No'xat oshi juda ko'p tarixga ega, u Rim davridan buyon ma'lum va uning mashhurligi zamonaviy dunyoda to'xtamaydi. Shunga ko'ra, uning retseptlari soni yildan-yilga o'sib bormoqda, shuning uchun siz uni tayyorlashning mutlaqo boshqacha usullarini taklif qilamiz.
Tuxumlangan tovuqli ta'mli nonli no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi
Tarkibi:
- no'xat - 250 ml;
- suv - 4 litr;
- tovuq go'shti - 0,5 kg;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 piyoz;
- kereviz ildizi - 100 g;
- maydanoz - ½ nur;
- qalampir xushbo'yligi - 3 no'xat;
- laurel - 1 yaproq;
- tuz.
Tayyorlash
Ovqat tayyorlashga tayyorgarlik ko'rish uchun, siz kamida ikki soatdan oldin boshlashingiz kerak va bu no'xatning kesilgan bo'lishi shart. No'xatlar yaxshilab yuvib tashlang, keyin sovuq suv bilan quying, u 2 dan 6 soatgacha namlangan bo'lishi kerak. Olti soat aniq bo'ladi, lekin siz kechasi uchun so'rashingiz mumkin. Endi, no'xat allaqachon ho'llangan yoki ushbu operatsiyani bajarishdan oldin 1,5 soat qoldirilgan bo'lsa, bulonni pishirishni davom eting. Sovuq suvda füme cho'chqa soling va issiqqa aylantiring va qaynab chiqqandan so'ng tovuqga arpa va yarim pishirilgan piyozni uch qismdan iborat savzi va sarimsoq ildizidan tozalang. Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, no'xat qalampiri qo'yib, past haroratda kamida bir soat pishirishni davom ettirishingiz mumkin.
Keyin tovuqni chiqarib, bulonni tortib oling, endi pishgan sabzavotlarga muhtoj emassiz, ular allaqachon bulonga kerak bo'lgan hamma narsani berganlar. Bulyondan 500 ml zaxirada to'kib tashlang, aksariyat qismi yana isitiladi. Va yana qaynoq no'xotga qo'yishni kutib turadigan bo'lsa, u kamida bir soat pishadi, bu uning naviga bog'liq va, albatta, buzilganmi yoki yo'qmi. No'xatlar pishirilganda, bir xillikni yaxshilash va uni o'ldirish uchun suvli blenderni ishlatishingiz mumkin. Go'shtni to'kib tashlaganingizdan so'ng, butun oyog'ingizni va katta maydalangan savzi sindirib, yarim tayyor sabzi kutib turing, sho'rva tuzlang va to'liq bir necha daqiqa davomida laurusni qo'ying. Qolgan bulon, sho'rva zichligini rostlashingiz mumkin. Va tug'ralgan maydanoz shubhasiz bu idishning har bir qismini bezatadi.
No'xat oshini tovuq va qo'ziqorin bilan juda o'zgaruvchan retsept bilan qanday tayyorlang
Tarkibi:
- oyoq - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 piyoz;
- sabzi - 1 dona;
- qalampir xushbo'y hid - 2 no'xat;
- laurel - 1 yaproq;
- o'simlik yog'i - 40 g;
- suv - 2,3 litr;
- tuz.
Tayyorlash
Kubokda multivarka yog'ini quying va "Issiq" rejimini o'rnatib qo'ysangiz, qo'ziqorinlar chiroyli ravishda kesilmaydi, ammo piyoz, o'rta darajadagi maydalagich yordamida yordam berish uchun, iloji boricha kichikroq bo'laklarni kesishga harakat qiladi. Va yog 'erib ketganda, hamma narsani qovurib oling, so'ngra barcha sabzavotlar to'liq qovurib bo'lmaydigan sho'rvaga noyob ta'mga ega bo'lsin. Keyin mayda no'xatlarni, katta bo'laklangan kartoshkani emas, baquvvat oyoqqa, ziravorlarni yarmiga botirib, qaynab turgan suvni quying, chunki multivarkerni "sho'rva" rejimiga o'tkazing. Va ovqatdan 10 daqiqa oldin, tuz va aralashtiramiz.