Pechdagi qo'ziqorinlar bilan pishirilgan go'sht, bir tomondan, eng oddiy va ayni paytda bayramona taomlardan biri hisoblanadi. U nafis, boy va boy aromati va aromasiga ega. Vaqtni behuda sarflamaylik va pishiriq bilan qo'ziqorin va kartoshka bilan go'shtni pishirishni o'rganamiz.
Pishiriladigan qo'ziqorin, pishloq va kartoshka bilan go'sht
Tarkibi:
- yangi shampignons - 200 g;
- quruq faslag'an;
- yosh kartoshka - 4 dona;
- Yog '- 40 g;
- qora qalampir - chimdim;
- Lampochka - 1 dona;
- oregano - 0,5 choy qoshig'i;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- ziravorlar;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- stol sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarni kesib, sirka quyib, marinat qilish uchun ketamiz. Qo'ziqorinlar va kartoshka tozalanadi, ingichka plastinka bilan kesiladi va iliq o'simlik moyi bilan qovurilgan panga qo'ziqorini tushiradi. Tatuirovka uchun oregano, reyhan va ziravorlar qo'shing. Biz 5 daqiqa davomida qo'ziqorinlarni o'chiramiz, ularni plastinaga joylashtiramiz va bir xil yog'da kartoshkani tezda tuz va qalampir seping. Keyinchalik plastinkadan qozonlarni olib tashlaymiz, kartoshkani tekis qatlamda folga bilan qoplangan pishirish idishga solib qo'ydik.
Biz 10 daqiqa davomida go'shtni qayta ishlaymiz, bo'laklarga bo'laklanadi, ziravorlar va qovurdaklar qo'shamiz. Cho'chqa pishirilgan bo'lsa, pishloqni katta tomoqqa surting. Kartoshka shaklida go'shtni yoyib, yog'ni to'kib tashlash, piyoz halqalariga sepib, qo'ziqorinlar qatlami bilan yopishtirib, qattiq pishloqni bo'yab turamiz. Bizning "go'sht" ni smetana bilan yog'lang va kartoshkani qo'ziqorin va go'sht bilan pishirib, oldindan 15-20 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladi. Hammasi shu qadar, bu taom tayyor va hatto keyingi kun oldindan tayyorlangan shaklda ajoyib ta'mga ega.
Pishgan qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- yangi shampignons - 300 g;
- Lampochka - 2 dona;
- qaymoq - 300 ml;
- salat barglari - ta'mi bilan;
- dereotu;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Cho'chqa yuviladi va toza qog'oz sochiq bilan quritiladi. Keyin go'shtlarni plastmassa kesib, maxsus oshxona bolg'asi bilan ehtiyotkorlik bilan urib tushirdik. Endi dukkakli qobiq paydo bo'lgunga qadar har ikki tomonning issiqli o'simlik moyiga tuz va qalampir bilan qovurib oling. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va ehtiyotkorlik bilan yuviladi. So'ngra, ularni do'lga solib, keyin uni mayda bo'laklarga joylashtiring. Lampochka tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va qizdirilgan o'simlik yog'ini oltin rangga o'tkazamiz. Qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiramiz va taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha issiqlikka qovuring, podsalivaya tatib ko'ring.
Tayyorlangan pishirish varag'ida qovurilgan go'shtning bo'laklarini ajratib turasiz, so'ngra sabzavotlarni qovurasiz va barcha boy smetana moyingizni surtingiz. 20 daqiqa davomida go'shtni qo'ziqorin bilan pishirib, haroratni 180 daraja qo'ying. Keyin yong'inni 200 darajaga ko'taring va yana 10 daqiqani aniqlang. Tayyor ovqatni chiroyli plastinkaga qo'yamiz, ko'katlar bilan bezatib, stolga xizmat qilamiz.
Pishondagi qo'ziqorin, kartoshka va pomidor bilan go'sht
Tarkibi:
- go'shtni kesish - 800 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
- pishloq - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- ziravorlar;
- kartoshka - 4 dona.
Tayyorlash
Biz go'shtni qayta ishlaymiz va 2 sm qalinligida bo'laklarga kesamiz. So'ngra biz har bir parcha bilan urib, uni ziravorlar bilan ta'm qilib, yog'li pishiriladigan pishiriqqa surtamiz. Yuqorida barcha qayta ishlangan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qamrab olamiz. Keyin pomidor, kartoshkani yoyib, mayda bo'laklarga kesib tashladik. Tovuqni pishlokli pishloq bilan sug'orib, barcha qo'llarni yoyib, taxminan 50-60 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda panani olib tashlang. Go'sht juda mazali va juda suvli.