Pishgan cho'chqa go'shti mazali va chindan ham bayram taomidir. Sabzavotlar, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan to'ldirilgan retseptlarga ko'ra tayyorlanadigan retseptlar tayyorlanishi mumkin. Ko'p yo'llar bor va har kim o'zlari uchun to'g'ri topa oladi va xohlasa odatiy retseptni diversifikatsiya qiladi.
Qanday cho'chqa go'shti tayyorlang?
Ovqat pishirish idishlari turli xil oshxona anjomlari bilan ishlatilishi mumkin: pechka, multivark, gril yoki hatto mikrodalga o'choq. Har bir oshpaz uchun sizning yoqtirishingiz uchun imkoniyat bor.
- Agar siz cho'chqa go'shtini qanday mazali pishirganini bilmasangiz yoki birinchi marta ish joyingizga tushsangiz, folga yoki qo'lqopdan foydalaning. Bu holatda, go'sht to'liq pishiriladi va yoqilmaydi.
- Pishgan cho'chqa uchun an'anaviy retsepti multivarkda pishirish uchun moslashtirilishi mumkin. Buning uchun "Pishirish" yoki "Ko'p maqsadli" rejimlaridan foydalaning.
- Bir parcha bilan pishirilgan cho'chqa uchun, shirin, tajribali oshxona mutaxassislari go'shtni "muhr" tavsiya qiladi. Buning uchun cho'chqa go'shti har ikki tomonni issiq panada bir daqiqa qovuradi va keyin pishirishni boshlaydi.
Folga to'ldirilgan cho'chqa
Go'sht retsepti bilan tanishishni boshlaganingizda, cho'chqa ichida cho'chqa go'shtini parcha bilan urib ko'ring. Buning uchun folga foydalaning va bir necha soat davomida xushbo'y aralashmasida uni marinadlab, go'shtni oldindan tayyorlang. Natijada siz sosiska o'rniga sendvich bilan xizmat qilish uchun qulay bo'lgan mazali va nozik qaynatilgan cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kesish - 1 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- xantal - 50 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, oregano, qalampir.
Tayyorlash
- Sarimsoq plitalar bilan kesilgan va go'shtni kesib tashlang.
- Xantal, sariyog ', ziravorlar, cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti tayyorlang. 2 soat sovuqda qoldiring.
- Parchani folga solib, 20 soat davomida pishirib, 1,5 soat pishirib, konvertni oching va pushti yuzaga pishiring.
Cho'chqa go'shti
Idishni garnitür bilan bir vaqtning o'zida pishirishga harakat qiling. Eng yaxshi tayyorlangan cho'chqa go'shti kartoshka bilan birlashtirilgan, ammo boshqa sabzavotlar ham mos keladi. Go'shtni mayda maydalab olish mumkin, shuning uchun sabzavot bilan tez pishiriladi. Ko'plab taomlar bor, och yeyish katta kompaniyalarini to'ydirish etarli bo'ladi.
Tarkibi :
- go'sht - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- don xardallari - 50 g;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Katta go'shtni kesish, bolg'a bilan urish.
- Xantal, tuz va o'tlar bilan qoplang.
- 2 soat cho'chqa go'shti.
- Go'shtni qo'ziqorinlar bilan qovurilgan idishda qovuring, namlik bug'langanda.
- Kartoshkani katta, tuz tushiring
- Qopqoqni barcha qismlarga qo'ying, uni yaxshi muhrlab qo'ying.
- Kartoshkali olovda tayyorlangan cho'chqa go'shti 50 daqiqa ichida 190 daraja tayyor bo'ladi.
Pishirgan «Garmoshka» cho'chqa go'shti
Pomidor va pishloq bilan tayyorlangan cho'chqa go'shti, albatta, bayramdir. Har bir oshpaz go'shtni akkordeon bilan bezatadi, pishirish uzoq davom etmaydi va buning natijasida katta qismlarga ajratilgan ajoyib taomlar chiqariladi. Go'shtlar ziravorlar bilan marinadlaydi, shuning uchun go'sht tezda pishiriladi va to'ldirishda kuyish vaqti bo'lmaydi.
Tarkibi:
- karbonat - 1 kg;
- pomidor - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- limon va limon sharbati - har 25 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'sht qismini akkordeon shaklida kesib oling.
- Sutni limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring.
- Karbonatning achchiq qorishmasini ko'rib chiqing va 5 soat sovuqqa yuboring.
- Pomidorlarni kubok bilan, plastinka bilan kesib oling. Qismlarni go'sht qisqichlariga soling.
- "Harmonica" ni folga qo'ying va 190 darajaga 1 soat pishirib.
- Zarfni oching va pishloq bilan pishirilgan cho'chqa go'shtini qoshiq qilib qo'yish uchun yana 15 daqiqa pishiring.
Tandirda pishgan cho'chqa go'shti
Qo'ziqorinlar bilan tayyorlangan cho'chqa go'shti rulon shaklida tayyorlanishi mumkin, shuning uchun bufet stolining ajoyib taomidir. Kesilgan, mushuk juda achinarli ko'rinadi va mahsulotlar ajoyib tarzda birlashadi va chin ma'noda bayram marosimi yaratadi. To'ldirishni mustahkamlash uchun qattiq pishloq qo'shing, ovqat pishirganda eriydi va to'ldirilmaydi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- shampignons - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 250 g;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'sht 2 sm ga kesilgan go'sht va har biri ingichka yutib yuboriladi. Tuz, qalampir, o'tlar bilan mavsum.
- Qo'ziqorinlar pishgangacha pishiq va pishiring.
