Bektoshi uzumlari, boshqa mevalar kabi, juda foydali va ko'p miqdorda vitamin, makro va mikroelementlar mavjud. Tabiiyki, siz uni yangi ishlatsangiz, maksimal foyda bo'ladi. Ammo qish uchun vitaminli zaxiralarni ham berish mumkin. Quyida kraker kompotini tayyorlash bo'yicha retseptlar mavjud.
Yalpiz bektoshi yong'og'i kompotini qanday yopish kerak?
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 450 g;
- Yalpiz shoxlari - 1 dona;
- shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Bektoshi uzumlari oldindan tartiblangan, zararlangan mevalarni olib tashlash va keyin yalpiz bilan birga. Saqlash uchun banklar faqat sterilizatsiya qilinganidan keyin qo'llanilishi kerak. Buning uchun suvni idishga solib, uni teshikli maxsus qopqoq bilan yopib qo'ying va ustidan idishni joylashtiring. Tandirdagi suv qaynatiladi va kavanozda bug'lanadi. Qachon issiq bo'lsa, uni tortib olasiz. Shu tarzda tayyorlangan qutilarda Bektoshi uzumlari ustida yiring va yalpiz qo'ying. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va yuqori qismini qopqoq bilan yoping. Keling, taxminan 15 daqiqa davomida qaynatamiz, endi suvni to'kib tashlang, shakar qo'shamiz va siropni qaynatamiz. Yalpiz bilan reza mevalarni to'ldiring va metall qopqoq bilan qutichalarni silkit. Bas, ularni pastga aylantiring, ularni o'rab, salqin qoldiring. Keyin uni saqlash uchun yuboramiz.
Kraxmalli yalpiz va limon bilan kompot
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 450 g;
- Yalpiz shoxchasi - 1 dona;
- shakar - 400 g;
- Limon tilim - 2 dona.
Tayyorlash
Bektoshi uzumlari maysazor va bir oz qurigandir. Qovoqlarni sterilizatsiya idishlar ichiga quyib, limon va yalpiz qo'ying. Idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiring, ular sovuqqina bo'lguncha turamiz. Keyin bir yirtqichlardan ichiga suyultirilgan suyuqlik, shakarni quying, suyuqlik qaynatiladi va shakar butunlay erimagacha pishiring. Olingan issiq sirop yana meva bilan to'ldiriladi. Keyin biz bankalarni qopqoq qopqog'i bilan aylantirib, ularni pastga aylantiramiz, shunda qovoqlari yaxshi joylashadi va ular to'liq sovib ketmaguncha ularni shunday holatda qoldirishadi. Ushbu kompotni salqin joyda saqlang.
Krijovnikning to'q sariq va yalpizli kompotlari
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 450 g;
- apelsin - 1 dona;
- Yalpiz shoxchasi - 1 dona;
- shakar - 350 g;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Biz Bektoshi uzumni o'tishi bilan boshlaymiz - chirigan va zararlangan reza uzilgan, aks holda ular butun kompotni buzadi. Keyin shamolbog'i sovuq suv ostida yıkanır. Apelsin ham ehtiyotkorlik bilan yuviladi va tilimga kesiladi. Tayyor mahsulotlarni banklarga tarqatdik. Suv va shakardan, siropni pishirib, ularga kurka va apelsin yog'ini quying. Qovurilgan kalay qopqalari bilan darhol qayiqchalarni aylantiring. Shundan so'ng biz bankalarni pastga aylantiramiz va ularni o'rashamiz - bu sterilizatsiya o'rniga o'tadi. Eshitgich ostida banklar taxminan 24 soat davomida salqinlashadi. Buning ortidan, qutilarni qaytarib olish va saqlash uchun salqin joyga qo'yish mumkin.
Bektoshi uzumlari kompleksini olma bilan juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 350 g;
- olma - 300 g;
- suv - 2,5 litr;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Bektoshi uzumlarining mevalari to'g'ri bo'lib, bir piyola kostyumiga qo'yiladi. Olmalar ham mening tarkibida va yadrolarni olib tashlash uchun taxtalarga bo'linadi. Yuqori shakar bilan. Uning miqdori kompot olishni xohlaganingizdan qat'i nazar, mustaqil ravishda boshqariladi. Belgilangan miqdordagi shakar bilan kompot shirin va nordon bo'ladi, balki chirkin emas. Endi qaynoq suvga quying. Shundan so'ng, "isitish" rejimida kompotni 1,5 soatdan keyin qoldiring. Ushbu vaqtdan so'ng, multivark - kompot tayyor bo'lsin!
Qozonning "Tarhun" yalpiz kompotiasi
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 stakan;
- shakar - 300 g;
- yalpiz gullari - 3 dona;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yalpizning Bektoshi uzumlari va shoxlari qurib, 3 litrli idishlarni qo'shib, shakar va limon kislotasini to'kib tashlang va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Darhol banklarni o'girib, aylantiring va sariq. To'liq soviganga qadar bu tarzda qoldiring.