Kundalik menyuda tez va foydali ovqatlanishlardan biri qaynatilgan idishda pishgan qaymoq sousida tovuq ko'kragi bo'lishi mumkin. Qaymoqli sous ichidagi qush sabzavot, mozaik yoki krupdan olingan eng yaxshi taomlardan iborat bo'ladi. Bundan tashqari, sos va parranda neytral ta'mi tufayli bu idish turli ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan birlashtirilishi mumkin.
Tovuq ko'krak retsepti nordon sosda
Tarkibi:
- tovuq filesi - 680 g;
- un - 75 g;
- champignons - 290 g;
- piyoz - 110 g;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tovuq go'shti - 620 ml;
- qaymoq - 85 ml.
Tayyorlash
Yog 'ichida sayoz halqalardan oddiy qovurilgan sabzavot tayyorlang. Unga sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shing, shirin tuxum tuzini qo'shing, so'ngra ortiqcha namlik bug'lanadi. Tovuq o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'linadi, lekin taxminan teng miqdordagi idish va qavrilgan qavatni qo'shing. Qushchaning engil porlashini bilib olgach, barcha unni sepib, aralashtirma va bulonni to'kib tashlang. Qaynatilgan qaynatgich qaynatilganda qaynatilgan panning tarkibini smetana bilan qo'shib qo'ying va tovuq ko'kragini qaymoqqa tanlab olingan buyumlar hajmini va qalinligini hisobga olgan holda 4-5 daqiqaga qoldiring.
Tovuq ko'kragidan qaymoq bilan tayyorlangan mol go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 320 g;
- konyak - 35 ml;
- yog' - 30 g;
- piyoz - 75 g;
- Dijon xantal - 10 g;
- bulon (o'simlik yoki tovuq) - 270 ml;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 65 g;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Tovuq filetosini tez-tez qahqasdan va alohida idishga olib borgunga qadar jigarrang qiling. Shu bilan qovurilgan idishda, piyoz uzuklarini bir tilim sariyog 'va salve bilan joylashtiring. Brendxona qopini to'kib tashlang va spirtni bug'lang. Dijon xantal bilan piyozni aralashtiramiz, qovurma, smetana qo'shing va bulonga quying. Keyin tovuq filesi yuboring. Qushni tayyor bo'lgach, oxirida tovuq ko'kragidan sosini maydanoz smetasi bilan tatib ko'ring.
Qovurilgan tovuq ichida qaymoq bilan qovurilgan tovuq ko'krak
Tarkibi:
- tovuq filesi - 310 g;
- piyoz - 85 g;
- qaymoq - 235 ml;
- pomidor sote - 55 ml;
- grated pishloq - 115 g;
- sut - 70 ml.
Tayyorlash
Tovuqni qovurishdan so'ng, uni to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring, keyin chillang va tolalarga bo'linib oling. Tug'ralgan piyozni saqlang va unga pomidor sousi va sut bilan smetana qo'shing. Sos zaburlitlanganda uni maydalangan pishloq bilan to'ldiring va tovuq qismlari bilan oxirigacha aralashtiring.