Ba'zilar jigarni yoqtirmaydilar, chunki bu yon mahsulotlardan lazzatli narsalarni pishirish mumkin emas. Bu fikr juda noto'g'ridir - bu etarli emas, jigar juda foydali, shuning uchun undan ko'plab mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Keling, sizga jigardan qandaydir ovqatlanishni qanday qilib tayyorlashni aytamiz.
Jigarni to'ldirish
Tarkibi:
- tana go'shti - 700 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- yog' - 20 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Yuvilgan jigar filmlardan tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi. Biz piyozlarni yarim doira shaklida kesib, shaffoflikka o'tqazib, keyin 15 daqiqa davomida kesilgan jigarni va qovurg'ani yoyib, taxminan 30-40 ml qaynoq suv quyib, tayyor bo'lguncha qaynatamiz. Tayyorlangan jigar salqin bo'lishi kerak, agar tuz qo'shilishi va maydalangan go'shtning holatiga tushirish kerak bo'lsa. Agar siz go'sht maydalagichidan foydalangan bo'lsangiz, unda jigarni to'kib yuborish uchun, go'sht maydalagichidan ikki marta o'tishi kerak.
To'ldirilishi deyarli tayyor, lekin u juda zerikarli. Va u pirog yoki pancakes tushmaslik uchun, unga yopishqoqlik kiritish kerak. Biz buni sous bilan - sariyog 'bilan qilamiz, unni o'taylik va u erda suv topa olmaysiz. Olingan sous jigarni to'ldirishga to'kib tashlang va qorishma bilan yopishqoq bo'lgunga qadar aralashtiring.
Tovuq jigarini to'ldirish
Tarkibi:
- tovuq jigari - 400 g;
- piyoz -1 dona;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chuchuk tovuq jigari bo'laklarga bo'linadi. Piyozni maydalab, shaffof bo'lgunicha uni sariyog'iga soling. Jigar tuzi, qalampir ta'mi, pritirushaem un va aralashtiriladi. Keyin taxminan 10 daqiqa aralashtirib aralashtiring. Tuxum qattiq, toza va maydalab qaynatiladi. Tovuq jigarini go'sht maydalagich orqali kamon bilan pishiring, tuxum qo'shing va aralashtiring. Mana, pista uchun to'ldirilgan pimento tayyor!
Go'shtni tayyorlash uchun karamni to'ldirish
Tarkibi:
- tovuq jigari - 300 g;
- shampignons - 300 g;
- sabzi - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 150 g;
- ko'katlar, mayonez.
Tayyorlash
Jigar va tayyor bo'lguncha pishiring. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang. Qovurilgan tuxum uchta kichik shkafda. Faqat maydalangan va xom sabzi. Biz nozik yashil chopish. Birinchidan, piyoz yog ', keyin qo'ziqorin qo'shing va boshqa 15 daqiqa pishirib. Kichik piramida uchta jigar pishirilgan. Biz barcha tarkibni birlashtiramiz, ta'm va aralashtirish uchun tuz, mayonez qo'shamiz. Biz to'ldirilgan ovqatni tortiqlarga aylantirdik va stolga xizmat qildik.