- Paltolarni folga qog'ozga taqsimlang, qo'ziqorin qavmini, pishloqni esa pishloq bilan taqsimlang. Folga qatlamni yopishtiring.
- 40 daraja 190 daraja pishirib.
- Zarfni oching va yana 10 daqiqa pishirib.
Ananas bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti
Pechdagi pishirilgan cho'chqa go'shti ularni ananas va pishloq kabi qiziqarli ingredientlar bilan to'ldirish orqali yanada original bo'lishi mumkin. Bu go'sht shirin hissa moddalar bilan yaxshi ajralib turadi va bu taomda shubhasiz, g'ayrioddiy oziq-ovqat iste'molchilariga yoqadi. Meva sharbatlari konservalangan.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 6 dona;
- ananas halqalari - 6 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, murch, mayonez.
Tayyorlash
- Chops yog'li pishiriq varag'iga, tuzga, qalampirchaga tarqaldi, mayonezlar bilan qoplangan.
- Ustki qismida ananas halqasini yoyib chiqing.
- Bir hovuch grated pishloq bilan yoping.
- 180 daraja 25 daqiqa pishirib.
Tovoqdagi sabzavot bilan pishirilgan cho'chqa go'shti
Pishgan cho'chqa go'shti ko'plab mahsulotlar bilan birlashtiriladi, shuning uchun idishlarga sabzavot qo'shib, yirik kompaniyalarni to'ydiradigan uy bekalari qo'lida o'ynaydi. Qopqoqli folga, qisman yoki yong'inga chidamli oynalar yordamida idishlarni bezattirasiz. Barcha ingredientlar yaxshi g'amxo'rlik qilinadi va barcha ingredientlar bilan xushbo'ylanadi.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- ratunda - 1 dona;
- sirka tarkibidagi piyoz halqalari - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- tuz, qalampir, zaytun moyi, quritilgan o'tlar.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib, yog'li shaklda, mavsumda tuz va mavsum bilan tarqating.
- katta qismlarga sabzavotlarni kesib oling. Patlıcan tuz va yuvib tashlang, achchiqlikni yo'q qiling.
- Sabzavotlarni go'shtga solib, yog' sepib, qopqoq yoki folga bilan yoping.
- Sabzavotlar bilan pishirilgan cho'chqa 40-50 daqiqada tayyor bo'ladi. 10 daqiqada qopqoqni oching va jigarrang.
Tovuq bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Oshxonada pishiriqlardagi pishirilgan lazzatli, iflos, aromatik va suvli cho'chqa. Bu taom uchun juda yaxshi tayyorlangan qovurg'alar, ular uzoq vaqt tayyor emaslar, biroq ular juda yumshoq va muloyimdirlar. Bunday taom ham eng zerikarli ovqatni aylantiradi. Garnitriz sizning sevimli pyuresidan sabzavot salatiga har kimga mos keladi.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 600 g;
- bulon - 300 ml;
- o'rik - 100 g;
- qizil sharob - 100 ml;
- tuz, murch;
- shirin qalampir - 3 no'xat.
Tayyorlash
- Qovurg'alar ziravorlar va qovurdaklar bilan qovuriladi.
- Bulyonni to'kib tashlang, xushbo'y no'xotni silkitib, pechga 200 daraja 20 daqiqa yuboring.
- Azizillolarni olib, sharobni quyib, yana 20 daqiqa pishirib.
Xamirdagi cho'chqa donasida pishirilgan
Qisqichbaqasimon tayyor tayyor muzlatilgan yarim tayyor mahsulotni ishlatsangiz , xamirda tayyorlangan cho'chqa yog'i tez pishiriladi. Ovqat mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, mehmonlaringizga oshxona mahoratlari bilan maqtanish imkoniga ega bo'lasiz. Keyinchalik o'ziga xos va ko'p qirrali ta'mi uchun qo'ziqorinlarni to'ldirishga qo'shing.
Tarkibi:
- Chiqib ketish - 500 g;
- zaytun moyi - 50 g;
- xantal - 20 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - ½ dona;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
- xamir - 500 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni suv bilan to'ldiring.
- Go'shtni kesib oling, tuz, qalampir.
- Tuz, ziravorlar, sariyog 'va xantal bilan sarimsoq qiling. Go'sht bilan aralashtirilgan aralash.
- Spasseruyte piyoz, ho'llangan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ydi. Go'sht ichidagi kesmani qavrilgan holda qovuring.
- Xamirni o'rang, go'shtni tashlang, qirralarni yoping, sirtini yog 'bilan seping.
- Xamirda pishirilgan cho'chqa 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Cho'chqa go'shti ko'p o'zgaruvchan pishirilgan
Har qanday sevimli retsepti multivarkda pishirish uchun moslashtirilishi mumkin. Pichaq bilan qovurilgan cho'chqa go'shtlari an'anaga qaraganda yomonroq bo'ladi. Taomni pomidor, piyoz, ananas yoki qo'ziqorin bilan to'ldiring. Kassaning kichik hajmini hisobga olgan holda, siz darhol 4 ta porsiyani kesib olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 4 dona;
- pomidor - 1 dona;
- tuzlangan piyozning yarmi halqalari - ½ dy.
- mayonez;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, yog 'kosani yog'lash uchun.
Tayyorlash
- Tuzlangan, qalampirni to'kib tashlang va yog'li idishda quying.
- Tomat piyozi va piyozni yoying.
- Mayonezni tushiring, pishloq seping.
- "Pishirish" da 30 daqiqa davomida pishiring.