;
- tuz.
Tayyorlash
Tuxum qaynayotgan suvdan taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, salqin va kubiklarga bo'lak bodring bilan birga. Men piyozni yashil qildim, ularni quritib, ularni juda kam kesdim. Tarkibni, tuz va mavsumiy salatani qaymoq bilan aralashtiring.
"Bahor" salatasi tuxum va piyoz bilan
Tarkibi:
- yashil piyoz - 80 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq qalinligi - 0,5 chashka;
- tuz.
Tayyorlash
Qattiq qovurilgan tuxum. Va shuning uchun pishirishda ular parchalanmaydi, ular past haroratda qaynatiladi. Tezda kuchli olovni yoqsangiz, qobiq portlashi mumkin. Qaynatgandan so'ng, 10 daqiqa pishirib, qaynatilgan suvni qaynatib oling va tuxumni sovuq suv bilan to'ldiring. Suv sovutilgach, biz ularni tozalab, ularni kubiklarga aylantiramiz. Yashil piyozning patlari puchga cho'kib ketgan. Piyozning oq qismini ishlatmaslik yaxshidir - salat yanada muloyim bo'ladi. Piyoz sho'rva va ozgina maydalangan bo'lib, u sharbatga ruxsat berib, tuxum, qalin qaymoq va aralashtiriladi. Sizning ixtiyoringizga ko'ra, siz bir necha tomchi soya sousini qo'shishingiz mumkin. Bunday sodda, ammo mazali va xushbo'y salat qaynatilgan kartoshka uchun yaxshi qo'shimcha bo'ladi.
Tuxumli yashil piyozdan qilingan salat uchun retsept
Tarkibi:
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qattiq, qovurilgan tuxumlar - 3 dona.
- yashil piyoz - 110 g;
- yangi bodring - 320 g;
- xantal .
Tayyorlash
Tuxumlar tozalanadi, ularni alohida-alohida oqsil va sarg'ishlarga ajratamiz. Proteinlar, bodringlar va piyozlar maydalangan bo'lib, tozalangan sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Biz barcha ingredientlarni (sarimsoqdan tashqari) birlashtiramiz. Tuxum sarig'ini to'ldirish uchun sarimsoq bilan surtamiz, ta'mga xantal qo'shamiz. Tarkibini tuzlash uchun tarkibini aralashtirib, tuzga keltiring va stolga xizmat qiling.
Qaynatilgan tuxum, olma, sabzi va yashil piyoz salatasi
Tarkibi:
- piyoz yashil - 350 g;
- kislota navlari olma - 4 dona;
- sabzi - 300 g;
- mayonez salatasi - 170 g;
- qattiq pishloqli grated - 120 g;
- arpabodiyon ko'katlar;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- limon sharbati;
- tuz.
Tayyorlash
Yashil chiroq sayoz. Olma tozalangan, limon sharbati bilan kesilgan va limon sharbati bilan sepiladi. Uchta sabzi (kichik yoki katta, faqat shaxsiy imtiyozlarga bog'liq) sabzi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonezni qo'shing, aralashtirilgan pishloqni ustiga mixlang va seping. Darhol stolga xizmat qilamiz.
Tuzlangan bodring, tuxum, mayiz va bahor piyozi salatasi
Tarkibi:
- qattiq qovurilgan tuxum - 6 dona;
- qaynatilgan kartoshka - 200 g;
- bodring tuzli - 150 g;
- seldovkasi biroz sho'rlangan - 100 g;
- piyoz yashil - 120 g;
- mayonez - 240 g;
- xantal - 25.
Tayyorlash
Bodring, tuxum, kartoshka va somon daraxti kichik kubiklarga bo'linadi. Engil tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va aralashtiring. Mayonez xantal bilan aralashtiriladi va olingan aralash salat bilan tajriba qilinadi. Yuqoridan, shuningdek, ezilgan yashil piyoz bilan molga mumkin. Yoqimli ishtaha!