Patties - pishirilgan mahsulotlar ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'rishadi. Kimdir pishgan xamirni shirin to'ldirishni afzal ko'radi, boshqalari esa sabzavot, go'sht yoki dondan to'ldirilgan mahsulotni afzal ko'rishadi. Agar siz ikkinchisiga tegishli bo'lsangiz, ushbu material sizga yaxshi xizmat qiladi. Quyida , guruch va tuxum bilan barcha turtki qo'shiqchilarini bunday o'xshash nagging plomba çeşitleri bilan hayron qilish uchun harakat qilamiz.
Pichanni to'ldirish "Tuxumli guruch" - ta'rif
Guruch va tuxum bilan to'ldirilgan pyuresi uchun eng oddiy va tanish o'zgarishlardan boshlang, unda asosiy ingredientlar komplekti nafaqat yoqimli ta'm bilan emas, balki yorqin rangli akslan bilan ta'minlaydigan piyoz ko'katlarining bir nechasi bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- guruch (uzun don) - 1 dona;
- bir qator yashil piyoz;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Birinchidan, ortiqcha kraxmaldan xalos bo'lish uchun guruch donalarini tozalang, chunki xushbo'y pattilar yopishqoq guruchni to'ldirish bilan osongina buziladi. Suvni toza suv bilan yuvib tashlagach, idishlarga quying va ikki marta suv miqdorini quying. Guruchni qaynatib oling, pishirish paytida suyuqlikni qo'shib qo'ying. Guruch, qaynatiladi va qaynatilgan tuxum bilan birgalikda. Tuxumni sovutib, ularni maydalab, sovutilgan guruch bilan aralashtiring. Ezilgan piyoz ko'katlar qo'shing va patties tikish davom eting.
Guruch, tuxum va qo'ziqorin bilan qovurilgan pattilarni to'ldirish
Biz pichanlarda guruch va tuxumlarning kombinatsiyasini yoqtirmasak ham, bir soat davomida u juda yangi bo'lib, ziravorlar yoki xushbo'y qo'shimchalarga muhtojligini tan olishimiz kerak. Ikkinchisi qo'ziqorin bo'lishi mumkin, bizning holimizda - oq, har qanday tovoq porloqroq bo'ladi.
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- oq qo'ziqorinlar - 240 g;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 35 g;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Guruch donalarini yuvib bo'lgach, yumshoq bo'lgunicha qaynatib oling, ziravorlarni unutmang va sovutib oling. Tuxumlar qattiq qaynatiladi va tozalagandan keyin chop etiladi. Tuxum va guruchni bir-biriga ulang. Qo'ziqorinlarni kamida 20 daqiqa davomida qovuring, so'ngra quruq, tasodifiy kesib oling va qutqaring. Guruch va tuxum bilan pushtirilgan qo'ziqorinlarni aralashtiring. To'ldirish uchun qaymoq va ziravorlar qo'shing, keyin bir hovuch maydanozni yuboring.
Tuxum, guruch va go'sht bilan pattilarni to'ldirish
Nima uchun juda ahamiyatli emas, agar siz ikki ta'rifni bir-biriga aylantirsangiz, eng mashhur pirojnoe qo'shib olishingiz mumkin: go'sht, guruch va tuxum?
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- tovuq go'shti - 320 g;
- piyoz - 55 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- oq sharob - 45 ml.
Tayyorlash
Birinchi bo'lib guruch va tuxum bir-biridan alohida pishirib. Tuxum tayyor bo'lgach, ularni sovutib, chopib, yorma bilan aralashtiring. Yarim pishiriqni saqlang, sarimsoq chinnigullar qo'shing va xushbo'y hidni chiqarguncha kuting. Piyoz qovurilgan tovuq bilan aralashtiramiz va mavsumda uni aralashtiring. Foskipat egallab bo'lgach, oq sharobga to'kib tashlang va butunlay bug'lanadi. Go'shtni guruch va tuxum bilan qo'shib, keyin yo'nalish sifatida foydalaning.
Guruch, tuxum va piyoz bilan piesni to'ldirish
Yangi darajaga to'ldirilgan oddiy pirojnoe olish uchun yumshoq va shirin karamellangan piyoz kabi oddiy, ammo oddiy qo'shimchalar yordamida bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- piyoz - 165 g;
- guruch - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- to'yingan shakar - 5 g;
- salsa balsamikasi - 15 ml.
Tayyorlash
Tuxum pyuresi uchun tuxum tayyorlashni tayyorlashdan oldin, tuxumni o'zlari qaynatib oling va ularni tozalashdan keyin ularni maydalang. Pishirilgan guruchni tuxumga qo'shing. Piyoz o'rta kattalikdagi yarmli halqalarga bo'linadi va ularni jigarrang qiladi. Piyozga shakar, sirka va bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Issiqlikni minimal darajada pasaytiring va karamellashtirilgan kamida 20 daqiqa piyozni qoldiring. Yumshoq va yopishqoq karamel piyozi guruch va tuxumni to'ldirish bilan birlashadi va piesni tayyorlash uchun avvalo hamma narsalarni sovutadi.