Hatto fabrikada muzqaymoq plombiri uyda qilinadigan narsalardan kamroqdir, chunki u har doim ham tabiiy, yog 'bo'lib chiqadi, kremsi bir mustahkamlikga ega va shirinlik emas. Bundan tashqari, uyda tayyorlangan muzqaymoq uchun asos sizning xohlagan narsangiz bo'lishi mumkin va qo'shimchalarning miqdori va diapazoni ham o'zingizni moslashtirishi mumkin.
Uyda "Plombir" muzqaymoq qanday qilinadi?
Muzqaymoq bilan muzqaymoq tayyorlang qiyin emas, ammo sovutilgan noziklarni tayyorlaydigan mashinaga kelmasa nima bo'ladi? Quyidagi ta'rifni asosi sifatida oling!
Tarkibi:
- yog'li krem - 480 ml;
- sut - 35 ml;
- chang shakar - 235 g;
- vanilin ekstrakti - 15 ml.
Tayyorlash
Sutni qaymoq bilan aralashtirib, hosil bo'lgan shakarni qo'shing. Keyin, vanilning ekstraktini to'kib tashlang va yumshoq tepalik shakllangach, kremi blenderning maksimal tezligiga qamrab olasiz. Qamal qilgandan keyin, bu maqsad uchun aralashmani faqat tegishli idishda dondurmaktır.
Oq shokoladli muzqaymoq "Plombir" retsepti
Tarkibi:
- sut - 250 ml;
- yog'li krem - 120 ml;
- to'yingan shakar - 95 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- oq shokolad - 60 g;
- Vanil podani.
Tayyorlash
Kastryulyadagi shakar va sut bilan shakarning yarmini aralashtiramiz. Sutli panani past haroratga qo'ying va sut aralashmasini qizdiring. Kastryulkalar tarkibini oq shokolad va vanil po'sti bilan qo'shing.
Qolgan shakar bilan sariyog 'pounds va doimiy tuxumni chayqalmoq bilan surish, issiq, sut aralashmasi qismlari quying. Barcha sut tuxumga quyilgach, aralashmani qaynatgichga quying va uni eng past haroratga qo'ying. Massa qalinlashgandan so'ng, uni bir elakdan o'tkazib salqin va muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga tushiring. Dazmolni tayyorlash, yo'riqnomadagi ko'rsatmalarga rioya qilib, uni muzlatish kamerasiga 2-3 soat davomida joylashtiring.
Hindiston yong'og'i sutida "Plombir" muzqaymoq retsepti
Tarkibi:
- hindiston yong'og'i sochlari - 3/4;
- yog'li krem - 360 ml;
- Hindiston yong'og'i suti - 240 ml;
- sigir suti - 120 ml;
- tuxum sarig'i - 6 dona;
- shakar - 190 g.
Tayyorlash
Hindiston yong'og'i chipslarini iloji boricha ko'proq lazzat berish uchun quruq qovurilgan idishga soling. Hindning hindiston yong'og'i uchinchi dekor uchun ajratilgan va qolgan sut va krem bilan har qanday yiringni aralashtirib yuboring. Aralashmani olovga qo'ying va qaynoqni kuting (lekin qaynatmang!). Idishlarni issiqdan olib tashlang va tarkibini yarim soat turishi uchun, so'ngra qayta isitiladi. Tuxum sarig'i va shakarni oqish massa kremsi mustahkamlik hosil bo'lguncha aylantiring. Yalang'och holga keltirilganda, sariqlarni issiq qaymoq aralashmasi bilan to'kib tashlang. Barcha krem tuxum bilan aralashtirilganda, ingredientlarni qalinlashgunga qadar qayta isitib oling va elakdan o'tkazing. Aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga to'kib tashlang va yo'riqnomadagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlash uchun tark qiling.
Uyda yogurtdan muzqaymoq plombieri uchun retsept
Tarkibi:
- mascarpone pishloq - 90 g;
- yogurt - 240 ml;
- asal - 45 ml.
Tayyorlash
Idishni muzqaymoq ishlab chiqaruvchi uchun sovutib, maskarpone pishloqini yunon qatig'i va asal bilan aralashtiring. So'ralgan holda, aralashmani ta'mga to'ldirilgan yalpiz, har qanday reza va ziravorlar qo'shilishi mumkin. Massasini muzqaymoq chashka ichiga to'kib tashlang va ko'rsatmalardagi ko'rsatmalarga muvofiq qurilmangizga tayyorlash uchun muzqaymoqni qo'ying. Sovutish tugagach, muzqaymoqni muzlatgichda xizmat qilishdan yarim soat oldin qoldiring.